Je kunt deze zomer een opgerold ijsje gaan eten op de Rue de Turenne in Parijs. Hier is recent de iceRoll boutique geopend waar vers gemaakt ijs in rolletjes wordt geserveerd, met een vleugje theater. Vanuit Azië verovert het concept van ijs gemaakt op de Teppanyaki Amerika en nu dus ook Europa. Wanneer krijgen we zo’n concept in Nederland? lees verder
Inspiratie van een lokaal festival uit Rotterdam! Dit weekend is het openingsweekend van Stoepmakers Oostplein. Het programma is samengesteld door bewoners en ondernemers uit de buurt want ‘Stoepmaken’ doe je samen! Vanaf 16 juni 2016 is iedereen van harte welkom op het tijdelijk kunstzinnig ingerichte Oostplein. Er zullen maandelijks activiteiten georganiseerd worden. Stoepmakers Oostplein eindigt op 16 september tijdens Parking Day. lees verder
Na hun restyling heeft Patisserie de Rouw nu een design waarin het gebak van Arthur de Rouw centraal staat. Een entree van internationale allure en vanuit de winkel is een doorkijk gemaakt naar de productieruimte. Daarnaast kun je via hun nieuwe website, hun patisserie bestellen en snel afhalen bij een pick up point! lees verder
Barbecues, varkens aan het spit, livemuziek en een speciaalbier boomhut. Dit en meer bij de onlangs geopende Smokey Jo’s Garage, waar de gast zich begeeft in een hillibillie omgeving inclusief platgedrukte auto’s om je heen. lees verder
Het EK voetbal is inmiddels in volle gang en ondanks dat het jammer is dat onze Oranje helden niet meedoen, is er voor de voetballiefhebber genoeg te beleven in het land. Zijn de ondernemers in Nederland creatief genoeg om in te spelen op een Europees Kampioenschap zonder Nederland? Jazeker! Wij zetten een aantal creatieve voorbeelden op een rijtje. lees verder
Deze kleine wekker zal voor veel mensen een geschenk uit de hemel zijn. Naast het alarm, zorgt de ‘Barisieur’ ervoor dat er direct een vers gezette kop koffie naast je klaar staat. Het project staat op Kickstarter en heeft vandaag, nog 11 dagen te gaan! Misschien een investering voor de grotere hotelketens? Volgens ons zijn er veel gasten die een wake-up call met een kopje koffie weten te waarderen!
BOx is een bieropener die het aantal biertjes dat je drinkt, deelt met je vrienden via wifi. Daarnaast kun je bijvoorbeeld ook zien in welk café of restaurant al de meeste biertjes zijn geopend. Maar het kan natuurlijk ook dienen als een ‘veilig drinken’ modus!
De Efteling bouwt momenteel een nieuw vakantiepark met bijzondere accommodaties boven, op en onder de grond. Het park komt aan de rand van natuurgebied het Loonsche Land en vanaf vandaag is het mogelijk om een boeking te maken voor een verblijf. Nog wel even geduld hebben, het park opent medio 2017. lees verder
Impeccable White is producent en wereldwijde leverancier van Slakkenkaviaar. Deze nog vrij onbekende delicatesse is een relatief nieuw ingrediënt voor culinaire gerechten. lees verder
9 juni 2016 – Bram Kosterink, adviseur bij van Spronsen & Partners horeca – advies, blogt over de ontwikkeling van de traditionele cafetaria richting de luxe haute friture soms zelfs geïnitieerd door chefs met Michelinsterren.
De ontwikkelingen op het gebied van de snackbar gaan als een sneltrein. Van de traditionele cafetaria met, frisdrank, softijs en milkshakes een gedateerd interieur (eikenhoutenbar, gele tegeltjes en ramen vol gekleurde stickers), naar luxe haute friture zaken met, cocktails, gin tonics en champagnes geserveerd door hipsters achter marmeren bars. Zo kennen we natuurlijk al Tante Nel in Rotterdam. Bekend van het frietje kaviaar. Maar ook de frieten van Bram Ladage aangevuld met ‘stews’ van Herman den Blijker bij Bram’s, Gourmet Frites. Allemaal maaltijden met als basis de culinaire frieten.
