Veuve Clicquot heeft weer een nieuwe limited edition verpakking geïntroduceerd. De verpakking ziet er uit als een elegante flessenkoker, maar kan uitgevouwen worden tot een functionele ijskoeler. De verpakking heeft de kenmerkende kleuren van geel en zwart en het binnenste gedeelte bestaat uit een waterbestendige coating tegen het lekken. Handig en stijlvol!
Een tent op een festival of feest voor de wijnliefhebber. RegisterVinoloog en Sommelier Barbara Verbeek is samen met Barend Havenaar van de Champagnebar.nl de bedenker van dit concept. Zij willen in hun wijntheater alle zintuigen aan het werk zetten. Barbara heeft in 2001 de wijnacademie voor Vinoloog afgerond, in 2002 de opleiding van Sommelier/wijn-spijsdeskundige en recent heeft zij haar titel RegisterVinoloog gehaald wat borg staat voor voldoende én geactualiseerde wijnkennis als Vinoloog. Zij runt het wijntheater op evenementen en feesten zoals op Manifesto, Valtifest en ‘A day at the Park’.
Leuke actie van het Waldorf Astoria in New York. De locatie bestaat sinds 1931 en er is dus al heel vaak een jaarwissel gevierd. Zij zijn via Facebook en Twitter op zoek naar zo veel mogelijk ‘New Year’s Eve at the Waldorf Astoria’ foto’s. Iedereen kan foto’s opsturen en degene die de foto met de meeste stemmen heeft gemaakt, wint een diner voor 2 op oudejaarsavond in het Waldorf. Een marketing actie die makkelijk uit te voeren is en die misschien wel spectaculaire foto’s uit privé albums opleveren!
Landal GreenParks is een unieke samenwerking gestart met baby- en kinderkledingmerk lief!. Op Landal Coldenhove op de Veluwe zijn twee 6-persoons vakantiebungalows ingericht met het thema lief!. De lief! kinderbungalow is geschikt voor twee volwassenen en maximaal vier kinderen en is gekenmerkt door de kleurrijke sfeer van lief! met diverse accessoires van het kledingmerk. Eerder introduceerde Landal GreenParks een bungalow voor slechthorenden bij Landal Rabbit Hill in Nieuw-Milligen.
Een nieuw evenement voor Tilburg in 2014? Wat begon als grap groeit wellicht uit tot een nieuw culinair evenement, ‘Tilburg Frituurt’. De beste cafetaria’s van de stad, die hun mooiste producten presenteren. Huisgemaakte snacks, verse frieten, prachtige sauzen etc. Sjors Kleinsman gaat er alles aan doen ‘Tilburg Frituurt’ werkelijkheid te laten worden. En zo wordt misschien wel een nieuw evenement gecreëerd!
Met Instagram video’s van 15 seconden laat de Nederlands vis-expert Bart van Olphen gerechten, tips en trucs zien over het koken met vis. Hiermee wil hij demonstreren dat het makkelijker is om met vis te koken dan de meeste mensen denken en tevens bewustzijn creëren voor verantwoordelijke visvangst. Chef Bart van Olphen zet zich in voor het consumeren van duurzaam gevangen vis en is schrijver van de viskookboeken ‘Het Fishes Kookboek’, ‘Het Nederlandse viskookboek’ en ‘Werken met vis’. En het is de eerste Instagram kookshow!
Vanaf 21 november kunnen de Zwitsers in een aparte Starbucks coupé hun variant Starbucks koffie kopen. Het resultaat van een samenwerking met het Zwitserse spoorbedrijf SBB. In een pilot-project zijn twee restauratiewagons omgezet in Starbucks vestigingen: op het onderste dek een take-away en op het bovendek wordt de koffie geserveerd. Bovendien circuleert er een Starbucks trolley door de trein. De eerste koffiecoupé gaat 2x daags rijden op het traject Genève vliegveld naar St. Gallen en in het voorjaar 2014 komt de tweede wagon in bedrijf. Het interieur is eigentijds en gericht op comfort, maar tegelijkertijd functioneel met een kleurenschema geïnspireerd door koffie.
De opening van deze treincoffeeshop markeert de uitrol van een nieuw b2b-model voor Starbucks. Zij gaan – samen met partners – koffie verkopen op plekken zoals drive-through’s (al actief in Duitsland), winkels in supermarkten en warenhuizen (Galeries Lafayette) en automaten in kantoren. Deze stap gaan we zeker belichten in de volgende uitgave van ons brancheonderzoek ‘De Koffie- en Theebar in beeld’ (PDF).
