Le Petit Restaurant in Rotterdam serveert ‘bistro-plus’ gerechten
Chantal de Raaf & Rolph Hensens of Rolph's Deli - Le Petit Restaurant
Rolph's Deli - Le Petit Restaurant - interior
Rolph's Deli - Le Petit Restaurant - interior
Rolph's Deli - Le Petit Restaurant - interior
Rolph's Deli - Le Petit Restaurant - Tuna, sesame, avocado
Rolph's Deli - Le Petit Restaurant - Hamachi
Rolph's Deli - Le Petit Restaurant - Chocolate mousse
Opening – Gastvrouw-sommelier Chantal de Raaf en chef Rolph Hensens hebben op 23 oktober 2024 Rolph’s Deli – Le Petit Restaurant in Rotterdam geopend. Hiervoor hebben zij hun Rolph’s Deli op dezelfde locatie getransformeerd tot een sfeervolle moderne Franse bistro waar de gast terecht kan voor ontbijt, lunch, diner en cocktails.
leestijd: 2 minuten
Een tikkeltje eigenwijs, dat past bij Rolph & Chantal en bij Rotterdam
De vertrouwde ontbijt- en lunchgerechten van Rolph’s Deli zijn gebleven en aangevuld met een toegankelijke dinermogelijkheid onder de naam Le Petit Restaurant. Vanaf 17.30 uur kunnen gasten genieten van een Franse bistrokeuken met gerechten gemaakt met verse hoogwaardige ingrediënten. Rolph Hensens: “Hier koken we op een ander niveau dan in HMB. Ik noem het ‘bistro-plus’ gerechten met pure, eerlijke en smaakvolle ingrediënten. Onze keuken is verfijnd, zonder ingewikkeld te zijn. Maar ook een tikkeltje eigenwijs, want dat past helemaal bij ons én bij Rotterdam.”
Moderne en klassieke bistrogerechten
Op de regelmatig wisselende à la carte (avond)kaart van Le Petit Restaurant worden moderne bistrogerechten als rauw gemarineerde tonijn met sesam en avocado en ceviche van hamachi afgewisseld met meer traditionele gerechten als salade niçoise, steak tartare, oesters, carpaccio, entrecote, sliptong en gevogelte met zuurkool. Daarnaast zijn ook bistroklassiekers als uiensoep en boeuf bourguignon op de kaart te vinden.
Wijnen & cocktails
De liefde van Chantal en Rolph voor goede wijnen wordt weerspiegeld in hun wijnkaart. Die bevat grotendeels Europese wijnen, met de nadruk op Frankrijk en Italië. Vinoloog Chantal de Raaf: ”Er zijn veel wijnen per glas verkrijgbaar en met behulp van het Coravin-systeem kunnen we ook duurdere wijnen per glas aanbieden. Eigenwijs als we zijn, serveren we champagne niet in flûtes, maar in coupes. Verder maken we veel werk van cocktails en mocktails, die we zowel overdag als ’s avonds aanbieden.”
Open van ontbijt tot diner
Rolph’s Deli is geopend op woensdag, donderdag en vrijdag voor ontbijt, lunch, koffie en cocktails van 09.00 tot 15.30 uur. Le Petit Restaurant is open van woensdag tot en met zaterdag vanaf 17.30 uur voor diner.
Over Chantal de Raaf en Rolph Hensens
Chef Rolph Hensens (1981) werkte in de keuken van sterrenrestaurants als La Rive, Parkheuvel, Mijn Keuken en het Rotterdamse Fred. Vinoloog Chantal de Raaf (1987) heeft haar sporen verdiend als gastvrouw en sommelier in topzaken als Villa la Ruche, Mijn Keuken en Fred. Na een periode bij Quartier du Port in Rotterdam, opent het paar in 2014 hun eigen restaurant HMB in Rotterdam, dat al snel opgenomen wordt in de toonaangevende restaurantgidsen. In 2018 volgt de eveneens op de Rotterdamse Wilhelminapier gelegen ontbijt- en lunchzaak Rolph’s Deli. In de zomer van 2024 verkopen ze HMB en breiden ze per 23 oktober 2024 de deli uit met een avondbistro onder de nieuwe naam Rolph’s Deli – Le Petit Restaurant.
In het pand van HMB is deze zomer Restobar Vista Rotterdam geopend.
Website: Rolph's Deli - Le Petit Restaurant
