York & Albany zorgt voor strand in hartje Londen
2-7-2015
De zonnebrillen, slippers en strandballen doen het goed in de stadsoase bij York & Albany’s Beach Hut in Londen, waar je meteen een strandgevoel krijgt.
Strand in hartje Londen
Waan jezelf op een zomers strand in hartje Londen bij de strandtent die is neergezet in de binnentuin van Gordon Ramsay’s York & Albany. Dat moet zeker lukken met een zeewier Martini of een Bacardi Rum slush geserveerd in een mini-emmertje met schepjes als lepeltjes of de alcoholische ijslolly’s met Pimm’s likeur.
Strandmenu
In het restaurant serveren ze verleidelijke strandhapjes waaronder mini fish ‘n’ chips, hapklare Cumberland worstjes en potjes ‘pickled seafood’. Voor de grote eters is er een Beach BBQ menu dat bestaat uit gegrilde burgers en vegetarische kebab met sla, friet, aardappelsalade en zónder zand.
Softijs met caramel-popcorn en suikerspin
Ook de zoetekauw komt aan zijn trekken, met keuze uit frambozenvla dognuts, banana split ijs en een doe-het-zelf softijsmachine met aardbei-cheesecake smaak, suikerspin en caramel popcorn. Dat is nog eens een ijshoorntje voor de 21ste eeuw!
Strandtent-arrangement voor groepen
Dus ook Londenaren hoeven niet persé naar de kust tijdens deze warme dagen, maar kunnen hun voeten in het zand zetten bij bij York & Albany’s Beach Hut in Londen. De gemaakte selfies zullen eerder de indruk geven dat ze afkomstig zijn van het strand in Camden dan uit hartje Londen. De strandtent is te boeken voor exclusieve diners tot 12 gasten. Voor dertig pond per persoon kunnen gasten genieten van verschillende hartige en zoete snacks en twee cocktails.
Het is een prachtige manier van zomerse acties die ook op minder zonnige dagen het strandgevoel naar de stad brengt!
Teisseire brengt de stadsgids ‘Joi de vivre in Utrecht’ uit
1-7-2015
Franse flair in Utrecht. Het Franse limonademerk Teisseire – sponsor van de Tour de Fance – heeft de tofste hotspots in Utrecht verzameld in de stadsgids ‘Joie de vivre in Utrecht’.
Winkelen en genieten als een Parisien(ne), maar dan gewoon in Utrecht. Met de cityguide ‘Joie de vivre in Utrecht’ in de hand zie je de stad door de ogen van een Fransman of Française. In de gids zijn ook verhalen opgenomen van Franse Utrechters, recepten voor Franse lekkernijen en (alcoholvrije) cocktails. Deze gids is in samenspraak met de blogster Liselotte van liefsuitutrecht.nl gemaakt. ‘Joie de vivre in Utrecht’ is te downloaden via hun website.
Wie drinken limonadesiropen?
Nederlanders zijn gek op limonadesiroop: bijna een kwart drinkt zelfs één of meerdere glazen limonade per dag. Van de limonadedrinkers mixt 80% de siroop op de traditionele manier: met water. Slechts 13 procent voegt de siroop toe aan bruisend mineraalwater. Dat blijkt uit representatief onderzoek onder meer dan 540 Nederlanders van 16 jaar en ouder in opdracht van Teisseire. Qua smaak zijn Nederlanders honkvast: bijna de helft drinkt altijd dezelfde smaak limonade. Daarbij worden vooral ‘traditionele’ smaken gekozen zoals aardbei en bosvruchten. Mannen verkiezen vaker sinaasappel dan vrouwen, terwijl een smaak als citroen weer populairder is bij de dames. Nog een verschil tussen de seksen: mannen drinken vaker limonade dan vrouwen. Maar liefst 26 procent van de mannen drinkt één of meer glazen per dag tegen 20 procent van de vrouwen.
Teisseire: een vleugje Franse flair toevoegen aan je glas water
Als oer-Frans merk benadrukt Teisseire hoe met iets simpels als limonadesiropen een vleugje Franse flair kan worden toegevoegd aan het dagelijkse leven. “Onze droom is om elk drankje te veranderen in een moment om van te genieten”, zegt Michelle Blankenburgh, brand manager Teisseire Nederland. “Transformeer je glas water bijvoorbeeld in een Virgin Mojito met Limoen & Munt siroop of geef je smoothie een boost met een vleugje Aalbes & Vlierbloesem siroop. Zo voeg je aan iedere dag een beetje joie de vivre toe.” Teisseire is aanwezig tijdens de Avant Tour en de reclamekaravaan in de Utrechtse Jaarbeurs. Daar kan iedereen langskomen bij het Franse terras op de stand van Teisseire en genieten van een glas limonade.
