Alcoholvrije dranken en spijs combinaties
Restaurant ‘In de keuken van Floris’ in Rotterdam‘, geeft een goed voorbeeld. Zij trakteren hun gasten in verband met hun 7 jarig jubileum op een gratis wijnarrangement bij een negen gangen diner. Maar ook zijn gasten die geen alcohol drinken op een sap arrangement met versgeperste sappen. Ze trakteren nog op woensdag tot met vrijdag 2 augustus 2013.
Alcoholvrije dranken arrangementen? Waarom niet? Met Vaderdag kreeg mijn dochter van 14 jaar een glaasje alcoholvrije wijn geserveerd bij restaurant Merlet. Een leuke geste van het restaurant om ook voor diegene die geen alcohol drinken een andere smaak sensatie aan te bieden. Gasten die geen alcohol drinken, ook niet bij een culinair diner, drinken vaak water bij de maaltijd. Dit omdat je geen afbreuk wilt doen aan de smaak van het gerecht. Maar ondertussen groeit de markt van alcoholvrij bier, zien we lunch & broodjeszaken die alcoholvrije wijn aanbieden. Met deze gegevens in het achterhoofd is er zeker voor de culinaire top een mooie mogelijkheid tot upselling door een alcoholvrij arrangement aan te bieden. Zeker voor de ‘Bob’ van het culinaire gezelschap een leuke geste. En een culinaire combinatie met coca-cola lijkt me best een hele uitdaging, misschien kunt u dan tevens de wijnliefhebbers laten proeven van de Rouge Sucette! ^Marjolein
Website: In de keuken van Floris
