Fiii Fun House, het restaurant dat alles heeft om kinderen blij te maken
17-3-2015
Fiii Fun House is een leuk restaurant voor kinderen. Het heeft speelgoed, schommels, hangmatten (voor de slaperige kleintjes), een tafel om op te kleuren, een feestzaal, een speelruimte voor baby’s en een ruimte voor de ouders en andere volwassenen om van een maaltijd te genieten terwijl de kinderen spelen.
Het interieur van Fiii Fun House
Fiii Fun House is gevestigd in Buenos Aires, Argentinië, en is ontworpen door architect Iris Cantante met kinderen in gedachte! De omgeving is eco-vriendelijk en er is veel hout gebruikt in het ontwerp om een rustgevende sfeer te creëren. De eigenaren Mariela Vergagni en Diego Cores hebben een eetgelegenheid die iets extra’s heeft te bieden voor alle leeftijden. Fuii Fun House bestaat uit twee verdiepingen met op de bovenste verdieping een ruimte voor privé-evenementen en beneden het restaurant met lange gemeenschappelijke tafels, met bijvoorbeeld schommels als zitplaatsen. Dus je hoeft je kind niet meer te waarschuwen dat ze niet mogen wiebelen!
Upselling met een luxe bad service
16-3-2015
Bij het Ritz hotel in Kuala Lumpur kun je naast het gebruik maken van de butlerservice ook kiezen uit een badmenu. Een luxueus gebaar… Hierover schreven we in onze publicatie ‘Koninklijke gastvrije gebaren’ in april 2013.
Luxe bad service in het St. Pancras Renaissance hotel
Recent spotten we in een artikeltje op Luxury Launches waarin staat dat gasten die slapen in een suite van het St. Pancras Renaissance Hotel, gratis gebruik kunnen maken van een ‘bath ritual’. Ze hebben 3 typen van de luxe bad service waaruit je kunt kiezen: Journey to India, Journey on the Silk Route and Journey to Africa. Je bad wordt klaargezet terwijl je dineert. Daarna kun je badderen met geuren en oliën, terwijl je geniet van thee en een plakje cake of iets gezonds. Na dit ontspannen bad kun je je insmeren met een lotion uit één van de ‘bath ritual’ lijnen.
Inspiratie: Meer luxe hotels bieden een soortgelijke luxe bad service, vaak kunnen dan alle gasten gebruik maken van een ‘bath butler’. Deze komt met de luxe badproducten naar je hotelkamer, je kiest wat je lekker vindt ruiken en kunt dat dan kopen. Als het hotel dit goed aanpakt is het natuurlijk wel een vorm van upselling.
Maïskolven als gele onderzeeërs
16-3-2015
Het barbecueseizoen is er bijna en wat smaakt er beter dan gegrilde mais uit het vuistje? De Spredo, een dubbele boter- en zoutdispenser is leuk en makkelijk te gebruiken. Het laat de maïskolf er als een kleine gele onderzeeër eruit zien!
De Spredo is ontworpen voor maïskolven
De dubbele boter- en zoutdispenser is ontworpen door Avichai Tadmor voor Monkey Business. Het is speels en ontworpen voor de Beatles fans ;-). De gebogen onderkant van de Spredo’s is gevormd om te balanceren op de maïskolf. Het komt met twee vakken: een op de onderkant voor de boter en een andere op de top voor het zout.
Boek over wijnavonturen + B(u)y the Barrel
13-3-2015
Jacqueline van Liere, eigenaresse en wijn-spijs-specialist van restaurant & foodbar SchultenHues (*) te Zutphen, gaat samen met Robert Benier, wijnimporteur, een reeks wijnboeken schrijven. De reeks heet ‘The Great World of Amazing Wines’ en Jacqueline reist hierin samen met vriend Robert Benier de wereld rond en laat u meekijken in de geweldige wereld van wijn. Gedurende de reis worden er enkele grote chefs bezocht om met hen de meest favoriete wijn-spijs combinaties te bereiden en te proeven. Weer in Zutphen worden de wijnen nageproeft met Peter Gast (chef en eigenaar van restaurant & foodbar SchultenHues), vrienden en collega’s.
In het eerste boek van de reeks wordt een gerecht van Peter Gast gecombineerd met enkele wijn-vondsten. Daarnaast veel mooie foto’s, bijzondere wijn-spijscombinaties en een prachtig verhaal over wijnmaker Martin Steinmann.
