De verleidelijke lokroep van The SIREN leidt naar het Rokin
21-3-2024
Komend voorjaar ontkomt niemand aan de verleidelijke lokroep van The SIREN. Eind april, begin mei wordt in het dubbele, statige grachtenpand aan de gloednieuwe boulevard van het Rokin The SIREN geopend. Deze nieuwe culinaire hotspot in Amsterdam komt uit de koker van het team achter SECRET GARDEN en is een restaurant, bar en ontmoetingsplek waar je kunt genieten van het beste dat de Zuid-Europese Mediterrane keuken te bieden heeft.
Poké Perfect opent grootste locatie in Rotterdam
19-3-2024
Opening – Poké Perfect opent een nieuwe vestiging op de Oude Binnenweg in Rotterdam. Op het menu: gezonde, snelle en lekkere poké bowls, side dishes als tempura shrimp en health boosters, zoals verschillende vitamineshots. Het wordt de grootste locatie van de succesformule, die op volle toeren blijft draaien.
Trends in het kort | Week 11
18-3-2024
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Bonchon Korean Fried Chicken wil restaurants openen in Duitsland.
- Pizza Hut in New York en Los Angeles introduceert een pizza-bagel mashup: The Big New Yorker Pizza Bagel.
- Empanada keten uit Spanje, Las Muns opent één vestiging in Milaan en twee in Portugal.
- Inspiratie via Instagram:
- Strawberry Garden Café in Seoul;
- Strawberry Afternoon Tea in Hotel Naru MGallery in Korea;
- Een ‘coffee flight’ – verkrijgbaar bij Junction by Common Ground in Niagara-on-the-Lake.
- En bij vegan café Nuldam Space kun je een brief sturen naar je toekomstige zelf of iemand anders.
- De Ruby Group kondigt hun eerste hotel in Zweden aan, gelegen in het hart van het eiland Kungsholmen in Stockholm.
- Bastion Hotels kiest Mews als cloudsoftware voor hun 30+ hotels.
Veel leesplezier!
abc kitchens van chef Jean-Georges Vongerichten opent in The Emory in Londen
14-3-2024
De Franse chef-kok Jean-Georges Vongerichten opent zijn concept abc kitchens op donderdag 4 april 2024 in The Emory in Knightsbridge. The Emory, een modern architectonisch hotel, dat is ontworpen door wijlen Richard Rogers en Ivan Harbour, is het eerste all-suite hotel in Londen. Daarnaast is het ook de nieuwste opening van de Maybourne Group, waaronder o.a. ook het Claridge’s, The Connaught en The Berkeley, en andere internationale, prestigieuze vestigingen vallen.
We hebben vorig jaar heerlijk gegeten bij abcV in het Tin Building in New York, met een lekkere veganistische keuken! Ik schreef hier indertijd ook een blog over. En het menu van de andere concepten van abc kitchens lijkt ons ook heerlijk! ^Robin
Minor Hotels kondigt de opening aan van het Avani Museum Quarter Amsterdam
14-3-2024
Minor Hotels, een wereldwijde hospitality groep met meer dan 540 hotels in 56 landen, introduceert Avani Hotels & Resorts in Nederland in het tweede kwartaal van dit jaar. Met 163 kamers biedt Avani Museum Quarter Amsterdam een eigentijdse ervaring aan een gracht; een mix van Nederlandse kunst en geschiedenis voor zakenreizigers en vakantiegangers.
Ingrediënten centraal op de nieuwe menukaart van de restaurants van Bunk
14-3-2024
Bunk in Amsterdam en Utrecht blijft gasten graag verrassen. Dit voorjaar lanceren de restaurants in beide steden hun gloednieuwe horecaconcept. De menukaart is flink onder handen genomen waarbij de focus van de nieuwe menukaart vooral ligt op traditionele Nederlandse bereidingen op een bijzondere manier gepresenteerd. De drankkaart is uitgebreid en gasten worden geadviseerd welke drank het beste bij het gerecht past voor een optimale pairing.
