Trends in het kort | Week 24
De ondernemers Dobias en Mariëlle Hoogervorst van De Beren Ypenburg
Leonardo Hotels - Eden hotel in Amsterdam
Ruby Hotels in Amsterdam - they will open in Rotterdam as well
Celest - the new restaurant en cocktailbar by Magnicity in the Zalmhaven in Rotterdam
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Nieuwe vuilnisbak voor pizzadozen debuteert in Central Park, dit is de nieuwste poging van het Central Park Conservancy in de strijd tegen ratten.
- Een ‘zonnebrand smoothie’ van zonnebrandmerk Vacation® x Erewhon! Erewhon is een gezonde supermarktketen in Californië, zij creëerde deze smoothie. En als je de ingrediënten leest is het best logisch!
- Have a Roll is een concept uit België dat allerlei soorten vegan kaneelbroodjes verkoopt, ze hebben nu 2 locaties in Amsterdam en Utrecht!
- Onlangs geopend: Holy Macaroni, dit concept serveert Mac & Cheese bowls in Utrecht.
- In Parijs opent Cala de 4e locatie van hun robot pastarestaurant op Place de la Madeleine.
- Link naar een interessant artikel over ‘sleeptech’ en ‘welltech’ op eHotelier door Adam en Larry Mogelonsky. Met als titel: ‘Waarom focussen op slaapvoorzieningen om de wellness van een hotel te laten groeien’.
- Ruby Hotels onthult project in Rotterdam, een verbouwing van een kantoorruimte tot een hotel met 225 kamers.
- Leonardo Hotels sluit een overeenkomst voor de overname van de Zien Group en haar 12 hotels in Nederland.
- Celest, het nieuwe premium restaurant en cocktailbar van Magnicity in de Zalmhaven in Rotterdam gaat een unieke ervaring bieden gebaseerd op de roman ‘The Unparalleled Adventure of One Hans Pfaall’ (1835) van Edgar Allan Poe.
- Restaurant De Beren in Den Haag – Ypenburg is nu open. Gevestigd in het gebouw van Pathé.
Veel leesplezier!
Nieuwe vuilnisbak voor pizzadozen in Central Park | Nieuwste poging in strijd NYC tegen ratten
Inspirerend voor andere picknickplaatsen? Een bak voor het recyclen van pizzadozen bij de Great Lawn, speciaal ontworpen voor het weggooien van pizzadozen. Het is een proefplaatsing door de Central Park Conservancy, bedoeld om het steeds groter aantal knaagdieren terug te dringen. Bekijk het artikel in de New York Times, link in de titel.
Dit bericht op Instagram bekijken
Een ‘zonnebrand smoothie’ | Vacation® x Erewhon Sunscreen Smoothie
De Vacation® x Erewhon Sunscreen* Smoothie is exclusief verkrijgbaar bij alle Erewhon-vestigingen in Los Angeles tot en met juni.
Erewhon heeft 10 supermarkten in Californië, met als doel om de gezondheid van hun gemeenschap te verbeteren door het verstrekken van biologische, ethisch geproduceerde voedingsmiddelen. En ja, de zonnebrandcrème smoothie is een gimmick, maar wel een logische – De Vacation ‘Sunscreen’ Smoothie heeft deze ingrediënten: biologische kokosmelk, kokoswater, kokosvlees, kokosnoot soft serve en kokosnoot slagroom; biologische banaan en blauwe spirulina; biologische Tahitiaanse vanille siroop, aloë en zeezout.
Dit bericht op Instagram bekijken
‘Have a Roll’ Utrecht
‘Have a Roll’ is een concept uit België dat allerlei soorten vegan kaneelbroodjes verkoopt, bekijk hun ‘about’-pagina in de link in de titel of de Instagram-reel hieronder. Ze zijn onlangs geopend op de Zadelstraat 4 in Utrecht en hun eerste locatie in Nederland is op de Van Woustraat 42, Amsterdam. In België hebben ze vestigingen in Antwerpen, Brussel en Gent.
Dit bericht op Instagram bekijken
Holy Macaroni | Mac & Cheese bowls in Utrecht, Nederland
Het nationale gerecht uit de VS dat op vele manieren wordt geserveerd, is nu ook het hoofdgerecht bij ‘Holy Macaroni‘ in Utrecht. Bekijk hieronder hun reel op Instagram, het ziet er heerlijk uit en ze serveren onder andere loaded mac & cheese met paneermeel maar ook met krokante kip, pittige kip, kalkoen bacon en andere ingrediënten. Locatie: Willem van Noortstraat 180. Ze zijn open van woensdag tot en met zondag, ook voor bezorging, van 16.00 tot 21.30 uur. Hun TikTok account is gelinkt in de titel. We vinden de naam trouwens geweldig!
