Op hoogtestage in Vlaanderen bij Monte Marcella
29-3-2024
Wereldprimeur voor ambitieuze renners! Op zoek naar die paar procentjes extra hoeven wielrenners niet langer af te reizen naar verafgelegen berggebieden. Voortaan kunnen ze terecht in het hart van West-Vlaanderen. “Door de nieuwste technologie toveren we onze 16 kamers, met in totaal 42 bedden, om tot hoogtekamers. We bootsen dezelfde effecten van een hoogtestage na”, aldus Frederik Van Lierde (ex-wereldkampioen Ironman en sportman van het jaar 2013 en ambassadeur van Monte Marcella). “Meer nog, we bieden de hoogteprikkels ook aan in heel wat gemeenschappelijke ruimtes, zoals de food lounge, fitness- en gymruimte, living, wellness en cinemazaal. Want hoe meer uren per dag je in de ijlere lucht spendeert, hoe beter je sportresultaat. Door bovendien met z’n allen samen de hoogte-uitdaging aan te gaan vergroot ook de mentale weerbaarheid van de sporters. De talloze faciliteiten op hoogte maken Monte Marcella uniek in de wereld.”
Restaurant Madunia | Met een bijzondere locatie op Ibiza
28-3-2024
Opening – Gelegen aan de westkust van Ibiza, waar de adembenemende zonsondergang de ambiance neerzet, opent restaurant Madunia op 8 juni haar deuren. De naam Madunia is afgeleid van ‘Mama Dunia’, oftewel Moeder Aarde en weerspiegelt de verbondenheid van het restaurant met de haar omliggende natuur.
Riot Restobar | Amsterdamse gezelligheid en de aardappel in een high-end jasje
28-3-2024
Opening – Daar waar de Amstelveenseweg overgaat in de Overtoom kunnen Amsterdammers sinds kort terecht bij Riot, een restobar met branie waar verschillen worden omarmd. En waar de aardappel in al haar glorie terugkomt in de gerechten en de drankjes, zoals het huisbiertje, gemaakt met piepers.
NoHouseWine | Vijf wijnen die huizen bouwen in Zuid-Afrika
28-3-2024
Henk Jan Beltman, voorheen chief chocolate officer Tony’s Chocolonely, herlanceert impact brand NoHouseWine. Een wijnmerk met een belangrijke missie: huizen bouwen in Zuid-Afrika voor hen die geen huis hebben.
Over kaas gesproken!
26-3-2024
Een blog van Coen Pompe, over gave en inspirerende kaas ideeën. Zelfs een paar ideeën die goed toepasbaar zijn als je last hebt van een tekort aan personeel.
Strandzuid start zomerseizoen op Goede Vrijdag met Bierborrel
26-3-2024
Vanaf het paasweekend kun je weer dagelijks terecht bij het Amsterdamse stadsstrand Strandzuid voor een relaxte lunch, borrel of diner. Om de overgang van de winterse Zuidpool naar het warme Strandzuid te vieren, trappen ze het terrassenseizoen op Goede Vrijdag (29 maart) traditiegetrouw af met de Bierborrel.
‘Wij houden van Holland’ assortiment van Patisserie de Rouw Vught
26-3-2024
In de aanloop naar Pasen introduceert Patisserie de Rouw in Vught een aantal nieuwe creaties. Het onderscheidende chocolaterie-paasassortiment is uitgebreid met een drietal nieuwe chocoladefiguren gevuld met rijst-crisp: de Hartendief, Chickie en de hangoor-haas Flappie. Verder komt het ‘Wij houden van Holland’ assortiment na Pasen in hun winkel en online. Daarnaast is het sinds kort mogelijk om de befaamde nougatinetaart in voorgesneden superstrakke punten te verkrijgen.
Wij vinden hun ‘Wij houden van Holland’ assortiment helemaal top. Leuk idee om als je restaurant of hotel in een karakteristiek pand is gevestigd, hiervan een mini chocolade huisje te laten maken? Beetje in de stijl van de huisjes van de KLM. 😉
Trends in het kort | Week 12
25-3-2024
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Nespresso UK heeft een ‘on-the-go coffee bar’ concept in Londen geopend.
- De sauzen van Subway zijn binnenkort te koop bij supermarkten in de US.
- Freddy’s verkoopt een TWIX® Salted Caramel Concrete voor een beperkte tijd.
- Een wetvoorstel dat kweekvlees moet verbieden in Florida is goedgekeurd en moet nu nog worden gekeurd door Governeur Ron DeSantis.
- Chick-fil-A gaat een bijna 40 m2 grootte ‘grab-and-go’ locatie openen in NYC zonder kassa’s en zitplekken.
- Locale is een samenwerkingsverband van kleine, lokale bedrijven in Dubai.
- Een lokale samenwerking tussen een kunstgallerij / donuts shop COPS en het met een Michelinster bekroond restaurant Osteria Giulia in Toronto.
- IJs gemaakt van bloemkool door eat Kinda.
- Donuts met een geprinte laag door InnaPrint, een eetbare food printer. De donuts zien er erg lekker uit!
- Bekijk de nieuwe lijst met restaurants in Frankrijk die afgelopen week Michelinsterren hebben ontvangen.
Veel leesplezier!
Dineren in de ruimte |Met de Michelin-sterren bekroonde chef Rasmus Munk
22-3-2024
SpaceVIP, gespecialiseerd in buitengewone luxe ruimtereiservaringen, kondigde recent een bijzondere ervaring aan: dineren in de ruimte. Zij organiseren dit in samenwerking met Space Perspective en met de met Michelin-sterren bekroonde chef Rasmus Munk van restaurant Alchemist (2 rode sterren en een groene ster) uit Kopenhagen.
HIRO izakaya | Grungy Japanse izakaya op het Antwerpse eilandje geopend
22-3-2024
Opening – Het eilandje in Antwerpen krijgt er een nieuwe aanwinst bij met de opening van Hiro izakaya op Napoleonkaai 1. Dit gloednieuwe izakaya restaurant van chefs Bart Huybrechts en Thomas Van de Weyer opende de deuren aan de Napoleonkaai met zicht op het MAS en brengt Japanse izakaya, mét een uitgebreide sake-kaart dus.
Rendering of Monte Marcella - high altitude training resort in Flanders 
Rendering of Monte Marcella - high altitude training resort in Flanders 
Rendering of a room in Monte Marcella - high altitude training resort in Flanders
Rendering of the swimming pool of Monte Marcella resort in Flanders
Monte Marcella - Bike Fitting
Monte Marcella - restaurant
Frederik Van Lierde - Ambassador Monte Marcella
Monte Marcella - the ultimate cycling experience