B(u)y the Barrel
Jacqueline en Robert gaan nog een stapje verder… Zij willen u ook thuis mee laten proeven van hun vondsten! Daarom maken zij per land een eigenzinnige eigen wijn met één van de leukste en beste wijnmakers van dat land. Steeds wordt er 1 bijzondere ‘barrel’ gemaakt waar maximaal 600 flessen uit worden gebotteld. Deze schaarse flessen wijn zijn exclusief verkrijgbaar. De eerste wijn is gemaakt van de Chardonnay druif en gevinifieerd op Schloss Sommerhausen in Franken, Duitsland en is samengesteld door Jacqueline, Robert en Martin Steinmann. Er zijn verschillende aanbiedingen onder andere per 6 flessen of één van een fles + het boekje.. Hier kun je de aanbiedingen bekijken.
Pop-up MelkSalon
13-3-2015
Amsterdam krijgt een pop-up MelkSalon, een tijdelijk proef- en ontwerplokaal waar de waarde van melk wordt herontdekt. Van 1 tot 30 april op de Oude Spiegelstraat 6.
De MelkSalon brengt consumenten, melkveehouders, zuivelverwerkers, ontwerpers en wetenschappers samen, om de waarde(n) van melk te herontdekken. Er zullen onder andere lezingen, ontwerpsessies, filmavonden en stadswandelingen worden georganiseerd. Het volledige programma is hier te bekijken. Met als highlights een aantal Milk Talks en ontwerpsessies onder begeleiding van deskundigen, een Old Amsterdam Milk Tour en een aantal diners met pakkende titels zoals Milk Unchained! en Melk Multi Culti! De diners staan onder begeleiding van Gilbert Kolff. De pop-up MelkSalon is tegelijkertijd een winkel en een melkbar waar je binnen kunt lopen om bijzondere melken te proeven.
Waarom een MelkSalon?
Rond 1900 kende het straatbeeld van Amsterdam vele melksalons, waar stadsbewoners een glas melk nuttigden van boeren uit de buurt. Melk kopen we tegenwoordig in de supermarkt, maar nog steeds speelt melk een belangrijke rol in de Nederlandse geschiedenis, (eet)cultuur, economie, innovatiegeest en het landschap. Toch weten velen maar weinig van deze rijke invloed van melk. Melk in de supermarkt is veelal een anoniem bulkproduct geworden. Tegelijkertijd is er een sterke maatschappelijke discussie gaande over de consumptie van melk, de invloed op milieu en landschap, en de prijs die men ervoor betaalt. Met de pop-up MelkSalon wordt melk uit de anonimiteit gehaald en gaan we in dialoog over de betekenis van het product voor onze cultuur en maatschappij.
De pop-up MelkSalon is een initiatief van Sietske Klooster en Food Cabinet en wordt ondersteund door de Nederlandse Zuivel Organisatie, The Milk Story, Triodos Foundation en Stuurgroep Landbouw Innovatie Noord-Brabant.
Over kip gesproken: Papa Poule, nieuwe ‘rotisserie kip’ hot spot in New York
12-3-2015
Sterrenchef Armand Arnal opende met zijn team een afhaalrestaurant met gegrilde kippen in New York.
Het team van bakkerij Maman in New York, met Michelinsterren chef Armand Arnal (hiervoor chef bij het Michelinsterren restaurant ‘La Chassagnette’ in Zuid-Frankrijk), Benjamin Sormonte en Elisa Marshall, hebben begin februari Papa Poule geopend. Bij Papa Poule kun je gerechten met Franse rotisserie (grill) kippen afhalen of bestellen.
Inspiratie
Net zoals in Antwerpen Resto Poule & Poulette populair is, heeft ook Papa Poule veel aandacht in de Amerikaanse pers gehad met hun culinaire (grill)kippen. Zouden we in Nederland ook een culinaire revival van de kip gaan zien?
Het menu bij Papa Poule
Het menu bestaat uit verscheidene op smaak gebrachte grillkippen die worden gemasseerd, gemarineerd en gevuld. De kip wordt geserveerd met verschillende sauzen waaronder béarnaise, honing-mosterd, chimichurri en aïoli. Als een hele kip je wat veel lijkt heb je ook de mogelijkheid om een halve of een kwart kip mee te nemen. Dagelijks is er een wisselende selectie van bijgerechten, specials en desserts, zoals aardappelgratin, Israëlische couscous met geroosterde wortelen, uien, courgettes, spruitjes, salade van boerenkool en diverse taarten.