Terras Café Rotterdam biedt panorama op Maas en skyline
30-6-2015
Café Rotterdam was al een icoon aan de Maas, maar is na een ingrijpende verbouwing naar een hoger platform getild. Met de heropening van Café Rotterdam pal boven de Cruise Terminal krijgt de Wilhelminapier een echt boulevard-gevoel.
Terrassen met panorama uitzicht populair
Dat dakterrassen wereldwijd enorm populair zijn weten we al een tijdje. Parijs, New York, Istanbul, een beetje metropool grossiert in terrassen met prachtig uitzicht. Ook in Amsterdam hebben we een aantal mooie dakterrassen met een geweldig uitzicht, zoals de Skylounge op het DoubleTree by Hilton Hotel en het dakterras op ‘t voormalig boorplatform nu restaurant op ‘t REM-eiland. Het terras van Café Rotterdam, op ooghoogte van de Erasmusbrug en de aanmerende cruiseschepen, biedt een uniek panorama op de Maas en skyline. Een nieuwe hotspot in Rotterdam deze zomer!
Café Rotterdam
Het interieur van Café Rotterdam ademt vooroorlogse Rotterdamse klasse uit: grote ramen die veel licht vangen, hoog gewelfd plafond en mondaine details. De mediterrane keuken heeft internationale allure met als chef-kok Merijn Sips (voorheen Librije’s Zusje**). Een zakelijke lunch, een heerlijke zondagmiddagbrunch of een romantisch diner, het kan er allemaal. Naast het restaurant gedeelte is er ook een lange bar waar je terecht kunt voor een cocktail, Gin & Tonic, authentieke Schiedamse jenever, een biertje of een goed glas wijn met bitterballen. Het nieuwe Café Rotterdam is de jongste telg van de Dudok Groep dat sinds 1991 een toonaangevend bedrijf is in de hospitality-, evenementen- en horecabranche.
Mobiele oplaadpunten worden steeds essentiëler….
29-6-2015
Implug biedt ook voor de kleinere horecabedrijven mobiele oplaadpunten. Een mooi ‘innovatief’ gastvrij gebaar en zeker ook met het oog op mobiel betalen een meerwaarde voor je horecabedrijf. Daarnaast is het nog een extra reden om bij jou een drankje te komen doen!
Ik ben blij dat ik binnenkort een nieuw mobieltje krijg, de batterij loopt steeds sneller leeg! En dan ben ik niet eens een fanatieke gebruiker van veel apps op mijn telefoon. De snel leeglopende batterij is een bekend maatschappelijk probleem geworden dat vooral de jongere gebruiker tot 35 jaar behoorlijk irriteert. Er komen gelukkig steeds meer mobiele oplaadpunten op openbare plekken zoals in de bibliotheek, op vliegvelden en op stations maar ook in de horeca. En het gastvrije gebaar blijft gastvrij als je er voor laat betalen, je gast is al lang blij dat hij of zij online kan blijven!
Mobiele oplaadpunten: al een tijdje in ontwikkeling
Eind 2012 kwamen we bij Stravinsky eten en drinken in Hengelo het eerste oplaadstation voor mobiele telefoontjes in Nederland tegen. Tegenwoordig zijn er diverse partijen die deze oplaadstations aanbieden, zo zijn er ook de zuilen van Charge to go. Deze zijn onder andere ook uitgerust met een display waarop je aanbiedingen kunt doen etc… ^Marjolein van Spronsen
ID&T en Coca-Cola werken samen voor recycling op festivals
26-6-2015
Sinds 2012 zijn entertainment- en mediabedrijf ID&T en fabrikant Coca-Cola partners in duurzaamheid. Samen willen ze bezoekers van festivals en evenementen aanmoedigen om te recyclen. Ook deze zomer slaan ze de handen ineen voor recycling op festivals in Nederland.
Recycling op festivals
ID&T en Coca-Cola gaan samenwerken op drie festivals: Defqon.1, Mysteryland en Welcome to the Future. Op elk festival zijn verschillende voorzieningen beschikbaar zodat de bezoekers volop de kans krijgen om hun afval te sorteren. Er lopen ook ‘Green Teams’ rond op het festivalterrein. Zij moedigen bezoekers aan om hun afval in de juiste afvalbakken te gooien en houden het terrein schoon. Daarnaast is er een recycling-stand aanwezig waar bezoekers kunnen leren waarom recyclen zo belangrijk is en zien hoe ze zelf een steentje kunnen bijdragen.
