Trends in het kort | Week 18
6-5-2024
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Ruby hotels pioniert met een 35-urige werkweek en laat weten hoe hun medewerkers dit ervaren;
- Een creatieve manier om charcuterie te presenteren bij een borrel, een ‘wine glass charcuterie topper’;
- De nieuwe UNLIMEAT pulled pork wrap (plantaardig) is verkrijgbaar in Starbucks Hongkong;
- Leuk idee? P.F. Chang’s verkoopt een ‘gelukskoekjes bloemenboeket’ voor Moederdag;
- Ontbijten met mini croissant cereals?
- Chanel International Beach Experience – gemaakt met een vleugje AI door ‘My Little Saint Tropez’. We hebben het afgelopen jaar meer echte voorbeelden van dit soort collabs gespot!
- Gespot op de Instagram van ‘Friends from Thailand travel Guide’ – Thais streetfood genaamd Ka-nom Khai Nok Krata, wat ‘Thai Fried Sweet Potato Balls’ Ziet er heerlijk uit!
- En als laatste maar zeker niet minder leuk: een bijzondere marketingstunt van een restaurant.
Veel leesplezier!
Groepsmenu’s beheren met Menukiezen.nl | Gemak en flexibiliteit voorop
3-5-2024
In de horeca waar efficiëntie en klanttevredenheid essentieel zijn, biedt Menukiezen.nl een tool voor het stroomlijnen van groepsmenu’s. Hun oplossing ondersteunt restaurants, cafés en cateraars bij het voldoen aan de uiteenlopende verwachtingen van grote groepen gasten. Restaurant leveren de deel-link met de gast zodat zij deze kunnen delen met de groep mensen die komen eten. Een aantal restaurants hebben nu bijvoorbeeld 3 tot 4 menu’s vast in het systeem staan. Degene die het etentje organiseert kiest het menu en deelt de link met zijn of haar gasten. Voor het restaurant is het slechts 1 druk op de knop. Soort datumprikker maar dan voor de menu keuze!
Leestijd: 2 minuten
Conscious Hotels opent boutique hotel in voormalig Tivoli in Utrecht
3-5-2024
De duurzame hotelgroep Conscious Hotels opent in het voorjaar van 2025 hun eerste hotel buiten de hoofdstad. Het monumentale pand in Utrecht wordt verduurzaamd naar filosofie van Conscious Hotels, maar met oog voor de bijzondere historische eigenschappen. Deze uitbreiding is volgende stap in verwezenlijking van 2.500 kamers in Europa in 2030.
Leestijd: 2 minuten
The World’s 50 Best Restaurants heeft de ‘Champions of Change 2024’ bekend gemaakt
30-4-2024
The World’s 50 Best Restaurants heeft recent de ‘Champions of Change 2024’ bekend gemaakt. Het zijn João Diamante, oprichter van Diamantes Na Cozinha in Rio de Janeiro en het duo Caroline Caporossi en Jessica Rosval achter Roots in Modena. Lees hun verhaal!
You Tip, We Tip | Domino’s geeft fooi aan klanten die hun bezorgers een fooi geven
30-4-2024
Domino’s Pizza Inc. is nu het grootste pizzabedrijf ter wereld, bekend om zijn innovaties, lanceerde op 29 april ‘You Tip, We Tip’. Een promotie waarbij klanten die hun bezorgers een fooi geven, een fooi krijgen. Domino’s is het eerste fastservice restaurant dat klanten een fooi geeft voor het geven van een fooi aan hun bezorgers.
Trends in het kort | Week 17
29-4-2024
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Minor Hotels doopt NH Hotel Group om tot Minor Hotels Europe & Americas.
- Nonius Mobiel Web App, is een optie van Nonius Mobiel App oplossing die speciaal is gebouwd om te voldoen aan de behoeften van onafhankelijke hotels en hun gasten.
- 24H Chefs 2024 is een gastronomische belevenis dat voor de 5de keer plaats vindt. Dit keer koken de chefs in Kasteel Kerckebosch en de opbrengst is voor het Prinses Máxima Centrum voor kinderoncologie.
- Dit jaar bestaat ibis 50 jaar! ibis werd in 1974 opgericht met drie beloften: betaalbaarheid, innovatie en kwaliteit. Ze hebben nu 2.500 vestigingen in 79 landen! Het wordt o.a. gevierd met de opening in land 80!
