The luxury resorts from Virgin
27-3-2014
#ThrowbackThursday. Wij zijn in augustus 2007 gestart met Horecatrends, in april 2009 plaatsten we een item over dat Richard Branson had besloten om voor de rijkste hotel gasten van de wereld een aantal boutique hotels te openen in Amerika. Hij had al een eiland dat hij regelmatig verhuurde. Ondertussen zijn er een aantal prachtige locaties! Wij kwamen deze video tegen en vinden het jammer dat wij nog niet zo rijk zijn ;-). De video duurt wat lang maar biedt de horecaondernemer ook inspiratie en de locaties zijn leuk om te zien. Kijk ook eens op de website naar de V’LOG (Virgin Limited Edition’s blogs) pagina.
Cupcake ATM in NYC
26-3-2014
Leonie van Spronsen heeft de eerste cupcake ATM van Sprinkles in New York bezocht. Het bedrijf heeft al cupcake ATM’s in Beverly Hills, Chicago, Atlanta, Las Vegas en Dallas. Het aantal cupcake ATM’s is flink uitgebreid sinds 2012.
Restyling eetcafe de Magneet Poortugaal
26-3-2014
Eetcafé de Magneet in Poortugaal is gerestyled. Het doel was om een fris en stijlvol interieur te creëren en de warme en gezellige sfeer als vanouds te behouden. De menukaart is samen met bewoners van Poortugaal en omstreken bepaald. Ze konden gerechten proeven en de definitieve kaart met klassieke eetcafégerechten beïnvloeden. Naast zwart-wit foto’s van schepen en bruggen hangen er ook verschillende internationale beroemdheden aan de wand die een leuk gespreksonderwerp kunnen vormen.
Radler als relaxmoment
26-3-2014
Bavaria introduceert de Radler als relaxmomentje. In de laatste commercial van het biermerk zijn Marilyn Monroe, Elvis, Kurt Cobain, John Lennon, Bruce Lee en Tupac Shakur weer tot leven gebracht. Ze zijn de hectiek van het sterrenleven ontvlucht en relaxen op een tropisch eiland. Bekijk de commercial hier.
Pepsi maakt bushalte spannend
25-3-2014
Pepsi laat nietsvermoedende mensen die wachten in een bushalte bizarre momenten beleven met een interactief scherm. Het lijkt een glazen doorkijk maar niets is minder waar. Bekijk de video.
Strandhoreca laat crisis achter zich
25-3-2014
Warmond, 25 maart 2014 – Met het vroege aanbreken van de lente is het dit jaar voor de strandpaviljoens een seizoenstart om van te dromen. Of dit een voorbode is voor een goed jaar is nog afwachten, maar over 2013 kunnen we stellen dat het een goed jaar is geweest voor de strandhoreca. Het aantal bezoeken en de besteding nam toe. Het aantal strandpaviljoens, welke in 2012 nog daalde, is in 2013 sterk gestegen met maar liefst 18 strandpaviljoens (+5%) naar een totaal van 396 bedrijven. Onze voorspelling uit 2011 dat het aantal strandpaviljoens in 2015 boven de 400 uitkomt, lijkt hiermee uit te komen. Dit, en meer, blijkt uit het jaarlijkse onderzoek van Van Spronsen & Partners horeca-advies uit Warmond. Het hele artikel inclusief grafieken, trends en toekomstvisie is hier te downloaden.
Paasinspiratie
25-3-2014
Het paasfeest is de start van het voorjaar, lekker naar buiten en genieten van het mooie weer en de verse producten van het land. Voor de horeca is Pasen altijd topdrukte, dus hoog tijd voor inspiratie! Als restauranteigenaar kan je op allerlei manieren aandacht besteden aan Pasen en wij hebben in dit artikeltje zeven inspirerende voorbeelden op een rijtje gezet. Nog op zoek naar kleine verrassingen voor je gasten met Pasen? Naast onderstaande voorbeelden is er op het internet ook veel inspiratie voor decoratie, drankjes, koekjes, eiergerechtjes enzovoorts te vinden of kijk eens op ons Pinterest board Pasen.
Sweetwater Social
24-3-2014
Is het je ook opgevallen? Als je een drankje wilt drinken heb je vaak de keuze tussen een gezellige bar waar je een simpel biertje kan drinken of een super fancy locatie met goede cocktails. Irritant! Dat dachten de eigenaren van de gloednieuwe bar Sweetwater Social in New York ook en besloten daar wat aan te doen! De bar is gesitueerd in een kelder, het interieur is cool maar relaxed en het staat vol met een tafelvoetbaltafel, darts etc.. Aan de bar worden hoogwaardige cocktails met hele bijzondere smaken geserveerd. Wat misschien nog wel het gaafst is, is dat de cocktails gebaseerd zijn op buurten/metro stations in New York. Echt een gave bar die hopelijk andere horeca ondernemers zal inspireren om dezelfde weg in te slaan. Want wie wil dat nou niet, gezelligheid en echt goede drankjes? ^Leonie van Spronsen
Duurzame vis van FISH TALES met transparantie
24-3-2014
In samenwerking met veertien visserijgemeenschappen van over de hele wereld lanceert visexpert Bart van Olphen op 25 maart FISH TALES. FISH TALES is een unieke lijn van duurzame visproducten met verse vis, gerookte vis, visconserven en diepvriesvis met een duidelijke herkomst. Op de verpakking staan de vissers met naam en foto. Met recepten en tips & tricks wilt Bart van Olphen de consument motiveren om te koken met duurzame vis. Via het sociale netwerk van FISH TALES en de website vertellen vissers hun verhaal en in de ‘kortste kookshow ter wereld‘ (een filmpje van 15 seconden) bereidt Bart van Olphen diverse visgerechten. Begin juni komt ook het kookboek ‘Koken met Vis uit Blik’ uit met meer dan 60 recepturen.
Duvel Mini
24-3-2014
Vrijdag 21 maart introduceerde de speciaalbier brouwerij Duvel Moortgat de nieuwe Duvel Mini in het nhow hotel in Rotterdam. De Duvel Mini bevat 18cl in plaats van 33cl maar kent wel dezelfde vertrouwde smaak van het bekende bier. Liefhebbers van speciaalbieren kunnen door de kleinere hoeveelheid op de kleine momenten een Duvel drinken: als borrel, aperitief of een proeverij. De Duvel Mini zijn per vier verpakt in een mandje en verkrijgbaar in supermarkt en in de betere horecagelegenheden.
