Na een flinke black-out door de alcohol heeft Dhairya Dand van het MIT Media Lab ijsblokjes ontwikkeld die reageren op muziek en drinktempo. Een LED ijsklontje verandert van groen naar oranje of rood als het drinktempo te hoog ligt. De chip in het ijsblokje kan een sms met een waarschuwing sturen aan vrienden.
In het Whichaway Eco Camp krijgen ontdekkingsreizigers de kans om comfortabel en toch duurzaam te genieten van de Zuidpool. Gasten kunnen overnachten in een van de zes tenten. Deze zien eruit zien als grote golfballen, maar de frameloze structuur bestaat uit lucht- en ruimtevaartpanelen die in elkaar geschoven zijn. Ze zijn even stevig als een normaal gebouw en behouden de mobiliteit van een tent. Daarnaast is het binnen lekker warm. Elke tent heeft een en-suite badkamer en een bureau. Het kamp bestaat verder uit twee tenten waarin de eetzaal, bibliotheek, keuken en communicatiekamer zijn gevestigd. In het artikel van de Daily Mail staan ook foto’s van de binnenkant. Op de website van Mantis staat een video over het eco camp.
Ooit van een pop-up winkel in een hotel gehoord? Wij nog niet echt, Montblanc (van de pennen) is een samenwerking aangegaan met het St. Regis Hotel in Washington DC en Thornwillow Press voor de inauguratie van Barack Obama. Fans van het merk Montblanc kunnen in de shop pennen, leren mappen etc. kopen. Fans met een dikke portemonnee kunnen ‘The official medallion set’ kopen voor 7500 dollar, voor het kleine budget is er ook een ‘official inauguration souvernir pen’ te koop. Daarnaast worden bezoekers aangemoedigd om met pennen en op papier van Montblanc brieven naar de president te schrijven, die dan door de butlers van het hotel persoonlijk worden afgeleverd. Biedt ook voor andere type winkels en hotels mogelijkheden.
Chefday plaatst op hun website stap-voor-stap video’s van gerechten gemaakt door plaatselijke topchefs. Zoals Jehangir Mehta van het programma Iron Chef America en Chris Leahy die op Michelin niveau kookt. Als je de gerechten zelf wilt maken kun je via hun website de ingrediënten bestellen. Via hun nieuwsbrief ontvangen klanten elke 2 weken een nieuw recept, deze kunnen worden bekeken alvorens eventueel de ingrediënten kunnen worden besteld. Chefday doneert een maaltijd aan de voedselbank van New York voor elke maaltijd die er wordt besteld. Ze combineren dus gezonde recepten op hoog niveau met de mogelijkheid de ingrediënten te kopen. En alle foodies weten hoe moeilijk het soms is om alle ingrediënten te vinden.
In de achttiende eeuw werden misdadigers in Oslo op een klein eilandje voor de rechter gebracht. Vandaar kreeg het de naam “Thief Island”. Vandaag de dag, is Tjuvholmen een schiereiland, en de thuisbasis van een project van stedelijke vernieuwing. Zaken, kunst en het nachtleven, alles wordt er gecombineerd daarnaast is ook een schitterende showcase van de hedendaagse Europese architectuur. In het centrum van dit alles ‘The Thief’, een luxe design hotel aan het water. Het eerste Design Hotel in Noorwegen. Bekijk de foto’s op de website van Design Hotels.
Bij het boeken van een kamer houdt de Nederlandse hotelmarkt online vaak vast aan een standaardtarief voor één nacht. Een hotel reserveren voor een paar uur is vooralsnog niet gemakkelijk.
Er zijn websites die een dappere poging hebben gedaan, zoals ‘Day-Use Hotels’ waar we in 2012 over schreven. Het lijkt er alleen niet op dat de site nog veel gasten doorverwijst, op dit moment staat alleen hotel & Spa Savarin vermeld voor een minimum verblijfsduur van vijf uur. De website between9and5.com geeft iets meer hoop op een kamer, hoewel ook daar vaste tijdsframes gelden van minimaal vijf uur. Een hotelkamer reserveren voor een paar uur kan er niet.