Locatie
Papa Poule is gevestigd op Lafayette Street in New York. Het is een kleine ruimte zonder zitplaatsen en geïnspireerd op een traditionele Franse boerderij. De keuken is afgesloten met kippengaas evenals de lampen. Gekozen is voor de naam Papa Poule om hun vaders te eren. Alle eigenaren hadden vaders die op zondag de kip klaarmaakten! De moeders hebben ze in hun bakkerij Maman geëerd. Bekijk de foto’s op hun Facebookpagina.
De PancakeBot, 3-D printer voor pannenkoeken op je ontbijtbuffet!
12-3-2015
Met de PancakeBot ‘print’ je pannenkoeken in bijna elk ontwerp dat je je kunt voorstellen. Vooral makkelijk en leuk voor kinderen en een trekpleister voor op een ontbijtbuffet.
Inspiratie: een pannenkoekenprinter op uw ontbijtbuffet.
Zou het niet geweldig zijn om pannenkoeken te serveren met uw logo voor het ontbijt? Of het logo van een bedrijf dat uw hotel bezoekt? Je kunt natuurlijk ook een tekenwedstrijd organiseren voor de jongste gasten van je hotel en de tekening van de winnaar serveren bij het ontbijt. Wij denken dat je een blijvende indruk met de PancakeBot kunt maken.
Over de pannenkoekenprinter
Deze pannenkoekenprinter is ontworpen om te inspireren, te vermaken, en om te genieten van de creativiteit van de gebruikers maar heeft ook een commerciële kant. Het kan er voor zorgen dat uw merk een blijvende indruk achterlaat. De ontwerper van de Pancakebot, Miguel Valenzuela, wilde een pannenkoekenprinter van LEGO voor zijn twee dochters maken, ondertussen is de PancakeBot echter uitgegroeid tot een compleet gepatenteerd product. Momenteel is Miguel Valenzuela de productie van zijn PancakeBot succesvol aan het financieren op Kickstarter.
Hoe werkt de PancakeBot?
Met de gebruiksvriendelijke software kun je je eigen pannenkoek ontwerpen door gebruik te maken van afbeeldingen op je computer. De software maakt een bestand van je favoriete kunstwerk of karakter, het logo van je bedrijf, een logo van een team of een tekening van een kind en de PancakeBot doet de rest. Je slaat de afbeelding op een SD-kaart op en deze gebruikt de pannenkoekenprinter voor het steeds opnieuw ‘printen’. De PancakeBot maakt gebruik van een gepatenteerde beslag doseersysteem en ‘print’ het beslag op de bijgeleverde bakplaat. Door een combinatie van samengeperste lucht en vacuüm heeft de PancakeBot controle op waar het beslag wordt ‘geprint’.
A postcard from Istanbul, korte film van het St. Regis
11-3-2015
De opening van het St. Regis Istanbul op 1 maart 2015 werd gevierd met een korte film om het St. Regis te introduceren in Istanbul. St. Regis Hotels & Resorts en de met een Emmy bekroonde acteur en regisseur John Malkovich zijn een samenwerking aangegaan om deze film te maken.
Over A postcard from Istanbul
Een film over Istanbul en de liefde, A Postcard from Istanbul werd gefilmd op historische locaties in de stad en in het St. Regis Istanbul. Met in de hoofdrollen Julian Sands en de Turkse actrice Belçim Bilgin. De film toont de schatten en charmes van de stad. Het vertelt het verhaal over een scenarioschrijver die op zoek naar inspiratie, naar Istanbul reist en daar de bezienswaardigheden van de stad ontdekt met de hulp van een gids.
The St. Regis Istanbul
The St. Regis Istanbul ligt dicht bij de Bosporus en is omgeven door luxe boetieks, een groot aanbod van culinaire restaurants, kunstschatten en entertainment. Slechts op een steenworp afstand van de bezienswaardigheden zoals het Maçka Park en het Taksim plein. Het 5-sterren luxe hotel heeft 104 kamers en 14 suites.
Inspiratie: Maak je eigen ‘korte film’ rond een speciale gelegenheid in je hotel of op jouw locatie. Deze film kan zo maar viral gaan en veel potentiële gasten bereiken.
Samenwerking MeetingReview & Olery in de praktijk
11-3-2015
Gasten van het ‘Conferentiehotel Kontakt der Kontinenten’ kunnen via één van de geplaatste iPads, de App of een aftersalesenquête van het hotel, een beoordeling schrijven over hun ervaring in deze vergaderlocatie. Deze beoordelingen zijn nu ook zichtbaar op MeetingReview. Dit is een onafhankelijke platform voor vergaderlocaties. Het conferentiehotel is hiermee de eerste locatie die zakelijke reviews niet alleen intern gebruikt maar ook extern publiceert.
