Boker Tov zet Redefine Meat nu ook op het menu in België
The smashed Redefine Burger at Boker Tov Antwerp
Tom Sas in front of Boker Tov Zuid
Rene van den Cruijssem, Country Lead Benelux at Redefine Meat (L) and Tom Sas, Founder of Boker Tov (R)
Redefine Meat, pionier op het op het gebied van ‘nieuw vlees TM’, gaat een partnerschap aan met de op Tel Aviv geïnspireerde restaurantketen Boker Tov en opent hiermee de Belgische markt. Met drie vestigingen in Antwerpen zal Boker Tov in alle restaurants het nieuwe vlees van Redefine Meat aanbieden, te beginnen met de Redefine Merguez Worst en Redefine Burger. In Nederland is Redefine Meat o.a. verkrijgbaar bij de Loetjes keten.
Leestijd: 2 minuten
Boker Tov betekent ‘Goedemorgen’ in het Hebreeuws
Boker Tov en Redefine Meat vatten de samenwerking samen onder het motto ‘crafting a delicious tomorrow’ waarbij verse, op Tel Aviv geïnspireerde gerechten aan gasten geserveerd worden. Binnen Boker Tov zijn dit de gerechten ‘Hot Dog met Redefine Merguez Worst’ en de ‘Smashed Kaffa Burger’. Lekker voor degene die vegetarisch eten en voor degene die het een keertje willen proberen. Met een gevarieerd en wisselend menu per seizoen promoot Boker Tov duurzame eetgewoonten.
Tom Sas, oprichter Boker Tov, ligt toe: “We geloven in een duurzame toekomst maar willen daarvoor niet inboeten in kwaliteit… Redefine Meat heeft hiervoor dé oplossing. Lekker, rock’n roll, creatief, kwalitatief, het perfecte vleesalternatief zonder compromis!”
Redefine Meat debuteert op het zomermenu
Zo debuteert het nieuwe vlees op het zomermenu van het restaurant, en krijgen de gasten tegen het eind van het jaar opnieuw de kans nieuwe gerechten met het nieuwe vlees te proberen. Naast de restaurantvestigingen beschikt Boker Tov ook over cateringservices, en foodtrucks, waarmee ze door het hele land reizen om verschillende festivals bij te wonen. Tijdens de festivalzomer van 2023 zal de foodtruck van Boker Tov festivalgangers de kans bieden om de nieuwe vleesgerechten, waaronder de ‘New-Meat pita’, te proberen met daarin het heerlijk gekruide Redefine rundergehakt.
Ze staan o.a. op de volgende festivals: Best Kept Secret – 9 juni – 11 juni / Live is Live – 24 juni – 25 juni / Tomorrowland – 21-23 juli en 28-30 juli / Wecandance – 5-6 augustus en 12-13 augustus / Voodoo Village – 9-10 september
Consumenten kunnen nu ook thuis van een smash burger met het nieuwe vlees genieten. Deze is te bestellen is via online kitchen ‘Kaffa’ en wordt direct geleverd via Uber Eats en Deliveroo.
Boker Tov & Redefine Meat
Tom Sas, medeoprichter van Boker Tov: “Met onze gedeelde Israëlische wortels en liefde voor lekker eten voelden we meteen een verwantschap met Redefine Meat. We zij er trots op eten te serveren dat een hele zintuiglijke ervaring voor de gasten creëert, die de levendige beelden, geluiden en geuren weerspiegelt die je op een markt in Tel Aviv zou aantreffen. Toen we eenmaal nieuwe vlees hadden geprobeerd, konden we zien hoe de producten, die Redefine Meat had gemaakt om de smaak, geur en zelfs het mondgevoel op te roepen van traditioneel vlees dat we kennen, perfect op onze menu’s pasten.”
Rene van den Cruijssem, Country Lead Benelux, Redefine Meat, voegt toe: “Nu we de Belgische markt meer actief betreden, is Boker Tov de eerste restaurantketen waarmee we samenwerken. Samen bieden we consumenten van alle leeftijden en voorkeuren een geweldige vleeservaring dankzij de culinaire Tel Aviv flair en het diverse bereik van Boker Tov, allemaal met plantaardige ingrediënten en een minimale impact op het milieu. Spannend genoeg staan we nu ook aan het begin van het festivalseizoen, de perfecte plek om de Belgische consumenten te ontmoeten – of ze nu vleesliefhebber, vegetariër, flexitariër of veganist zijn.”
Sinds de Europese commerciële lancering eind 2021 wordt new-meat nu geserveerd op bijna 3.000 foodservicelocaties in Europa en Israël. Met behulp van een reeks baanbrekende technologieën, variërend van materiaalwetenschap tot additieve productie en kunstmatige intelligentie, worden alle Redefine Meat-producten gemaakt van niet-GMO plantaardige ingrediënten.
We schreven over meerdere initiatieven in Antwerpen.
Website: Boker Tov & Redefine Meat