Met de steeds meer opkomende 24-uurseconomie en bereikbaarheid van wereldsteden zijn de aankomst- en vertrektijden niet meer rond de traditionele in- en uitcheckuren. Als gasten zelf kunnen aangeven gedurende welke tijden ze van het hotel gebruik willen maken kunnen hotels met de huidige geavanceerde boekingssystemen optimaal gebruik maken van de kamers.
Dat is wel anders in Singapore, Japan en Hong Kong. Daar is het een normale zaak dat toeristen of zakenlui een paar uur uitrusten in een slaapcabine of een capsule hotel. Het Green Plaza Shinjuku Capsule Hotel biedt zelfs 630 cabines aan, wel met de beperking dat er alleen mannen mogen slapen. Een capsule meet 190cm bij 100cm bij 90cm en heeft onder andere airconditioning, een TV, radio, alarm klok en instelbare verlichting.
Hoewel de slaapcapsules ons te claustrofobisch lijken en niet bij onze cultuur passen, zullen ook Nederlandse gasten uit de regio het prettig vinden om een hotel voor een paar uur te kunnen reserveren. En dan gaat het niet om de toeristen en zakelijke gasten zoals dat in Azië veelal gebeurt. Er is namelijk een interessante markt voor de (on)trouwe bezoekers van dating sites als Second Love en Ashley Madison. Deze datingmarkt is hot! Ook apps als Tinder en Grindr vinden gretig aftrek en het is voor avonturiers steeds gemakkelijker om in contact te komen met gelijkgezinden. De (online) datingmarkt is zakelijk interessant voor hotels. Er rust een taboe op, maar het een prima kans om extra geld te verdienen met kamers die anders toch leeg staan door ze te laten reserveren voor een paar uur. Welke hotels bieden een gemakkelijk boekingssysteem om kamers per uur te reserveren? Laat het weten via tip@spronsen.com, wij gaan discreet met de tips om.
Restaurant ’t Schulten Hues(*) in Zutphen komt in januari 2013 met een digitaal interactief kookboek, Portfolio-i. De aanleiding hiervoor is het 10-jarig bestaan van het restaurant. Het iBook bevat compleet nieuwe gerechten van sterkok Peter Gast, foto’s van het 10-jarig bestaan van ’t Schulten Hues, aanvullende interviews, reportages en nog veel meer. Het iBook is gerealiseerd in samenwerking met Crystal Park New Media en is het eerste digitale kookboek van een restaurant met een Michelinster. Het iBook is uitsluitend te verkrijgen in de Apple iBookstore.
Japan Airlines serveert tussen 1 december en 28 februari KFC maaltijden tijdens geselecteerde vluchten. KFC is een zeer populaire keten in Japan, en zeker tijdens het kerstseizoen. Gasten die reizen in Premium Economy of Economy Class wordt het originele KFC recept voorgeschoteld. Japan Airlines en KFC hebben een speciale verpakking ontworpen voor deze maaltijd.
Leuke decoratie voor op de kersttafel. Eenvoudiger kan het bijna niet. Vul een wijnglas met mini kerstballen, draai het glas om en gebruik dit als kaarsenstandaard. Bron: Marjolein van Spronsen
Met de nieuwe app Chefs Feed beoordelen professionele koks elkaars gerechten en aanbevelingen. De app is gratis te downloaden via iTunes en is momenteel beschikbaar in 15 steden in de Verenigde Staten en sinds kort ook in London. De app is een aanvulling op de apps als Foodspotting en Yelp, waarmee consumenten horecazaken beoordelen. Inmiddels zijn 600 chefs aangesloten bij de app met daaronder al heel wat grote namen.
