Trends in het kort | Week 12
24-3-2017
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere Dunkin’ Donuts met een Hollands tintje en een pop-up restaurant in de Utrechtse Wolvenplein gevangenis.
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!
interactiveSQUASH | Focus on the fun not the burn!
24-3-2017
Hoe sport positief wordt beïnvloed door de nieuwste technologie. interactiveSQUASH laat zien hoe technologie sporters bezig kan laten zijn met de lol en laten vergeten dat ze aan het sporten zijn.
FÏNLEY | Het nieuwe merk van Coca-Coca in Nederland
23-3-2017
Coca-Cola Nederland lanceerde vorige week een nieuw merk: FÏNLEY. Het verfrissende alcoholvrije en caloriearme drankje FÏNLEY is te drinken als verfrissend drankje in de middag of als mocktail gedurende de avond. Het is vanaf nu in verschillende smaken verkrijgbaar in de supermarkt, een aantal bioscopen en bij tankstations. Heb jij ze al gespot?
Culinair genieten op het hoogste niveau | Het enige luchtballonrestaurant ter wereld
22-3-2017
Alhoewel CuliAir niet meer echt als trend gezien mag worden, blijft het wel bijzonder om te zien dat het concept nog steeds als ‘trend’ langskomt op diverse websites. Het concept werd in 2003 al door meesterkok Angélique Schmeinck geïnitieerd. Bij CuliAir kan er zowel letterlijk als figuurlijk culinair genoten worden op het hoogste niveau. Dus als je iets heel bijzonders wilt ervaren, vanaf begin april tot september kun je weer een plekje proberen te boeken in dit zwevende restaurant met 14 plaatsen. Met recht een ‘once in a life time experience’ die nog veel jaren trendy zal blijven.
Hawaiian Shave Ice
22-3-2017
De lente is begonnen en we hebben al wat mooie dagen achter de rug. Het is natuurlijk nog even wachten op het echte mooie weer. Mooi weer betekent ook… IJS! Wij namen alvast een kijkje over de landsgrens om te zien wat we in 2017 kunnen verwachten. Zo zagen we veel online filmpjes van het uit Hawaii afkomstige Shave Ice. Plat gezegd dus gewoon geschaafd ijs.
The Malt Vault Utrecht | Meer dan 130 soorten whisky
21-3-2017
Bij het onlangs geopende ‘The Malt Vault’ in Utrecht staan er meer dan 130 soorten whisky op de kaart. Je kunt er heerlijk onderuit zitten en relaxen terwijl je geniet van één van de 130 soorten whisky. Startende whiskydrinkers kunnen er mini-proeverijtjes bestellen terwijl de ervaren drinker hier veel nieuwe soorten whisky kan ontdekken.
Tito’s Handmade Vodka | Wereldwijd snelst groeiende vodkamerk
21-3-2017
Vorige week was de officiële lancering van Tito’s Handmade Vodka in Nederland. Dit Amerikaanse merk is wereldwijd het snelst groeiende vodkamerk met afgelopen jaar een groeipercentage van 64,5%. De vodka is 100% glutenvrij en gemaakt van mais met 40% alcohol en heeft geen toevoegingen van suiker of gelatine waardoor het dus een zuivere vodka is.
The Carter | Restaurant in het teken van Beyoncé en Jay Z
20-3-2017
Restaurant The Carter in Sydney, Australië is geïnspireerd op de ‘queen’ en ‘king’ van de Amerikaanse pop cultuur: Beyoncé en Jay Z. Overdag is het een restaurant en ’s avonds een club met live entertainment. Echt iets voor de fans.
Blauwe kaas en chocolade | Een goddelijke combi
20-3-2017
Betty Koster liet afgelopen week in een artikel op NU.nl haar licht schijnen op de combinatie van blauwe kaas en chocolade. “Kaas en chocolade vormen een supercombinatie”, vertelde ze. Bij het lezen van het artikel namen mijn gedachten mij terug naar de warenkennis lessen die ik volgde op de middelbare hotelschool. Wekelijks kregen we filmpjes te zien van Heston Blumenthal en zijn serie Kitchen Chemistry. Eén van de afleveringen stond volledig in het teken van chocolade. Hoe wordt het gemaakt en waarom smelt het sneller wanneer het niet getemperd is? Allemaal vragen waar in de serie antwoord op wordt gegeven.
Trends in het kort | Week 11
17-3-2017
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere over koffie met wijnsmaak en New York krijgt een Fried Pickle restaurant.
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!