Op donderdag 13 september opende het restaurant Dill in Stockholm. Chefkok Michael Wignall** uit Londen maakte het menu en leidde de keuken. Een 9-gangen menu kostte een schamele € 55,- en het restaurant was volledig volgeboekt. Te mooi om waar te zijn? Jazeker! Het bleek een marketing stunt te zijn van de Lidl. Slechts vier ingrediënten (waaronder vloeibare stikstof) die nodig waren voor de bereiding van de gerechten kwamen niet bij de supermarktketen vandaan.
Samantha Lee, moeder van twee kinderen, maakt prachtige kunstwerken van gerechten. Samantha Lee begon met het maken van deze kunstwerken om te zorgen dat haar kinderen nooit meer de lunch over zouden slaan. Een goede manier om kinderen gewoon hun groenten en fruit te laten eten. De creaties variëren van dieren en Hello Kitty tot tekenfilmkarakters.
Steeds vaker zien we aandacht voor glutenvrije producten. McDonald’s heeft zich hier recent bij aangesloten met een glutenvrij broodje. Maar ook Domino’s pizza in Londen heeft een glutenvrije pizza. De glutenvrije producten zorgen voor een mooi voorbeeld van transparantie. Beide bedrijven geven aan te garanderen dat de broodjes of de pizzabodem glutenvrij zijn, ze geven echter ook aan dat ze bereid worden in een keuken waar wel gluten worden verwerkt waardoor er sporen gluten kunnen worden gevonden. Anders wordt het als je je als restaurant volledig richt op glutenvrije maaltijden. Ook hiervan zien we er steeds meer zo hebben we in 2012 restaurant ‘NOglu’ in Parijs gespot en in Lyon gaat restaurant ‘Mon Histoire dans l’assiette’ nog een paar stapjes verder, zij garanderen gerechten te serveren die vrij zijn van de 11 meest voorkomende allergieën. Lees verder.
Wij kunnen geen doolhof van kerstverlichting in Europa vinden, maar we horen het graag als we het mis hebben. Wel een leuk idee! Een leuk lees verder
12 februari 2024 – Een blog van Marjolein van Spronsen, over het gebruik maken van nationale en internationale dagen ter inspiratie. We vermelden die dagen lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
Veuve Clicquot heeft weer een nieuwe limited edition verpakking geïntroduceerd. De verpakking ziet er uit als een elegante flessenkoker, maar kan uitgevouwen worden tot een functionele ijskoeler. De verpakking heeft de kenmerkende kleuren van geel en zwart en het binnenste gedeelte bestaat uit een waterbestendige coating tegen het lekken. Handig en stijlvol!
Een tent op een festival of feest voor de wijnliefhebber. RegisterVinoloog en Sommelier Barbara Verbeek is samen met Barend Havenaar van de Champagnebar.nl de bedenker van dit concept. Zij willen in hun wijntheater alle zintuigen aan het werk zetten. Barbara heeft in 2001 de wijnacademie voor Vinoloog afgerond, in 2002 de opleiding van Sommelier/wijn-spijsdeskundige en recent heeft zij haar titel RegisterVinoloog gehaald wat borg staat voor voldoende én geactualiseerde wijnkennis als Vinoloog. Zij runt het wijntheater op evenementen en feesten zoals op Manifesto, Valtifest en ‘A day at the Park’.
Leuke actie van het Waldorf Astoria in New York. De locatie bestaat sinds 1931 en er is dus al heel vaak een jaarwissel gevierd. Zij zijn via Facebook en Twitter op zoek naar zo veel mogelijk ‘New Year’s Eve at the Waldorf Astoria’ foto’s. Iedereen kan foto’s opsturen en degene die de foto met de meeste stemmen heeft gemaakt, wint een diner voor 2 op oudejaarsavond in het Waldorf. Een marketing actie die makkelijk uit te voeren is en die misschien wel spectaculaire foto’s uit privé albums opleveren!
Landal GreenParks is een unieke samenwerking gestart met baby- en kinderkledingmerk lief!. Op Landal Coldenhove op de Veluwe zijn twee 6-persoons vakantiebungalows ingericht met het thema lief!. De lief! kinderbungalow is geschikt voor twee volwassenen en maximaal vier kinderen en is gekenmerkt door de kleurrijke sfeer van lief! met diverse accessoires van het kledingmerk. Eerder introduceerde Landal GreenParks een bungalow voor slechthorenden bij Landal Rabbit Hill in Nieuw-Milligen.