Wij kunnen geen doolhof van kerstverlichting in Europa vinden, maar we horen het graag als we het mis hebben. Wel een leuk idee! Een leuk lees verder
12 februari 2024 – Een blog van Marjolein van Spronsen, over het gebruik maken van nationale en internationale dagen ter inspiratie. We vermelden die dagen lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
Na een flinke black-out door de alcohol heeft Dhairya Dand van het MIT Media Lab ijsblokjes ontwikkeld die reageren op muziek en drinktempo. Een LED ijsklontje verandert van groen naar oranje of rood als het drinktempo te hoog ligt. De chip in het ijsblokje kan een sms met een waarschuwing sturen aan vrienden.
In het Whichaway Eco Camp krijgen ontdekkingsreizigers de kans om comfortabel en toch duurzaam te genieten van de Zuidpool. Gasten kunnen overnachten in een van de zes tenten. Deze zien eruit zien als grote golfballen, maar de frameloze structuur bestaat uit lucht- en ruimtevaartpanelen die in elkaar geschoven zijn. Ze zijn even stevig als een normaal gebouw en behouden de mobiliteit van een tent. Daarnaast is het binnen lekker warm. Elke tent heeft een en-suite badkamer en een bureau. Het kamp bestaat verder uit twee tenten waarin de eetzaal, bibliotheek, keuken en communicatiekamer zijn gevestigd. In het artikel van de Daily Mail staan ook foto’s van de binnenkant. Op de website van Mantis staat een video over het eco camp.
Ooit van een pop-up winkel in een hotel gehoord? Wij nog niet echt, Montblanc (van de pennen) is een samenwerking aangegaan met het St. Regis Hotel in Washington DC en Thornwillow Press voor de inauguratie van Barack Obama. Fans van het merk Montblanc kunnen in de shop pennen, leren mappen etc. kopen. Fans met een dikke portemonnee kunnen ‘The official medallion set’ kopen voor 7500 dollar, voor het kleine budget is er ook een ‘official inauguration souvernir pen’ te koop. Daarnaast worden bezoekers aangemoedigd om met pennen en op papier van Montblanc brieven naar de president te schrijven, die dan door de butlers van het hotel persoonlijk worden afgeleverd. Biedt ook voor andere type winkels en hotels mogelijkheden.
Chefday plaatst op hun website stap-voor-stap video’s van gerechten gemaakt door plaatselijke topchefs. Zoals Jehangir Mehta van het programma Iron Chef America en Chris Leahy die op Michelin niveau kookt. Als je de gerechten zelf wilt maken kun je via hun website de ingrediënten bestellen. Via hun nieuwsbrief ontvangen klanten elke 2 weken een nieuw recept, deze kunnen worden bekeken alvorens eventueel de ingrediënten kunnen worden besteld. Chefday doneert een maaltijd aan de voedselbank van New York voor elke maaltijd die er wordt besteld. Ze combineren dus gezonde recepten op hoog niveau met de mogelijkheid de ingrediënten te kopen. En alle foodies weten hoe moeilijk het soms is om alle ingrediënten te vinden.
In de achttiende eeuw werden misdadigers in Oslo op een klein eilandje voor de rechter gebracht. Vandaar kreeg het de naam “Thief Island”. Vandaag de dag, is Tjuvholmen een schiereiland, en de thuisbasis van een project van stedelijke vernieuwing. Zaken, kunst en het nachtleven, alles wordt er gecombineerd daarnaast is ook een schitterende showcase van de hedendaagse Europese architectuur. In het centrum van dit alles ‘The Thief’, een luxe design hotel aan het water. Het eerste Design Hotel in Noorwegen. Bekijk de foto’s op de website van Design Hotels.
Bij het boeken van een kamer houdt de Nederlandse hotelmarkt online vaak vast aan een standaardtarief voor één nacht. Een hotel reserveren voor een paar uur is vooralsnog niet gemakkelijk.
