Trends in het kort | Week 40

7-10-2024

  • Back row from the left Franke Osinga, Lars Aukema, Jan Smink. Front row from the left Seb Smit, Geert-Jan Vaartjes, Marc van Gulick, Kees Meinderts, Jeroen Achtien.Back row from the left Franke Osinga, Lars Aukema, Jan Smink. Front row from the left Seb Smit, Geert-Jan Vaartjes, Marc van Gulick, Kees Meinderts, Jeroen Achtien. credits Julia Dongstra.
  • Trends we spotted
  • Fletcher Hotels is now renting out e-bikes from Dutch brand BOHLTFletcher Hotels is now renting out e-bikes from Dutch brand BOHLT
  • McDonald's highly anticipated Chicken Big Mac® drops at U.S. restaurants this monthMcDonald's highly anticipated Chicken Big Mac® drops at U.S. restaurants this month
  • Jeremiah Stone, Chef & Owner of Bar Contra, with a Mill food recycler in the Bar Contra kitchen for Mill's Make Food, Not Waste Restaurant WeekJeremiah Stone, Chef & Owner of Bar Contra, with a Mill food recycler in the Bar Contra kitchen for Mill's Make Food, Not Waste Restaurant Week
  • An idea? Pink mugs instead of bracelets for Breast Cancer Awareness MonthAn idea? Pink mugs instead of bracelets for Breast Cancer Awareness Month
  • Back row from the left Franke Osinga, Lars Aukema, Jan Smink. Front row from the left Seb Smit, Geert-Jan Vaartjes, Marc van Gulick, Kees Meinderts, Jeroen Achtien.Back row from the left Franke Osinga, Lars Aukema, Jan Smink. Front row from the left Seb Smit, Geert-Jan Vaartjes, Marc van Gulick, Kees Meinderts, Jeroen Achtien. credits Julia Dongstra.
  • Trends we spotted
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:

  • Fletcher Hotels gaan e-bikes verhuren van het Nederlandse merk BOHLT.
  • De langverwachte Chicken Big Mac® verschijnt deze maand in de Amerikaanse McDonald’s restaurants.
  • Friese topchefs koken ruim € 11.000 bij elkaar voor Braziliaanse straatkinderen tijdens het ‘Frysk Benefiet Diner’ in restaurant Mearkas.
  • Inspiratie? The Toasted Yolk Cafe verkoopt Roze mokken in plaats van armbanden voor Borstkankermaand!
  • Vorige week vond in NYC de allereerste ‘Make Food, Not Waste’- Restaurant Week plaats, een initiatief van Mill, een voedselrecyclingsysteem.
  • Maison Ruinart vierde recent de opening van het Nicolas Ruinart paviljoen, tegenover het oude maison op 4 Rue Des Crayères in Reims.
  • En een appetijtelijke reel over ‘Spicy Blooming Pastry’.

Veel leesplezier!

lees verder

Karma Kebab opent nieuw restaurant in hartje Amsterdam

1-10-2024

  • Karma Kebab in Utrecht
  • Karma Kebab Amsterdam
  • Karma Kebab in Utrecht
  • Karma Kebab Amsterdam
  1. 1
  2. 2

Goed nieuws voor alle kebab-liefhebbers! Sinds 27 september heeft Karma Kebab een restaurant in het hart van Amsterdam op Leidsekruisstraat 10. Na het succes van de flagshipstore in Utrecht, en eerdere pop-ups op bekende plekken als Pong House of Ping en de Marktkantine, opent Karma Kebab nu officieel haar deuren in de hoofdstad. Bekend van festivals als Lowlands, is Karma Kebab klaar om de hoofdstad te veroveren met hun plantaardige én smaakvolle kebab.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Cruiseschip MSC World America krijgt ’s werelds enige ‘Eataly restaurant at sea’

1-10-2024

  • Promenade bites - MSC World America
  • Eataly at sea - MSC World America
  • Eataly at sea - MSC World America
  • Paxos - MSC World America
  • Promenade bites - MSC World America
  • Eataly at sea - MSC World America
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4

MSC Cruises werkt samen met Eataly, de wereldwijde ambassadeur van Italiaans eten en wijn van hoge kwaliteit, om gasten een exclusieve ervaring te bieden op het nieuwe vlaggenschip van de maatschappij. Het Eataly restaurant at sea, gaat samen met de andere nieuwe restaurants en fast-casual eetgelegenheden op het nieuwe cruiseschip debuteren. Het biedt meer keuze en meer gemak, terwijl de kenmerkende Europese elegantie van de cruisemaatschappij wordt gecombineerd met ervaringen op maat voor de Amerikaanse markt.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Tweede locatie Nomi | Koreaanse BBQ en sushi.

