Bols Cocktail Academy | Heropening na verbouwing
Bols Cockctail Academy - Front Bar
Bols Cocktail Academy - Ivar de Lange
Bols Cocktail Aacademy - Side Bar
Bols bekend als ’s werelds eerst cocktailmerk opent na een intensieve verbouwing de Bols Cocktail Academy in Amsterdam. Met de uitbreiding naar 21 high-end cocktail stations kunnen ambitieuze, gedreven bartenders en ondernemers hun kennis en vaardigheden bijspijkeren in een gloednieuwe, professionele en internationale academie. De Academy is klaar voor de toekomst!
Leestijd: 3 minuten
21 state-of-the-art cocktail stations bij de Bols Cocktail Academy
Bols leidt al meer dan zeventien jaar nationale en internationale bartenders op tot kundige professionals. Om klaar te zijn voor de toekomst ging de Bols Cocktails Academy helemaal op de schop. Master Bartender en Global Education Manager van de Bols Cocktail Academy Ivar de Lange ontwierp de 21 state-of-the-art cocktail stations naar Amerikaans voorbeeld waarbij het ambacht van het bartenden voorop staat. Efficiëntie en snelheid zijn daarbij leidend; alles staat binnen handbereik en is ingespeeld op de hedendaagse trends waardoor het werk voor de bartender een stuk plezieriger wordt.
De Lange: ‘Ik ben ontzettend trots op wat het team heeft neergezet. Met deze nieuwe cocktailacademie kunnen we ons de komende vijftien jaar gegarandeerd blijven inzetten om de kwaliteit van cocktails en bartending tot een nog hoger niveau te tillen en Bols, the world’s first cocktail brand, te vertegenwoordigen.’
Bols Cocktail Academy cursussen en workshops
Zowel de ruimtes als de cursussen en workshops zijn onder handen genomen. Bartenders en ondernemers (in de dop) leren alles over de laatste trends en vaardigheden die nodig zijn om een succesvolle shift te draaien en een bar te runnen. In de Basic Bartending Course en SVH-gecertificeerde Advanced Bartending Course leren ze alles over het ontwerpen van cocktails, de verschillende ingrediënten en smaakcombinaties, waarbij voldoende aandacht is voor skills zoals het maken van extracten, free pouring en blazing. De Management Course gaat daarnaast dieper in op de financiële kant en het leiding geven aan een succesvol team.
Van huisgemaakte producten tot slush-cocktails
De bartenders hebben alle tools die hiervoor worden gebruikt tot hun beschikking: van tin on-tin shakers tot smoking guns en mixglazen. Er wordt geblend, geklaard en gefermenteerd, er worden slush-cocktails gemaakt en punches. Daarnaast wordt geleerd om te werken met rook, schuim, huisgemaakte producten en citrusvervangers als citraat en appelzuur. En alles moet er natuurlijk goed uitzien. De lesmethode is interactief met focus op het welzijn van de bartender; hier leren bartenders en ondernemers efficiëntie, lichaamshouding en -taal op een juiste manier in te zetten.
Moderne online opties
De Bols Cocktail Academy biedt flexibele opties voor trainingen en masterclasses aan. Zo worden in samenwerking met de ondernemer volledig op maat gemaakte programma’s samengesteld, met aandacht voor gepersonaliseerde cocktailmenu’s. Wie niet in de gelegenheid is om naar Amsterdam of één van de partneracademies in New York of Budapest te komen, kan de cursussen volgen door middel van interactieve video’s, learning bytes en live-webinars.
Over De Lucas Bols Company
De Bols Cocktail Academy is een initiatief van de Lucas Bols Company, een toonaangevende speler op de cocktail- en gedistilleerdmarkt. Met bijna 450 jaar is Lucas Bols Company is een van de oudste nog actieve Nederlandse bedrijven en in meer dan 110 landen actief met een portfolio van drie cocktailmerken en meer dan twintig internationale en regionale likeuren en gedistilleerde dranken. Lucas Bols Company heeft het grootste likeurassortiment ter wereld (exclusief de VS) en is ’s werelds grootste speler in het jeneversegment.
Eerder hebben we al geschreven over ‘Bols Around the World’ en ‘House of Bols’!
Website: Bols Cocktail Academy