Er zijn websites die een dappere poging hebben gedaan, zoals ‘Day-Use Hotels’ waar we in 2012 over schreven. Het lijkt er alleen niet op dat de site nog veel gasten doorverwijst, op dit moment staat alleen hotel & Spa Savarin vermeld voor een minimum verblijfsduur van vijf uur. De website between9and5.com geeft iets meer hoop op een kamer, hoewel ook daar vaste tijdsframes gelden van minimaal vijf uur. Een hotelkamer reserveren voor een paar uur kan er niet.
Met de steeds meer opkomende 24-uurseconomie en bereikbaarheid van wereldsteden zijn de aankomst- en vertrektijden niet meer rond de traditionele in- en uitcheckuren. Als gasten zelf kunnen aangeven gedurende welke tijden ze van het hotel gebruik willen maken kunnen hotels met de huidige geavanceerde boekingssystemen optimaal gebruik maken van de kamers.
Dat is wel anders in Singapore, Japan en Hong Kong. Daar is het een normale zaak dat toeristen of zakenlui een paar uur uitrusten in een slaapcabine of een capsule hotel. Het Green Plaza Shinjuku Capsule Hotel biedt zelfs 630 cabines aan, wel met de beperking dat er alleen mannen mogen slapen. Een capsule meet 190cm bij 100cm bij 90cm en heeft onder andere airconditioning, een TV, radio, alarm klok en instelbare verlichting.
Hoewel de slaapcapsules ons te claustrofobisch lijken en niet bij onze cultuur passen, zullen ook Nederlandse gasten uit de regio het prettig vinden om een hotel voor een paar uur te kunnen reserveren. En dan gaat het niet om de toeristen en zakelijke gasten zoals dat in Azië veelal gebeurt. Er is namelijk een interessante markt voor de (on)trouwe bezoekers van dating sites als Second Love en Ashley Madison. Deze datingmarkt is hot! Ook apps als Tinder en Grindr vinden gretig aftrek en het is voor avonturiers steeds gemakkelijker om in contact te komen met gelijkgezinden. De (online) datingmarkt is zakelijk interessant voor hotels. Er rust een taboe op, maar het een prima kans om extra geld te verdienen met kamers die anders toch leeg staan door ze te laten reserveren voor een paar uur. Welke hotels bieden een gemakkelijk boekingssysteem om kamers per uur te reserveren? Laat het weten via tip@spronsen.com, wij gaan discreet met de tips om.
Restaurant ’t Schulten Hues(*) in Zutphen komt in januari 2013 met een digitaal interactief kookboek, Portfolio-i. De aanleiding hiervoor is het 10-jarig bestaan van het restaurant. Het iBook bevat compleet nieuwe gerechten van sterkok Peter Gast, foto’s van het 10-jarig bestaan van ’t Schulten Hues, aanvullende interviews, reportages en nog veel meer. Het iBook is gerealiseerd in samenwerking met Crystal Park New Media en is het eerste digitale kookboek van een restaurant met een Michelinster. Het iBook is uitsluitend te verkrijgen in de Apple iBookstore.
Japan Airlines serveert tussen 1 december en 28 februari KFC maaltijden tijdens geselecteerde vluchten. KFC is een zeer populaire keten in Japan, en zeker tijdens het kerstseizoen. Gasten die reizen in Premium Economy of Economy Class wordt het originele KFC recept voorgeschoteld. Japan Airlines en KFC hebben een speciale verpakking ontworpen voor deze maaltijd.
Leuke decoratie voor op de kersttafel. Eenvoudiger kan het bijna niet. Vul een wijnglas met mini kerstballen, draai het glas om en gebruik dit als kaarsenstandaard. Bron: Marjolein van Spronsen
Met de nieuwe app Chefs Feed beoordelen professionele koks elkaars gerechten en aanbevelingen. De app is gratis te downloaden via iTunes en is momenteel beschikbaar in 15 steden in de Verenigde Staten en sinds kort ook in London. De app is een aanvulling op de apps als Foodspotting en Yelp, waarmee consumenten horecazaken beoordelen. Inmiddels zijn 600 chefs aangesloten bij de app met daaronder al heel wat grote namen.
Bezoek horecatrends op
