Pop-up bowlingbaan in nachtclub Trouw
10-2-2014
Sinds afgelopen weekend kun je bowlen in nachtclub Trouw in Amsterdam. In samenwerking met Club Lebowski kan er van 7 februari tot en met 2 maart gebowld worden op drie professionele bowlingbanen in de kelder van Trouw. Club Lebowski verzorgt op diverse locaties pop-up bowlingbanen, het duurde drie dagen om de pop-up bowlingbanen te plaatsen in de Trouw. Tijdens restaurant- en clubtijden kunnen gasten samen met maximaal zes vrienden strikes, spares en gutterballs gooien. De bowlingbanen zijn open van dinsdag t/m zaterdag voor € 10,= per uur.
BarBacon New York
10-2-2014
Een echt bacon liefhebber? Bezoek dan het baconrestaurant ‘BarBacon’ in New York. Het restaurant opende vorige maand en staat volledig in het thema van ambachtelijke bacon. Het menu bestaat uit diverse bacon sandwiches, salades, bacon chocolat chip cookies en zelfs een bacon whisky variant. Bij het serveren van ‘The Tasting’ krijgt de gast een selectie van vier soorten bacon en er is bacon van kalkoen of vegetarische bacon. ‘BarBacon’ serveert ambachtelijke lokale bieren en whisky’s in combinatie met diverse soorten bacons. Wellicht is een shotje bacon likeur van Mama Walker’s ook wel lekker?
Pinterest voor de horeca
7-2-2014
‘Pin’ en ‘Interest’, oftewel Pinterest. Het sociaal online prikbord waar gebruikers hun foto’s op kunnen delen is het afgelopen jaar in Nederland een stuk populairder geworden. Op dit moment gebruiken 1,1 miljoen Nederlanders Pinterest in vergelijking met 530.000 een jaar geleden. Pinterest heeft het afgelopen jaar de functies uitgebreid, waardoor er voor gebruikers meer mogelijkheden zijn.
Bubbelbadbioscoop nu ook in Amsterdam
7-2-2014
Van 6 tot en met 9 maart staat in Amsterdam de eerste Nederlandse bubbelbadbioscoop. In het Machinegebouw op het Westergasterrein staan 21 hottubs en twee bioscoopschermen. Je kunt met vijf vrienden een hottub reserveren en krijgt daarbij een oberservice, gratis fles cava en een eigen badjas. Na de film wordt er nog een badjas afterparty gehouden waar een DJ de muziek verzorgd. Het concept is geïnspireerd op de Hot Tub cinema in Londen.
Horeca Crowdfunding Nederland
7-2-2014
Het eerste crowdfunding platform dat speciaal voor de Nederlandse horeca is ontwikkeld: Horeca Crowdfunding Nederland. Het platform schiet te hulp bij het aantrekken van kapitaal voor de horecabedrijven. Horeca Crowdfunding Nederland brengt investeerders en horecaondernemers in contact met elkaar, zodat de horeca kan blijven innoveren en succesvolle concepten kunnen blijven bestaan. Het platform staat onder toezicht van AFM (Autoriteit Financiële Markten).
Give me that bloody ice cream!
6-2-2014
Geschreven door Julia Soldic.
Dit jaar heeft Nordic Food Lab in Kopenhagen met een nieuw ‘schokkend’ ingrediënt geëxperimenteerd. Het team van Nordic Food Lab heeft namelijk de re-integratie van dierlijk bloed in ons voedsel onderzocht.Nordic Food Lab werd in 2008 opgericht door Rene Redzepi, het brein achter restaurant Noma. Het lab heeft sindsdien laten zien dat alles wat oneetbaar lijkt, eetbaar kan zijn op het moment dat je maag het aankan.
The Burger Shed
6-2-2014
De bekende Australische chef-kok Justin North heeft vorig jaar zijn laagdrempelige restaurant ‘The Burger Shed’ geopend. Hij is de eerste top chef in Australië die een burger restaurant heeft geopend, meerdere chefs zijn soortgelijke concepten aan het ontwikkelen. Wegens de financiële crisis gaan ook veel consumenten in Australië betaalbaarder uit eten. ‘The Burger Shed’ is ontworpen door Mima Design vanuit het concept; een uitnodigend restaurant dat kwaliteit en betaalbaarheid uitstraalt. Het burgerrestaurant heeft bakstenen muren, een betonnen vloer en er is gebruik gemaakt van houten pallets, ruwe materialen en industriële verlichting. Back-to-basics. Het menu van ‘The Burger Shed’ heeft de focus op het gebruik van lokale, hoogwaardige producten. Het menu biedt vier soorten hamburgers (rundvlees, lam, kip en portobello), vis taco’s en kip tortilla’s.
Adembenemende hotel zwembaden
6-2-2014
Tripadvisor geeft een overzicht van 10 adembenemende hotel zwembaden over de hele wereld. Zoals de Hanging Gardens Ubud in Bali met een prachtig uitzicht over het regenwoud of het zwembad op de 24ste verdieping van het Holiday Inn Shanghai Pudong Kangqiao. De video hierboven is van ‘The Library’ hotel in Ko Samui, Thailand. De naam van het hotel zwembad ‘The Red Pool’ zegt het eigenlijk al. Het zwembad bestaat niet uit de standaard blauwe steentjes maar uit gele, oranje en diep rode mozaïek tegels. Het zwembad lijkt zo rood als bloed, heeft een verwarmend en apart effect. De video duurt wat lang maar laat ook het inspirerende design van het hotel goed zien. Bekijk de andere zwembaden op Tripadvisor.
Maison F high-end French fries in Parijs
5-2-2014
Eind 2013 is Maison F in Parijs geopend, een high-end restaurant dat gespecialiseerd is in frietjes. Zij serveren deze bij al hun gerechten. Hierbij kun je als gast de grootte kiezen (7 of 10 mm), met of zonder schil en bijvoorbeeld de frietsmaak van de dag. Clotilde Dusoulier, foodblogger van de website Chocolate & Zucchini heeft er bijvoorbeeld frietjes van saffraan risotto bij eendenborstfilet gegeten. De gerechten waarbij de frietjes worden geserveerd worden bereid met producten van de beste ambachtslieden. Zij hebben ook een bar met een uitgebreide cocktailkaart. Leuk om een kijkje te nemen als je in Parijs bent.
Van Dobben naar Sotsji
5-2-2014
Meester Croquettenmaker Piet Brink van Van Dobben reist naar Sotsji af om met Russische ingrediënten Hollandse bitterballen en kroketten te maken. Deze worden met zo’n duizend per dag verkocht in het Holland Heineken Huis. Het was lastig om de vergunningen rond te krijgen voor de import van ingevroren kroketten en op deze manier zet de fabrikant de beperkingen handig om in een kans.