Exclusieve pop-up op Ibiza van MR PORTER Steakhouse, Bar & Lounge
12-3-2024
Deze zomer brengt THE ENTOURAGE GROUP het gerenommeerde MR PORTER Steakhouse, Bar & Lounge naar Ibiza als een pop-up en verwelkomt gasten vanaf 17 mei voor een onvergetelijke zomer. Gevestigd in het voormalige decor van het zuster-merk IZAKAYA Asian Kitchen & Bar, introduceert MR PORTER dit jaar het moderne steakhouse. MR PORTER, dat momenteel al triomfen viert in Amsterdam en Barcelona en met een opening gepland in Londen dit jaar, belooft een ongeëvenaarde fine dining ervaring te brengen naar het betoverende eiland.
Trends in het kort | Week 8
27-2-2024
Op horecatrends.com spotten we dagelijks vele nationale en internationale trends. We kiezen de meest interessante uit om over te schrijven, de andere trends gebruiken we in onze wekelijkse column ‘Trends die we deze week gespot hebben’. Deze week met links naar artikelen over:
- Recent is het ‘inclusive spaces framework’ van Starbucks geïntroduceerd. Hun eerste vestiging binnen dit concept is geopend in Washington D.C.
- Koreaanse wetenschappers hebben het hybride voedsel, rijstkorrels met gekweekt rundvlees.
- Panda Express heeft een tweede vestiging geopend in Europa. Ze hebben wereldwijd meer dan 2.400 winkels, met meer dan 90 vestigingen buiten de VS.
- Heb je ooit gehoord van Coffee Omakase?
- Een pop-up Pokémon Center opent deze lente in het ExCeL London International Exhibition centre.
- In het weekend verkoopt Brioche Amsterdam – brioche croissants.
- De legendarische Connaught Bar van het Connaught hotel publiceert in april een Je kunt dit boek met 100 signature cocktails nu voorbestellen.
- De restaurants van THE ENTOURAGE GROUP in Amsterdam vieren Internationale Vrouwendag.
- De Kunstfabriek | Unit 699 is onlangs geopend in Rotterdam, het is een kunstgalerij met een natuurwijnbar.
Veel leesplezier!
Nieuw in Amsterdam-Noord | Café Cress
26-2-2024
Opening – Café Cress is een nieuwe culinaire aanwinst in Amsterdam-Noord. Achter dit horecaconcept gaan Jeffrey Klepper, Niamh Groentjes en Cyril Martineau schuil. Klepper runt de voorkant en Groentjes en Martineau staan in de open keuken. Met Cress wil het drietal een laagdrempelige plek creëren waar iedereen zich thuis voelt. Alsof je bij familie of vrienden in de woonkamer zit, maar dan wel met goede service en dito eten voor een betaalbare prijs. Cress hanteert een kleine menukaart die iedere week wisselt waarbij de verse producten van de markt leidend zijn. Je kunt bij Cress terecht voor lunch, borrel en diner.
Leestijd: 2 minuten
Iemand een glas Zeeschuim?
23-2-2024
Brouwerij Homeland en Het Scheepvaartmuseum zijn verheugd een unieke samenwerking aan te kondigen. Naast het Homeland Speciaalbierfestival wat plaatsvindt op 8 en 9 maart in het Scheepvaartmuseum, wordt hier tevens het huisbier met de naam Zeeschuim gelanceerd. Deze “goede buur” samenwerking brengt twee Amsterdamse buren samen die hun passie voor ambacht en geschiedenis delen.
The seductive lure of The SIREN leads to the Rokin in Amsterdam 
The seductive lure of The SIREN leads to the Rokin in Amsterdam 
The seductive lure of The SIREN leads to the Rokin in Amsterdam 
The seductive lure of The SIREN leads to the Rokin in Amsterdam 
The seductive lure of The SIREN leads to the Rokin in Amsterdam 
The seductive lure of The SIREN leads to the Rokin in Amsterdam 
