Trends in het kort | Week 40
Fletcher Hotels is now renting out e-bikes from Dutch brand BOHLT
McDonald's highly anticipated Chicken Big Mac® drops at U.S. restaurants this month
Jeremiah Stone, Chef & Owner of Bar Contra, with a Mill food recycler in the Bar Contra kitchen for Mill's Make Food, Not Waste Restaurant Week
An idea? Pink mugs instead of bracelets for Breast Cancer Awareness Month
Back row from the left Franke Osinga, Lars Aukema, Jan Smink. Front row from the left Seb Smit, Geert-Jan Vaartjes, Marc van Gulick, Kees Meinderts, Jeroen Achtien. credits Julia Dongstra.
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Fletcher Hotels gaan e-bikes verhuren van het Nederlandse merk BOHLT.
- De langverwachte Chicken Big Mac® verschijnt deze maand in de Amerikaanse McDonald’s restaurants.
- Friese topchefs koken ruim € 11.000 bij elkaar voor Braziliaanse straatkinderen tijdens het ‘Frysk Benefiet Diner’ in restaurant Mearkas.
- Inspiratie? The Toasted Yolk Cafe verkoopt Roze mokken in plaats van armbanden voor Borstkankermaand!
- Vorige week vond in NYC de allereerste ‘Make Food, Not Waste’- Restaurant Week plaats, een initiatief van Mill, een voedselrecyclingsysteem.
- Maison Ruinart vierde recent de opening van het Nicolas Ruinart paviljoen, tegenover het oude maison op 4 Rue Des Crayères in Reims.
- En een appetijtelijke reel over ‘Spicy Blooming Pastry’.
Veel leesplezier!
Fletcher Hotels gaan e-bikes verhuren van het Nederlandse merk BOHLT
Fletcher Hotels is trots om aan te kondigen dat vanaf oktober 2024 gasten van Fletcher Hotels de mogelijkheid hebben om gebruik te maken van hoogwaardige e-bikes van het gerenommeerde merk BOHLT. De BOHLT Rebel, een innovatieve, legale en stijlvolle elektrische fiets, zal beschikbaar zijn voor verhuur bij diverse Fletcher locaties verspreid door het land. Bekijk het hele persbericht via de link in de titel.
McDonald’s langverwachte Chicken Big Mac® verschijnt deze maand in hun Amerikaanse restaurants
Fans hebben erop aangedrongen dat de Chicken Big Mac van McDonald’s – een variant op de originele Big Mac die al sinds 1968 favoriet is bij fans – ook in de V.S. zou moeten worden verkocht. De Chicken Big Mac heeft al in vele landen op het menu gestaan en nu is het de beurt aan de fans in de VS! Deze big mac is beperkt verkrijgbaar vanaf 10 oktober op deelnemende locaties, zolang de voorraad strekt. Meer details in hun persbericht, link in de titel.
Friese topchefs koken ruim € 11.000 bij elkaar voor Braziliaanse straatkinderen tijdens het ‘Frysk Benefiet Diner’
Acht topchefs met Friese roots hebben op 1 oktober 2024 tijdens het ‘Frysk Benefiet Diner’ in restaurant Mearkas gekookt voor de stichting ‘Help mij Leven’. Ze haalden € 11.350 op voor de hulp aan Braziliaanse straatkinderen. Initiatiefnemer chef Kees Meinderts kookte in zijn eigen Mearkas in Eastermar met collega’s Jeroen Achtien (Inter Scaldes in Kruiningen), Franke Osinga (De Treeswijkhoeve in Waalre), Geert-Jan Vaartjes (o.m. Ode in Dokkum), Jan Smink (Smink in Wolvega), Lars Aukema (Affect in Zwolle) en Marc van Gulick & Seb Smit (Heeren van Harinxma/Landgoed Lauswolt in Lauswolt).
Een idee? Roze mokken in plaats van armbandjes voor Borstkankermaand
Een roze idee voor cafés en koffiecorners! Roze mokken verkopen in plaats van de Nederlandse traditie van armbandjes.
Het populaire brunch franchise, The Toasted Yolk, steunt Susan G. Komen’s missie met de verkoop van roze mokken voor de Kanker Fundraiser ter ere van ‘Breast Cancer Awareness Month’. The Toasted Yolk Cafe houdt zijn jaarlijkse Pink Mugs for Cancer inzamelingsactie om borstkankeronderzoek te steunen. Vanaf 1 oktober 2024 zijn er gelimiteerde roze mokken te koop in alle Toasted Yolk cafés zolang de voorraad strekt. Vijf dollar van elke verkoop gaat rechtstreeks naar de Susan G. Komen Foundation. The Toasted Yolk Cafe heeft nu rond de 40 vestigingen in de VS en er zijn al een aantal nieuwe vestigingen aangekondigd. Meer details in het persbericht, link in de titel.
Vorige week vond in NYC de allereerste ‘Make Food, Not Waste’ – Restaurant Week plaats | Initiatief van Mill
Bekende chefs van toprestaurants in New York City – waaronder Bar Contra, Corima, Le Crocodile, The Musket Room, Rezdora en meer – werkten samen met Mill, het bekroonde voedselrecyclingsysteem, om het bewustzijn rond voedselverspilling te vergroten tijdens de allereerste ‘Make Food, Not Waste’ – Restaurant Week van 30 september tot 6 oktober. Als onderdeel van de serie deed elk deelnemend restaurant de toezegging om tijdens deze week geen voedselafval te produceren en een speciaal gerecht op hun menu te zetten dat hun perspectief op koken zonder afval belichaamt. Meer details in de aankondiging van deze week, link in de titel.
Maison Ruinart vierde recent de heropening van 4 RUE DES CRAYÈRES in Reims
Na drie jaar is de transformatie van ’s werelds oudste Champagnehuis voltooid. Nicolas Ruinart richtte bijna 300 jaar geleden in Reims het eerste champagnehuis ter wereld op. Tegenover het eeuwenoude Maison is nu het Nicolas Ruinart paviljoen van steen en glas onthuld. Omsloten door een vrij toegankelijke beeldentuin dompelt 4 RUE DES CRAYÈRES bezoekers onder in de, voor Ruinart, kenmerkende kernwaardes; champagne, kunst en de natuur. Onder andere de Nederlandse kunstenaar Thijs Biersteker werd gevraagd om één van de installaties op zich te nemen. 4 RUE DES CRAYÈRES is 3 oktober officieel geopend. Je kunt reserveren via hun website, link in de titel.
Spicy Blooming Pastry
Een artikel over spicy blooming pastry door ‘Delicious of the World’, zonder veel uitleg of een recept. Maar het resultaat ziet er erg lekker uit! In de titel de link naar het Instagram-account.
Dit bericht op Instagram bekijken