Een succesvolle samenwerking
Milou Hamelers, Recycling Manager van Coca-Cola Enterprises, vertelt dat ze erg blij zijn met de samenwerking met ID&T omdat de festivals van deze organisator honderdduizenden mensen bereiken. “Dit is een prachtige kans om onze betrokkenheid ten aanzien van duurzaamheid en recycling te laten zien.” vertelt ze. ID&T en Coca-Cola willen graag mensen op een inspirerende manier laten zien dat veel weggegooid afval nog waarde heeft nadat het in de afvalbak is gegooid.
Ambachtelijke Caorunn Gin uit Schotland
26-6-2015
De Caorunn Gin uit Schotland is een ‘wild verfijnde Schotse Gin’ gemaakt door ginmeester Simon Buley die het liefst gebruik maakt van wilde natuurlijke ingrediënten.
Coarunn Gin
Caorunn gin (uitgesproken als ‘ka-roon’) komt uit de Schotse Hooglanden en wordt gemaakt door de van oorsprong whisky-distilleerderij Balmenach. De distilleerderij bestaat sinds 1824, heeft een rijke geschiedenis en is dus al bijna drie eeuwen actief.
Waar wordt de gin van gemaakt?
Caorunn Gin is met de hand gemaakt door ginmeester Simon Buley en bevat traditionele gin ingrediënten als jeneverbes, koriander, sinaasappelschil, citroenschil, Engelwortel en (Chinese) kaneel (ja, er bestaan meerdere kaneelsoorten!). Daar voegt hij vijf lokaal verzamelde Keltische natuurproducten aan toe die eveneens hun smaak aan de gin afgeven. Dat zijn zure appeltjes uit Coul (Ross-shire), wilde gagel, struikhei, paardenbloem en lijsterbes. De naam van de gin komt van de Gaelische term voor de lijsterbes, ‘Caorunn’.
Wildplukken
Het bijzondere van deze gin is dat de vijf lokale ingrediënten door de ginmeester verzameld worden in de directe omgeving van de distilleerderij en dat de gin vervolgens in kleine volumes met de hand wordt gestookt. Dat gebeurt in een unieke koperen ketel uit de jaren ’20 die vroeger werd gebruikt voor het maken van parfum, het is de enige werkende in zijn soort. Omdat de makers grote liefhebbers zijn van wilde ingrediënten stimuleren ze cocktailmakers om zelf de natuur in te gaan en tijdens een wildplukwandeling lekkernijen voor in de cocktails te verzamelen.
Met tonic
Caorunn Gin is het beste geserveerd met Fever Tree tonic en een schijfje rode appel om de heldere smaak te verstreken. In Schotland houden ze van sterk, één deel Caorunn op één deel tonic.
Dominique Ansel heeft een nieuwe bakkerij geopend, in Japan!
25-6-2015
Leonie van Spronsen heeft in New York gewoond en is daar een fan van de bakkerij van Dominique Ansel geworden. Ze volgt nu zijn Instagram-account en schrijft over de communicatie rond de opening van de bakkerij in Tokyo.
Afgelopen zaterdag was het eindelijk openingsdag voor de DAB (Dominique Ansel Bakkerij) in Tokyo, trouwe volgers van zijn Instagram-account werden al een tijdje voorbereid op deze dag en het stelde niet teleur!
Gastvrijheid en beleving door Dominique Ansel
Dominique Ansel lijkt een van die zeldzame mensen die gastvrijheid echt begrijpt, het gaat niet alleen om het maken van mooie producten (wat hij overigens ook zeker doet), maar het gaat ook om de beleving van de gasten, het waarderen van de klanten, de interactie met de klanten , het creëren van een merkbeleving. En Dominique Ansel is hier een meester in! Bekijk de foto’s van de openingsdag van DAB Japan op Instagram maar eens.
Door zijn fans de mogelijkheid te bieden om de eerste dag via Instagram te volgen, creëert hij de mogelijkheid om zijn ideeën, visie en activiteiten uit te leggen en te delen. Dominique Ansel is duidelijk bezig met het bouwen van een bakkerij-imperium. En als bescheiden, coole en inspirerende persoon op social media, gun je hem dat ook enorm.