Conferentiehotel Kontakt der Kontinenten
Reviews zijn nog geen gemeengoed voor vergaderlocaties, conferentieruimtes en eventcentra. Commercieel manager van het conferentiehotel Lars Beckers weet hoe belangrijk reviews zijn en heeft het initiatief van MeetingReview.com direct omarmd. Hij vond het echter niet wenselijk gasten twee keer te vragen om een beoordeling te schrijven over dezelfde bijeenkomst (op MeetingReview en zijn eigen website).
Samenwerking MeetingReview & Olery
De integratie met Olery Feedback bracht de oplossing. Olery is het bedrijf dat voor hotels beoordelingen verzamelt en analyseert van bijvoorbeeld TripAdvisor.com, Zoover en vele anderen. Gasten die bij het conferentiehotel een survey starten over hun meeting krijgen nu de vraag of de beoordeling ook op MeetingReview gepubliceerd mag worden. Als er geen toestemming wordt gegeven blijven de antwoorden alleen intern beschikbaar. Als er wel toestemming wordt gegeven worden de antwoorden op de vragen ook doorgegeven aan MeetingReview. Na ontvangst wordt door MeetingReview de beoordeling gescreend. Indien deze overeenstemt met de gebruiksvoorwaarden dan wordt deze gepubliceerd bij Conferentiehotel ‘Kontakt der Kontinenten’.
De samenwerking tussen Olery en het conferentiehotel komt voort uit de behoefte om gastervaringen, geplaatst op diverse websites, transparant te kunnen publiceren op de eigen website. De bezoeker van de website van het conferentiehotel kan door de Olery-integratie precies zien wat de score is van de online beoordelingen en wat daarvan het gemiddelde is. Ook de medewerkers weten direct wat de waardering is voor de dienstverlening. Door het samenvoegen van diverse bronnen neemt de betrouwbaarheid toe. Een samenwerking die duidelijkheid verschaft aan de gasten die komen vergaderen.
Serveer Cuipo Water en help een verschil te maken!
10-3-2015
Cuipo water drinken is een manier om een verschil te maken. Met elke verkochte fles Cuipo water wordt 1 vierkante meter regenwoud beschermd en behouden. Vanaf mei is Cuipo water ook in Nederland verkrijgbaar.
Een innovatief online concept
Dankzij het innovatieve concept van Cuipo water kan iedereen iets doen om onze planeet voor toekomstige generaties te behouden. Met elke verkochte fles wordt er één vierkante meter regenwoud beschermd en behouden. Het werkt als volgt: op de fles van Cuipo staat een code afgedrukt, consumenten voeren deze in op de website van Cuipo en kunnen na registratie met hun emailadres ‘hun’ vierkante meter bekijken op Google Maps. Dit kun je ook delen via Social Media. Per verkochte fles gaat er een donatie naar de stichting ‘One Meter at a Time’, die al ruim 105 miljoen vierkante meter in beheer heeft. De duurzame PET fles is gemaakt van recycled PET en heeft een 65% lagere carbon footprint. Cuipo water is verkrijgbaar in 500 ml. en 330 ml.
Cuipo water vanaf mei verkrijgbaar in Nederland
Hoo Koen Tan en Han Kamminga van ‘Water Concepts Benelux’ maakten kennis met het van oorsprong Amerikaanse merk, en besloten hun steentje bij te dragen aan het redden van het regenwoud door Cuipo in Nederland te introduceren. Hoo Koen: “Met Cuipo willen we de bewustwording vergroten: we moeten het regenwoud beschermen. De Cuipo aanpak is tegelijkertijd fun én duurzaam, waardoor het laagdrempelig is, effectief is en het daadwérkelijk iets bijdraagt aan de wereld. Water drinken we allemaal, dus voor iedereen is het dé manier om het verschil te maken!”
Geef je gasten een goed gevoel
Cuipo flesjes verkopen aan je gasten is een uitgelezen kans om op een eenvoudige manier iets goeds te doen voor de wereld. Volgens de mensen achter Cuipo zonder in te boeten op de retailwaarde en –marges. Bijkomend voordeel is dat je gasten zich online registreren met hun emailadres. ‘Water Concepts Benelux’ is de exclusief importeur van Cuipo voor West-Europa.
y the Barrel)