Een nieuw evenement voor Tilburg in 2014? Wat begon als grap groeit wellicht uit tot een nieuw culinair evenement, ‘Tilburg Frituurt’. De beste cafetaria’s van de stad, die hun mooiste producten presenteren. Huisgemaakte snacks, verse frieten, prachtige sauzen etc. Sjors Kleinsman gaat er alles aan doen ‘Tilburg Frituurt’ werkelijkheid te laten worden. En zo wordt misschien wel een nieuw evenement gecreëerd!
Met Instagram video’s van 15 seconden laat de Nederlands vis-expert Bart van Olphen gerechten, tips en trucs zien over het koken met vis. Hiermee wil hij demonstreren dat het makkelijker is om met vis te koken dan de meeste mensen denken en tevens bewustzijn creëren voor verantwoordelijke visvangst. Chef Bart van Olphen zet zich in voor het consumeren van duurzaam gevangen vis en is schrijver van de viskookboeken ‘Het Fishes Kookboek’, ‘Het Nederlandse viskookboek’ en ‘Werken met vis’. En het is de eerste Instagram kookshow!
Vanaf 21 november kunnen de Zwitsers in een aparte Starbucks coupé hun variant Starbucks koffie kopen. Het resultaat van een samenwerking met het Zwitserse spoorbedrijf SBB. In een pilot-project zijn twee restauratiewagons omgezet in Starbucks vestigingen: op het onderste dek een take-away en op het bovendek wordt de koffie geserveerd. Bovendien circuleert er een Starbucks trolley door de trein. De eerste koffiecoupé gaat 2x daags rijden op het traject Genève vliegveld naar St. Gallen en in het voorjaar 2014 komt de tweede wagon in bedrijf. Het interieur is eigentijds en gericht op comfort, maar tegelijkertijd functioneel met een kleurenschema geïnspireerd door koffie.
De opening van deze treincoffeeshop markeert de uitrol van een nieuw b2b-model voor Starbucks. Zij gaan – samen met partners – koffie verkopen op plekken zoals drive-through’s (al actief in Duitsland), winkels in supermarkten en warenhuizen (Galeries Lafayette) en automaten in kantoren. Deze stap gaan we zeker belichten in de volgende uitgave van ons brancheonderzoek ‘De Koffie- en Theebar in beeld’ (PDF).
Op donderdag 13 september opende het restaurant Dill in Stockholm. Chefkok Michael Wignall** uit Londen maakte het menu en leidde de keuken. Een 9-gangen menu kostte een schamele € 55,- en het restaurant was volledig volgeboekt. Te mooi om waar te zijn? Jazeker! Het bleek een marketing stunt te zijn van de Lidl. Slechts vier ingrediënten (waaronder vloeibare stikstof) die nodig waren voor de bereiding van de gerechten kwamen niet bij de supermarktketen vandaan.
Samantha Lee, moeder van twee kinderen, maakt prachtige kunstwerken van gerechten. Samantha Lee begon met het maken van deze kunstwerken om te zorgen dat haar kinderen nooit meer de lunch over zouden slaan. Een goede manier om kinderen gewoon hun groenten en fruit te laten eten. De creaties variëren van dieren en Hello Kitty tot tekenfilmkarakters.
Steeds vaker zien we aandacht voor glutenvrije producten. McDonald’s heeft zich hier recent bij aangesloten met een glutenvrij broodje. Maar ook Domino’s pizza in Londen heeft een glutenvrije pizza. De glutenvrije producten zorgen voor een mooi voorbeeld van transparantie. Beide bedrijven geven aan te garanderen dat de broodjes of de pizzabodem glutenvrij zijn, ze geven echter ook aan dat ze bereid worden in een keuken waar wel gluten worden verwerkt waardoor er sporen gluten kunnen worden gevonden. Anders wordt het als je je als restaurant volledig richt op glutenvrije maaltijden. Ook hiervan zien we er steeds meer zo hebben we in 2012 restaurant ‘NOglu’ in Parijs gespot en in Lyon gaat restaurant ‘Mon Histoire dans l’assiette’ nog een paar stapjes verder, zij garanderen gerechten te serveren die vrij zijn van de 11 meest voorkomende allergieën. Lees verder.
Bezoek horecatrends op
