Bon Appetit – “De IJssalon van Breda” opent deuren in Breda
Nederland heeft er vanaf vandaag een nieuwe IJssalon bij. In Breda opent vandaag “De IJssalon van Breda” Bon Appetit. De zaak komt uit de koker van de ondernemers Edwin en Kim van Es, bekend van cafetaria Bon Appetit in Rijsbergen.
Bon Appetit
In het centrum van Breda aan de Vlaszak 2 is “De IJssalon van Breda – Bon Appetit” gevestigd. In de 440 m2 grootte zaak zijn 48 soorten ijs, gezonde salades, verse smoothies, heerlijk gebak, 18 verschillende soorten tosti’s, koffie en versgebakken broodjes verkrijgbaar.
‘Dit is een genietwinkel. We verkopen hier beleving’, aldus Edwin van Es over zijn nieuwe zaak. ‘Als je binnenkomt moet je een wow-gevoel hebben, bij het verlaten van de zaak ook en als thuis bent dan denk je nog eens, “wow wat een zaak”.’
IJslaboratorium
In de ruim opgezette zaak is de lange vitrine met 48 kleurrijke ijssoorten de blikvanger. Achterin de zaak is het ijslaboratorium gevestigd, een grote glazen ruimte waar het ijs vers wordt gemaakt. Gasten in de zaak kunnen met eigen ogen zien hoe het ijs door vakkundig personeel wordt gemaakt. Omdat het glas niet helemaal tot aan het platform loopt, kunnen gasten genieten van de geur en geluid uit het ijslaboratorium. Achter het ijslaboratorium zijn grote voorraadcellen geplaatst.
Design
Het interieur van de zaak is stoer en eigentijds. ‘Dit is de trend over 5 jaar’, vertelt Edwin van Es. ‘We hebben inspiratie opgedaan op een designbeurs en moderne elementen laten terugkomen zoals het behang, de lampen en de kleurstelling.’
Voor de zaak is een terras ingericht met een loungebank en tafels met stoelen. Daar kunnen tot zo’n 50 gasten plaatsnemen en genieten van hun ijs, broodje of andere lekkernij. “De IJssalon van Breda – Bon Appetit” is dagelijks geopend van 10.00 tot 22.00 uur.
De cafetaria Bon Appetit in Rijswijk behoort al jaren tot de beste van Nederland. In oktober 2014 werd het bedrijf door vakblad Snackkoerier uitgeroepen tot Cafetaria van het Jaar.
Website: Bon Appetit
