---

Maison ELLE | Het trendy Franse leven in hartje Amsterdam

21-11-2023

---

---

Gelegen in de Anna van den Vondelstraat, in hartje Amsterdam, ontvangt het hotel Maison ELLE in Amsterdam medio december haar eerste gasten. Dit is de wereldwijd de tweede vestiging van het prestigieuze en succesvolle Maison ELLE en de eerste buiten Frankrijk.

---

Thai Kitchen to the World | 4-hands dinner door Chris Naylor en Keng Vichianrat

20-11-2023

---

---

Op dinsdagavond 5 december slaan de Thaise topchef Keng Vichianrat en de meesterkok Chris Naylor van Restaurant Vermeer de handen ineen voor een Thais-Nederlands diner. Het is een initiatief van de Ambassade van het Koninkrijk Thailand en onderdeel van de drie dagen met festiviteiten rond de Thaise Nationale Dag. Het evenement maakt onderdeel uit van Thai Kitchen to the World, een langlopend project dat Thaise keuken, gastronomie en ingrediënten wereldwijd promoot.

---

Trends in het kort | Week 46

20-11-2023

---

---

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over o.a.:

• McDonald’s X Crocs – een samenwerking met als resultaat heel bijzondere crocs.
• ‘Ravioles du Dauphine’, een klassiek Frans gerecht op het menu van het recent geopende Café Chelsea in het Hotel Chelsea in New York.
• De Disney Treasure is het zesde thema cruise schip van Disney, met bekende klassiekers als ‘The Lion King’ en ‘Star Wars’ aan boord.
• Het is weer de tijd van het jaar voor parfum reclames! Absolut en Kahlúa komen in samenwerking met Imaginary Authors met een espresso martini parfum. En Nestle Toll House brengt een vers gebakken koekjes verzogingslijn op de markt in samenwerking met huidverzorgingsmerk Beekman 1802.
• Volgend jaar opent in New York de eerste vestiging van restaurant Kernel. Zij gaan met robots vleesvrije gerechten serveren.
• Fletcher hotels heeft het beleid inzake actievouchers aangepast in overleg met de Consumentenbond.
• Een nieuwe smaakcombinatie van Heinz – Pickle Ketchup. Vanaf begin 2024 samen in een fles.
• Het Connaught hotel in Mayfair heeft de legendarische kerstboom onthult, dit jaar gedecoreerd door de Britse kunstenares en beeldhouwster Rachel Whiteread.

Veel leesplezier!

---

Hotel Kapellerput neemt deel aan het Clean the World’s Global Hospitality Program

16-11-2023

---

---

Met een focus op recycling, afvalvermindering, energie-efficiëntie en ethisch verantwoord inkopen, is hotel Kapellerput een baken van milieuvriendelijke praktijken. Zij nemen nu deel aan het Clean the World’s Global Hospitality Program. Een duurzaam partnerschap voor positieve verandering.

---

Trends in het kort | Week 45

14-11-2023

---

---

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over onder andere:

• ‘Cheers without tears’, de zussen Kaat en Marie van The Mocktail Club maken het makkelijker om dit oudjaar te kiezen voor een alcoholvrij alternatief.
• Too Good To Go levert ook Magic Pakketten. Lees verder om er achter te komen wat daarin zit!
• De Nederlandse chef Ties van Oosten kook ‘Futuristisch’ bij Eatrenalin in het Europa-Park Resort.
• DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station biedt onderdak aan economische daklozen via ROOM FOR CHANGE.
• De Coca-Cola kersttruck gaat weer op tournee door het Verenigd Koninkrijk, lijkt ons ook heel leuk in Nederland, toch?
• Frostys Christmas Pop-Up is een spectaculaire bar met een gezellige en betoverende kerstsfeer. Met 4 locaties in Amerika. Ziet er top uit met sexy kerstmannen, elven en DJ’s.
• Diner met uitzicht op dé ijsbaan van NYC: de ‘après skate chalets’ bij Rockefeller Plaza van Balsam Hill.
• FLOWERBX, een luxe bloemenmerk, is de nieuwe creatieve bloemenspecialist in het Corinthia hotel in Londen.
• We schreven al eerder over de cobots Flippy en Chippy en nu kwamen we weer een revolutionaire cobot tegen. Deze heet Hyphen en wordt momenteel getest bij Chipotle.

