Taskforce Gezond Uit | Meer gezonde ‘snacks’ voor kinderen in de leisure sector

26-9-2017

  • Taskforce Gezond UitTaskforce Gezond Uit

Ondanks positieve trends schiet het aanbod van gezonde producten voor kinderen bij een dagje uit nog steeds tekort, volgens de Taskforce Gezond Uit. Deze taskforce is een initiatief van Schuttelaar & Partners in samenwerking met Albron, het Ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport en Bidfood. Een 11-tal aanbieders van een dagje uit hebben zich hierbij aangesloten. Het doel: het aanbod van en de vraag naar gezonde producten in de leisure sector verhogen. Wij zijn vooral benieuwd naar hoe zij dat laatste gaan beïnvloeden!

lees verder

Thema bars | 10 voorbeelden van op televisieseries geïnspireerde thema’s

26-9-2017

  • Throne Room - photo credit Farrah Skeiky Dim Sum MediaThrone Room Game of Thrones Bar - photo credit Farrah Skeiky Dim Sum Media
  • Dracarys - photo credit Farrah Skeiky Dim Sum MediaDracarys Game of Thrones Bar - photo credit Farrah Skeiky Dim Sum Media
  • ABQ Bar - Photo Credit Toby Keane PhotographyABQ Breaking Bad Bar - Photo Credit Toby Keane Photography
  • ABQ Bar - Photo Credit Toby Keane PhotographyABQ Breaking Bad Bar - Photo Credit Toby Keane Photography

Hotels, cafés en restaurants met een specifiek thema, we zien het steeds vaker de laatste tijd. Of het nou om een vast of pop-up concept gaat, het is altijd leuk om te zien wat voor bizarre maar ook leuke thema bars ondernemers verzinnen. Een populair thema voor je bar tegenwoordig is televisieseries, de laatste tijd schreven we al over bars die bekende series als ‘Breaking Bad’ en ‘Game of Thrones’ als thema hanteerden. We hebben nog even verder gekeken en kwamen tot een mooi lijstje met cafés geïnspireerd op televisieseries.

lees verder

BookDinners | Nieuw reserveringsplatform voor restaurants

25-9-2017

  • Bookdinners

Tijdens Gastvrij Rotterdam heeft KHN een branche-initiatief bekend gemaakt: een nieuw reserveringsplatform voor en door restaurants: BookDinners. Met dit platform krijgen restaurants zelf de regie over de relatie met hun gasten, de gastgegevens en marketingacties. Deelnemende restaurants doen dit tot halverwege 2018 gratis en BookDinners wordt begin 2018 gelanceerd richting de Nederlandse consument. Aanmelden gaat heel eenvoudig: Ga naar bookdinners.nl, klik op ‘Restaurantaccount aanmaken’ en meld je gratis aan.

lees verder

Een Gouden Kalf eten? | Dit kan bij STAN & CO

22-9-2017

  • STAN & CO

Utrecht staat vanaf 20 september, tien dagen lang, in het teken van films van eigen bodem tijdens het Nederlands Film festival. STAN & CO, ook gevestigd in Utrecht, organiseerde 20 september zijn eigen première. Gedurende het filmfestival serveren zij een speciaal filmmenu waar je onder andere een ‘Gouden Kalf’ op je bord krijgt. Daarnaast mixen zij drie cocktails die in het teken staan van de film industrie: Popcornstar Martini, Soldaat van Oranje en Gooische vrouwen. Op vertoon van je filmkaartje krijg je 2 cocktails voor de prijs van 1. Wij zijn benieuwd of er nog meer initiatieven vanuit de horeca zijn rondom dit Film festival? lees verder

Sir Hotels | Instagram als City Guide

22-9-2017

  • Sir HotelsCity Guide
  • Sir HotelsCity Guide

Sir Hotels heeft via Instagram vijf city guides gelanceerd die je op een innovatieve manier kennis laten maken met een stad. Elk van de hotels in de collectie heeft een eigen Instagram-account, welke getransformeerd is tot een makkelijk te gebruiken stadsgids met lokale favorieten en verborgen schatten; Sir Savigny’s guide voor Berlijn, Sir Nikolai’s guide voor Hamburg, Sir Joan’s guide voor Ibiza, en twee guides voor Amsterdam; het verfijnde Sir Albert in de Pijp en het hippe Sir Adam gevestigd in de A’dam Toren in Noord. lees verder

Red King Crab | Taiko’s Ingrediënt van het Jaar

21-9-2017

  • Taiko’s Ingrediënt van het JaarRed King Crab
  • Taiko’s Ingrediënt van het JaarRed King Crab

Nadat de afgelopen jaren voor Wagyu en wasabi glansrollen waren weggelegd, heeft Taiko, het modern-Aziatische restaurant van het Conservatorium hotel in Amsterdam sinds deze week een nieuw ‘ingrediënt van het jaar’. De Kamchatka krab oftewel Red King Crab, en chef Schilo van Coevorden heeft hieromheen een compleet nieuw Omakase menu gecreëerd. Dit menu staat tot 18 september 2018 op het menu. lees verder

Starbucks Roastery | Cold-pressed Americano exploration flight

21-9-2017

  • Flight of coffeeThe Roastery Starbucks
  • Flight of coffeeThe Roastery Starbucks
  • Flight of coffeeThe Roastery Starbucks

Starbucks heeft begin september een patent aangevraagd voor cold-pressed espresso, een nieuw koud extractieproces. Deze cold-pressed espresso gaat dienen als basis voor een nieuw menu van mousserende dranken die vanaf nu verkrijgbaar zijn in Starbucks Reserve® Roastery in Seattle. Ze serveren er ook een cold-pressed Americano-exploration flight, een soort sliders maar dan met koude koffie. Een leuk idee om mensen koude koffie te laten proeven! We hebben de eerste cold brew koffie in 2014 gespot en sindsdien zien we het steeds vaker, toch is het voor de meeste mensen nog onbekend. lees verder

Canadese Poutine | Bij Tante Nel tijdens de tweede ‘Speakfrietje’

20-9-2017

Op vrijdag 29 september introduceert haute friture snackbar Tante Nel als eerste snackbar van Nederland échte Canadese Poutine op het menu. Tijdens de tweede editie van de populaire borrel ‘SpeakFrietje zal het van origine Canadese gerecht gepresenteerd worden. We hebben er in Toronto wel eens naar staan kijken maar het deed ons teveel denken aan onze kapsalon! We hebben hem zelfs niet opgenomen in ons ‘Patatje met’ lijstje. Maar dat is vast niet de originele Poutine geweest met echte kaaswrongel zoals Tante Nel gaat serveren! lees verder

Pickled Fred in Shoreditch | Pickles en gefermenteerde gerechten zijn populair

18-9-2017

Afgelopen augustus geopend: Pickled Fred in Shoreditch Londen. Een gloednieuwe bar en restaurant met een focus op pickles en gefermenteerde groenten en vissen. Het menu is op Azië geïnspireerd en bestaat uit snacks, kleine gerechten en flatbreads, daarnaast hebben ze een innovatief cocktailmenu. lees verder

Trends in het kort | Week 37

15-9-2017

  • Trends in het kort

Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere over een hotel in België waar je een vissenkom op je kamer kunt bestellen en over ‘meat smoothies’ voor mensen die problemen met eten hebben.

Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!

lees verder

Bezoek horecatrends op