12-9-2024

  • Nomi: Korean BBQ | Sushi | Cocktails
  • Nomi: Korean BBQ | Sushi | Cocktails
  • Nomi: Korean BBQ | Sushi | Cocktails
  • Nomi: Korean BBQ | Sushi | Cocktails
  • Nomi: Korean BBQ | Sushi | Cocktails
  • Nomi: Korean BBQ | Sushi | Cocktails
  • Nomi: Korean BBQ | Sushi | Cocktails
  • Nomi: Korean BBQ | Sushi | Cocktails
  • Nomi: Korean BBQ | Sushi | Cocktails
  • Nomi: Korean BBQ | Sushi | Cocktails
  • Nomi: Korean BBQ | Sushi | Cocktails
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
  7. 7
  8. 8
  9. 9

Na 9 jaar sluit misschien wel het bekendste all you can eat-sushirestaurant van Amsterdam de deuren. Sumo op het Kleine-Gartmanplantsoen in Amsterdam serveerde op 31 augustus de laatste sushi en grillgerechtjes voor de liefhebbers, om eind 2024 de deuren weer te openen als tweede locatie van Nomi, waar alles draait om de beste Koreaanse BBQ, sushi, cocktails en muziek.

Leestijd: 0,5 minuut

lees verder

Restobar Vivid opent dit najaar | Fancy dining vs. lekker barhangen

12-9-2024

  • Restobar Vivid
  • Restobar Vivid
  • Restobar Vivid
  • Restobar Vivid
  • Restobar Vivid
  • Restobar Vivid
  • Restobar Vivid
  • Restobar Vivid
  • Restobar Vivid
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
  7. 7

Opening – Dit najaar opent Vivid, een bruisende restobar in de gezellige Nobelstraat in hartje Utrecht. Een welkome verrassing tussen de cafés en studententoko’s. Bij Vivid kan je binnenkort terecht voor een goede borrel en hapjes maar ook voor een uitgebreid diner. De naam Vivid zegt het al: het zal er nooit saai zijn! Zo neemt in het weekend een DJ halverwege de avond de tent over. Dan mag er gedanst en gesjanst worden en zijn je vrienden welkom voor een drankje.

Leestijd: 1 min

lees verder

The Emory | Een vleugje Argentijnse flair in de nieuwe pop-up

10-9-2024

  • The Emory X TatoThe Emory X Tato
  • The Emory X TatoThe Emory X Tato
  • The Emory X TatoThe Emory X Tato
  • The Emory X TatoThe Emory X Tato
  1. 1
  2. 2

De legendarische Argentijnse bartender Renato ‘Tato’ Giovannoni, oprichter van de veelgeprezen bar Florería Atlántico in Buenos Aires en winnaar van de World’s 50 Best Bar’s Industry Icon Award, komt in september naar Londen voor een overname in The Emory Rooftop Bar, Knightsbridge. Normaal gesproken is de bar alleen toegankelijk voor hotelgasten, maar tijdens Tato’s verblijf is de bar ook open voor reserveringen van buitenaf. The Emory X Tato biedt een zeldzame kans om zijn bekroonde cocktails te ervaren, samen met een spectaculair 360-graden uitzicht over de skyline van de hoofdstad.

Leestijd: 3 minuten

lees verder

Hawaiian | De beste student van de klas

9-9-2024

  • Hawaiian
  • HawaiianHawaiian
  • Funky Falafel & Spicy ChickenFunky Falafel & Spicy Chicken
  • HawaiianHawaiian
  • Hawaiian - Almighty SteakHawaiian - Almighty Steak
  • HawaiianHawaiian
  • Hawaiian - Classic TunaHawaiian - Classic Tuna
  • Hawaiian - Let's TofuHawaiian - Let's Tofu
  • HawaiianHawaiian
  • Hawaiian - Salmon StyleHawaiian - Salmon Style
  • Hawaiian
  • HawaiianHawaiian
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
  7. 7
  8. 8
  9. 9
  10. 10