De volgende stap? Misschien terug naar Europa om ons te veranderen in fans die ook graag in de rij staan voor zijn cronuts en ander gebak? Ik stem voor Parijs! Leonie van Spronsen
Start Pilot Foodtrucks in Amsterdam
24-6-2015
Op 29 juni start een pilot met foodtrucks op 24 plekken in Amsterdam, vijftig ondernemers rouleren daarbij elk dagdeel van locatie.
Foodtrucks in Amsterdam zorgen voor ‘Lekker eten op straat’
Komende maandag 29 juni start de pilot Voedselwagens: ‘Lekker eten op straat’. Op 24 locaties in Amsterdam bieden 50 innovatieve ondernemers ‘streetfood’ aan. De ondernemers wisselen daarbij elk dagdeel van locatie. De gemeente Amsterdam is de eerste gemeente in Nederland die ondernemers de mogelijkheid geeft om streetfood aan te bieden vanuit ‘Foodtrucks’ op verschillende plekken in de stad, naast de bekende (foodtruck)festivals natuurlijk.
Selectie uit 150 aanmeldingen
Geïnteresseerden konden zich tot 12 maart aanmelden, in totaal zijn er ruim 150 aanmeldingen ontvangen door de gemeente. De initiatieven werden op basis van een puntensysteem gewaardeerd op voedselkwaliteit (in hoeverre biologisch, lokaal geproduceerd, vernieuwend), innovatief gehalte van het foodtruckconcept en duurzaamheid.
Locaties en Streetfood app
De foodtrucks rouleren tijdens de pilot tussen de diverse aangewezen plekken. Zo ontstaat er per locatie een onderscheidend streetfood aanbod. Bij het opstellen van het roulatieschema houdt de gemeente zo veel mogelijk rekening met de voorkeur van de ondernemer. Bekijk de locaties via deze afbeelding of maps.amsterdam.nl/markten. Wil je weten waar jouw favoriete foodtrucks op dit moment staan? Download dan de Streetfood app van Reizende Sterren via: http://reizendesterren.org/reizendesterren.org/?p=344.
Aspire gezonde vetverbrander op het terras
24-6-2015
De frisdrank Aspire is een vetverbrander voor sportieve afvallers en voor velen een gezond alternatief op het terras.
Over het algemeen is het aantal verfrissende gezonde alternatieven op een terras op één hand te tellen. De meeste frisdranken zitten bomvol suiker en na een paar glazen komt water ook je oren uit.
Aspire is een gezond alternatief
Sinds kort is er op verschillende terrassen een frisdrank te bestellen die suikervrij is, geen calorieën bevat en zelfs belooft vet te verbranden. Het is ‘Aspire’, een licht koolzuurhoudende dorstlesser in blik. Het drankje bevat cafeïne en is verkrijgbaar in de smaken ‘Cranberry’ en ‘Appel met Açaibes’. De ingrediënten verhogen het metabolisme, onderdrukken de eetlust en versnellen naar eigen zeggen het gewichtsverlies. Voor het gewenste effect raadt de producent aan twee blikjes per dag te drinken gedurende twee weken en (uiteraard) gezond te leven.
Ingrediënten
Met ingrediënten als guarana (energie), cafeïne (energie), groene thee extract (immuunsysteem), L-Carnitine (ter bevordering van vetverbranding) en taurine heb je in ieder geval een flinke booster en vetverbrander te pakken die achteraf geen suikerdip veroorzaakt. Het is zeker een aanvulling op het drankenassortiment in de horeca, het smaakt namelijk ook nog prima! Inmiddels verkopen vestigingen van Hampshire Hotels, Sportcity, Mövenpick, Corpus en HealthCity het drankje. Heb jij het al ergens voorbij zien komen?
De McBike
23-6-2015
Deze McBike takeout verpakking zou toch eigenlijk in Nederland moeten zijn verzonnen! Maar McDonald’s heeft samengewerkt met het reclamebureau Tribal Buenos Aires in Argentinië om deze verpakking te creëren.
Ook take-out voor fietser bij McDonalds
Deze fietsers-vriendelijke verpakking bestaat uit een recyclebare container voor een burger, frietjes en een drankje. De burger en de frietjes zitten in aparte compartimenten. Je kunt de verpakking aan je stuur hangen en het ontwerp zorgt er voor dat het drankje recht op blijft hangen en niet gaat morsen.
De McBike verpakking ook naar Nederland
De McBike verpakking is gelanceerd in Copenhagen. Denemarken heeft een hoge fietsdichtheid, daarnaast is de verpakking ook in Medelin (Colombia) in gebruik. Gelukkig staat Amsterdam ook op het lijstje van McDonalds om de McBike te introduceren…..