- Het originele Bored Ape-thema-restaurant Bored & Hungry in Long Beach, Californië is gesloten. Meer NFT/food-ondernemingen zijn ondertussen gesloten of kleiner geworden.
- Authentiek Brits 🇬🇧🇮🇹 café Britaly opent 8 mei in Londen, en in hun bio op Instagram staat wat er geserveerd zal worden: ‘Serving carbonara with cream since 2024’.
- Er is een nieuw drankje op de markt: NON. Verjus als basis en een variëteit van fruit en groente dat in de loop van de seizoenen kan veranderen.
- Springen in het diepe vanaf de top van een 5 meter hoge klimwand is een sensatie. #AquaClimb!
- Rotterdam krijgt een Bentō Café! We zijn erg benieuwd, er is nog niet veel informatie.
- Door de jaren heen heeft Hutten Catering vele sociale en duurzame initiatieven gecreëerd, altijd met als doel positieve verandering en impact teweeg te brengen. Deze initiatieven gaan verder onder de naam: House of Inclusion.
Veel leesplezier!
Lazzarella levert authentieke, duurzame Napolitaanse pizzabodems aan de horeca
26-4-2024
De pizza’s die geserveerd worden in de Nederlandse horeca zijn, volgens de eigenaren van Lazzarella, vaak niet vers, niet authentiek Italiaans en niet altijd even lekker. De kant-en-klare pizzaoplossing van Lazzarella biedt horecagelegenheden de mogelijkheid om Authentieke Napolitaanse pizza’s te serveren met minimale inspanning.
Hoewel ze momenteel alleen nog in Napels gemaakt worden, zal de pizza binnenkort in hun pizzeria in Erp worden geproduceerd. Het deeg wordt bereid met verse ingrediënten uit Italië, met de hand uitgerekt en voor 80% gebakken voordat hij wordt verpakt. Met minimale vaardigheden en tijd kan de pizza eenvoudig belegd en kort afgebakken worden. Zo serveer je je gasten moeiteloos en binnen 2 minuten de meest authentieke Napolitaanse pizza’s met de hoogwaardige pizzabodem van Lazzarella.
Santani Organic Soda | ‘Goodness in a can’
25-4-2024
Santani, het next-gen Organic Soda merk uit Amsterdam, is op een missie om de frisdrankindustrie te transformeren door een gezonder, duurzamer én smaakvoller alternatief te bieden. Met 100% biologische ingrediënten en het Skal keurmerk, is Santani Organic Soda de keuze voor wie op zoek is naar smaak, gezondheid en duurzaamheid.
LaundroMatch | Heineken verandert wasserettes in Korea in 24-uurs sportbars
25-4-2024
Vorige week veranderde Heineken® 24 uurs wasserettes in sportcafés zodat de meest toegewijde voetbalfans van Korea de UEFA Champions League konden volgen. Geïnspireerd op het feit dat Azië de thuisbasis is van een aantal van ’s werelds meest ‘hardcore’ voetbalfans – zo toegewijd dat ze om 3 of 4 uur ’s nachts wakker worden om live UEFA Champions League wedstrijden te kijken – wilde Heineken® een locatie bieden waar fans UEFA Champions League wedstrijden konden kijken. Wanneer de meeste bars gesloten zijn en alleen thuis kijken de enige andere optie is, creëerde Heineken® ‘LaundroMatch’.
Earth Day 2024 | Lijstje met 6 groene hotels in de Benelux
22-4-2024
Vandaag is het Earth Day en met z’n allen worden we ons steeds meer en meer bewust van de uitdagingen op het gebied van klimaatverandering en duurzaamheid. Uit grootschalig onderzoek van hotelgroep Accor** blijkt dat één op de vijf reizigers uit Noord-Europa bereid zou zijn meer te betalen voor een vakantie als de touroperator die de vakantie aanbiedt aantoonbaar groen of CO2-neutraal is. Hebben wij even geluk dat zowel Nederland als België beschikken over vele duurzame hotels. Hieronder vind je enkele groene pareltjes waarbij je absoluut niet moet inleveren op luxe of comfort en waar het hele jaar duurzame initiatieven worden genomen. Ook die zijn er gelukkig steeds meer!
P.F. Chang's lauches Fortune Cookie Flower Bouquet
Ruby Hotel in Sweden
UNLIMEAT Pulled Pork Wrap at Starbucks Hong Kong