Terwijl schoolgangers begonnen zijn aan een nieuw schooljaar vol gezonde voornemens, viert Hawaiian, de Belgische poké bowl-keten, een nieuwe mijlpaal. Na zes jaar is het bedrijf uitgegroeid tot de beste student van de klas met maar liefst 45 restaurants verspreid over België en Nederland. In 2024 blijft de keten hard groeien, met plannen om 15 nieuwe vestigingen te openen, en waarvan de meeste in Nederland.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

MARTAN en Conscious Hotels | Amsterdam Fashion Week

9-9-2024

  • Coscious Hotels X MARTANCoscious Hotels X MARTAN
  • Coscious Hotels X MARTANCoscious Hotels X MARTAN
  • Coscious Hotels X MARTANCoscious Hotels X MARTAN
  • Coscious Hotels X MARTANCoscious Hotels X MARTAN
  • Coscious Hotels X MARTANCoscious Hotels X MARTAN
  • Coscious Hotels X MARTANCoscious Hotels X MARTAN
  • Coscious Hotels X MARTANCoscious Hotels X MARTAN
  • Coscious Hotels X MARTANCoscious Hotels X MARTAN
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6

3 september 2024, trapte MARTAN en Conscious Hotels trappen de nieuwste editie van Amsterdam Fashion Week af met een spectaculaire show bij het Conscious Hotel Westerpark. De twee duurzame merken vonden elkaar eerder dit jaar in hun gelijke waarden met een mooie partnership als gevolg. De SS’25 collectie met als thema ‘international waters’ gemaakt van oud hotellinnen en spinnaker, laat in samenwerking met Conscious Hotels zien dat mooie dingen ook duurzaam kunnen zijn. Directeur Amsterdam Fashion Week, Danie Bles: “De show van MARTAN laat zien dat wanneer je krachten bundelt met dezelfde kernwaarden je tot een ijzersterk concept komt. Hiermee is het Conscious Hotel Westerpark de perfecte partner en locatie en ik ben enorm trots om deze samenwerking bij Amsterdam Fashion Week te mogen programmeren.”

Leestijd: 3 minuten

lees verder

Franchiseconcept CoffeeHouse opent eerste vestiging

5-9-2024

  • CoffeeHouse
  • CoffeeHouse
  • CoffeeHouse
  • CoffeeHouse
  • CoffeeHouse
  1. 1
  2. 2
  3. 3

Opening – Grondlegger en brein achter de bekende keten coffeecompany, Rick Bekkema, kondigt deze week de start van een nieuw koffieavontuur aan. Bekkema is 28 jaar na de oprichting in 1996 ‘los’ van coffeecompany en vindt het opnieuw tijd om de koffiewereld wakker te schudden. Op 1 september opent de eerste vestiging van het nieuwe concept ‘CoffeeHouse’ op het Amsterdamse Gelderlandplein.

Leestijd: 1 minuut

lees verder

Leonardo Hotel Breda City Center verwelkomt gasten na renovatie

5-9-2024

  • Leonardo hotel Breda City Center
  • Leonardo hotel Breda City Center
  • Leonardo hotel Breda City Center
  • Leonardo hotel Breda City Center
  • Leonardo hotel Breda City Center
  • Leonardo hotel Breda City Center
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4

Heropening – In oktober 2023 is Leonardo Hotel Breda City Center gestart met de renovatie van het hotel aan het Stationsplein in Breda. Nu deze transformatie met succes is voltooid, verwelkomt het hotel met trots zowel zakelijke als leisure-gasten in een volledig vernieuwd interieur wat de ambiance van het hotel naar een hoger niveau tilt. Het doel van de renovatie was om nog beter te kunnen voldoen aan de wensen van de hotelgasten én om zowel hotelgasten als lokale gasten meer mogelijkheden te bieden op het gebied van events en culinaire ervaringen. Dankzij de renovatie sluit het hotel in Breda naadloos aan bij het kenmerkende ‘Leonardo-product’ waarin de keten haar gasten wil ontvangen. Op 3 oktober vindt de officiële opening van het hotel en restaurant plaats, in het bijzijn van de burgemeester van Breda, Paul Depla.

Leestijd: 1 minuut

lees verder

Bezoek horecatrends op