Veel leesplezier!

---

Winterse magie bij restaurants van The Entourage Group

10-11-2023

---

---

We laten vaak voorbeelden van winterse magie uit het buitenland zien op onze website, zoals deze week over de ‘Countdown to Christmas’ thema suites bij een aantal Hilton Hotels en de kerst initiatieven op het terrein van het Biltmore Estate museum. Maar in Nederland gebeurt ook veel rondom de kerstdagen! Doe je iets bijzonders stuur dan een persbericht naar de lokale pers! Hopelijk lezen potentiële gasten een artikeltje over wat ze bij je kunnen beleven. Natuurlijk vinden wij het ook altijd leuk om bijzondere persberichten te ontvangen. Zo ontvangen we van The Entourage Group met elke feestdag een overzicht van wat hun restaurants organiseren. Hopelijk wordt dit kerstbericht ook opgepikt door de lokale pers! Bekijk hieronder wat zij organiseren tijdens feestmaand.

---

‘Countdown to Christmas’ thema suites | Hilton & Hallmark Channel movies

9-11-2023

---

---

Kerstmagie in een thuis weg van huis! Hilton en Hallmark Channel werken samen om reizigers, fans en filmliefhebbers de kans te geven zichzelf onder te dompelen in een feestelijke droomwereld geïnspireerd op de geliefde ‘countdown to christmas’ films van de Hallmark Channel. De ‘Countdown to Christmas’ thema suites zijn te vinden in een aantal Hilton Hotels & Resorts in New York, Houston en Chicago.

---

Restaurant en bar Ms.Chelin in Amsterdam | Goed eten zonder poespas

7-11-2023

---

---

Opening – In het iconische hostel Hans Brinker in de Kerkstraat in Amsterdam opende op 6 november restaurant en bar Ms.Chelin. Met een dikke vette knipoog naar de culinaire gids serveren ze hier goede kwaliteit, maar dan zonder de poespas en voor een lekkere prijs. Op het menu homemade comfort food en originele cocktails.

---

Urban bistro BY AMI nu in Rotterdam en Den Haag

6-11-2023

---

---

In Den Haag op de Prinsesstraat 5A is de tweede vestiging van BY AMI geopend. By AMI is een moderne urban bistro met Internationale allure met een eerste vestiging op de Wilhelminapier in Rotterdam. In beide zaken kun je genieten van een unieke moderne inrichting, een zeer instagrammable interieur, en hun internationale keuken met veel duurzame producten.

---

Trends in het kort | Week 44

6-11-2023

---

---

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante trends pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week linkjes naar artikelen over o.a.:

• Een nieuwe horecagroothandel, Chefs’ Table Top, in onderscheidend servies, glazen en bestek.
• Het nieuwe boek ‘De Nieuwste Nederlandse Keuken’ van chef Albert Kooy is nu te koop. De basis van zijn kookstijl is: 80% Groenten, 20% dier; 80% van Nederlandse bodem, 20% van buiten.
• Het recept van KFC voor plezier deze feestdagen
• Een bijzondere manier om een gerecht te serveren: de Shaken Cacio e Pepe geserveerd in een cocktailshaker, staat op het menu bij de nieuwe cocktail lounge The Ruby in New York. 
• Op 14 november is National Pickle Day, zoals we al vaker hebben aangegeven, ze hebben nationale dagen voor alles wat je je maar kunt voorstellen. Onder andere gespot: The Original Pickle Shot bestaat uit augurkpekel, dille en wodka.
• Alleen in de McDonald’s app in de VS, krijg je een gratis medium friet elke vrijdag bij een aankoop van minimaal $1, voor de rest van 2023. Gratis frietjes op vrijdag – vinden vast meer fans wereldwijd een goed idee!
• Onlangs opende het Balloon Museum in New York City op 299 South Street en ze hebben nog veel meer openingen in de planning!
• We kwamen ‘It’s Good’ tegen – een platform voor alleen positieve restaurantrecensies! Goed idee?

---