Als we nog even wachten hebben we straks een aparte sectie in de Michelingids met de ‘must visit’ haute friture’s van Nederland. Of de AD friettest als nieuwe Michelin gids! lees verder
Wij kunnen geen doolhof van kerstverlichting in Europa vinden, maar we horen het graag als we het mis hebben. Wel een leuk idee! Een leuk lees verder
12 februari 2024 – Een blog van Marjolein van Spronsen, over het gebruik maken van nationale en internationale dagen ter inspiratie. We vermelden die dagen lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
Je kunt deze zomer een opgerold ijsje gaan eten op de Rue de Turenne in Parijs. Hier is recent de iceRoll boutique geopend waar vers gemaakt ijs in rolletjes wordt geserveerd, met een vleugje theater. Vanuit Azië verovert het concept van ijs gemaakt op de Teppanyaki Amerika en nu dus ook Europa. Wanneer krijgen we zo’n concept in Nederland?
Inspiratie van een lokaal festival uit Rotterdam! Dit weekend is het openingsweekend van Stoepmakers Oostplein. Het programma is samengesteld door bewoners en ondernemers uit de buurt want ‘Stoepmaken’ doe je samen! Vanaf 16 juni 2016 is iedereen van harte welkom op het tijdelijk kunstzinnig ingerichte Oostplein. Er zullen maandelijks activiteiten georganiseerd worden. Stoepmakers Oostplein eindigt op 16 september tijdens Parking Day.
Na hun restyling heeft Patisserie de Rouw nu een design waarin het gebak van Arthur de Rouw centraal staat. Een entree van internationale allure en vanuit de winkel is een doorkijk gemaakt naar de productieruimte. Daarnaast kun je via hun nieuwe website, hun patisserie bestellen en snel afhalen bij een pick up point!
Barbecues, varkens aan het spit, livemuziek en een speciaalbier boomhut. Dit en meer bij de onlangs geopende Smokey Jo’s Garage, waar de gast zich begeeft in een hillibillie omgeving inclusief platgedrukte auto’s om je heen.
Het EK voetbal is inmiddels in volle gang en ondanks dat het jammer is dat onze Oranje helden niet meedoen, is er voor de voetballiefhebber genoeg te beleven in het land. Zijn de ondernemers in Nederland creatief genoeg om in te spelen op een Europees Kampioenschap zonder Nederland? Jazeker! Wij zetten een aantal creatieve voorbeelden op een rijtje.
Deze kleine wekker zal voor veel mensen een geschenk uit de hemel zijn. Naast het alarm, zorgt de ‘Barisieur’ ervoor dat er direct een vers gezette kop koffie naast je klaar staat. Het project staat op Kickstarter en heeft vandaag, nog 11 dagen te gaan! Misschien een investering voor de grotere hotelketens? Volgens ons zijn er veel gasten die een wake-up call met een kopje koffie weten te waarderen!
BOx is een bieropener die het aantal biertjes dat je drinkt, deelt met je vrienden via wifi. Daarnaast kun je bijvoorbeeld ook zien in welk café of restaurant al de meeste biertjes zijn geopend. Maar het kan natuurlijk ook dienen als een ‘veilig drinken’ modus!
De Efteling bouwt momenteel een nieuw vakantiepark met bijzondere accommodaties boven, op en onder de grond. Het park komt aan de rand van natuurgebied het Loonsche Land en vanaf vandaag is het mogelijk om een boeking te maken voor een verblijf. Nog wel even geduld hebben, het park opent medio 2017.
Impeccable White is producent en wereldwijde leverancier van Slakkenkaviaar. Deze nog vrij onbekende delicatesse is een relatief nieuw ingrediënt voor culinaire gerechten.
9 juni 2016 – Bram Kosterink, adviseur bij van Spronsen & Partners horeca – advies, blogt over de ontwikkeling van de traditionele cafetaria richting de luxe haute friture soms zelfs geïnitieerd door chefs met Michelinsterren.
De ontwikkelingen op het gebied van de snackbar gaan als een sneltrein. Van de traditionele cafetaria met, frisdrank, softijs en milkshakes een gedateerd interieur (eikenhoutenbar, gele tegeltjes en ramen vol gekleurde stickers), naar luxe haute friture zaken met, cocktails, gin tonics en champagnes geserveerd door hipsters achter marmeren bars. Zo kennen we natuurlijk al Tante Nel in Rotterdam. Bekend van het frietje kaviaar. Maar ook de frieten van Bram Ladage aangevuld met ‘stews’ van Herman den Blijker bij Bram’s, Gourmet Frites. Allemaal maaltijden met als basis de culinaire frieten.
Als we nog even wachten hebben we straks een aparte sectie in de Michelingids met de ‘must visit’ haute friture’s van Nederland. Of de AD friettest als nieuwe Michelin gids!
Bezoek horecatrends op