Dit bericht op Instagram bekijken
Cala opent 4e locatie van hun robotic pasta restaurant in Parijs
Onlangs geopend: het vierde restaurant van het robotic pasta restaurant Cala op de Place de la Madeleine in Parijs. Bekijk hun pastamenu in de link in de titel. Het lijkt erop dat pasta aan populariteit wint! De oprichters van Cala, 3 vrienden, Ylan Richard, Julien Drago en Nicolas Barboni zijn klaar zijn voor uitbreiding. We hebben gelezen dat ze deze zomer nog 2 nieuwe verkooppunten willen openen en dat ze hun merkidentiteit hebben vernieuwd.
Dit bericht op Instagram bekijken
Sleeptech of Welltech | Waarom focussen op slaapvoorzieningen om de wellness van een hotel te laten groeien
Interessant artikel op eHotelier door Adam en Larry Mogelonsky, link in de titel. Het klinkt als een bijna complete lijst van slaaptechnologie die hotels kunnen inzetten om de nachtrust van hun gasten te bevorderen! Welltech omvat verschillende technologieën, van arbeidsintensieve medispa-behandelingen tot meer autonome opties. Spabehandelkamers kunnen bijvoorbeeld worden uitgerust voor sessies van 30 minuten waarbij de gasten met rust worden gelaten, of wellnessapparaten kunnen als
Leonardo Hotels neemt de Zien Group over
Leonardo Hotels heeft recent een koopovereenkomst gesloten voor de overname van de Zien Group en de daarbij behorende 12 hotels in Nederland van dochterondernemingen KSL Capital Partners, LLC – een toonaangevende investeerder in reis- en vrijetijdsbedrijven – evenals diens partner, Garden Capital Group, waarvan de aandeelhouders het bedrijf hebben opgericht. Specifieke condities zijn niet bekendgemaakt. De transactie zal naar verwachting in het derde kwartaal van 2024 worden afgerond en is onderhevig aan gebruikelijke voorwaarden.
De verkoop markeert een succesvolle investering voor KSL, samen met Garden Capital Group, en transformeert Leonardo Hotels tot een van de toonaangevende hotelketens in de regio – waarbij het portfolio in de Benelux toeneemt tot 28 hotels. In totaal worden er vijf hotels in Amsterdam overgenomen evenals diverse hotels op toplocaties in grote steden, zoals Rotterdam, Den Haag, Eindhoven, Groningen en Maastricht. Hiermee wordt de significante groeistrategie van Leonardo Hotels Benelux benadrukt. Het huidige portfolio van hotels binnen de Zien Group is in 75 jaar tijd opgebouwd door de familie Dijkstra. Leonardo Hotels is de Europese tak van de Fattal Hotels Group. Meer details in de link in de titel.
Ruby Hotels breidt uit in Nederland | Nieuw project in Rotterdam
Ruby Hotels krijgt een tweede hotel in Nederland. In de Glashavenwijk, tussen de iconische Boompjes skyline en het stadscentrum wordt het nieuwe project gerealiseerd door Foruminvest, een Europese hotelontwikkelaar. Na Ruby Amsterdam wordt nu een kantoorruimte getransformeerd naar een Ruby hotel met 225 zorgvuldig ontworpen kamers en levendige openbare ruimtes. Het interne ontwerpteam van Ruby, onder leiding van Matthew Balon, gaat na de transformatie zorgen voor de lean luxury, een onderscheidende combinatie van stijl en functionaliteit. Meer details in hun persbericht, link in de titel.
De Beren Den Haag – Ypenburg opent haar deuren
Na een aantal maanden flink bouwen is het eindelijk zover: De Beren Den Haag – Ypenburg opent haar deuren. Het nieuwe restaurant, gelegen in het gebouw van Pathé Ypenburg, is het resultaat van een droom van twee doorgewinterde ondernemers om een gastvrije en gezellige beleving te creëren voor de omgeving. Het ondernemersstel Dobias en Mariëlle Hoogervorst hebben een sterke binding met de buurt, waar ze zelf al ruim twintig jaar wonen. Wat hen betreft zal het nieuwe restaurant niet alleen een plek zijn om lekker te tafelen, maar ook fungeren als een plek waar gasten voor elke gelegenheid gezellig kunnen samenkomen. Ondertussen heeft De Beren 48 restaurants en 32 bezorgrestaurants door heel het land verspreid. Meer informatie op hun website, link in de titel.
MAGNICITY onthult Celest op de top van de Zalmhaven
Het nieuwe premium restaurant en cocktailbar van Magnicity gaan een unieke ervaring bieden in Rotterdam. Celest, geïnspireerd op het verhaal ‘The Unparalleled Adventure of One Hans Pfaall’ (1835) van de wereldberoemde Amerikaanse schrijver Edgar Allan Poe, wordt veel meer dan een culinaire ervaring of genieten van een adembenemend uitzicht over Rotterdam. Celest neemt bezoekers via storytelling en een spectaculair design mee van Rotterdam naar de maan. Meer details in hun persbericht, link in de titel.
Bij Celest kunnen bezoekers straks niet alleen genieten van culinaire hoogstaande gerechten, uitmuntende service en een verbluffend 360-graden uitzicht over Rotterdam. De ervaring in deze casual-chique en levendige plek wordt een bijzondere reis die al begint op de begane grond, zodra bezoekers de lift instappen en, net als Pfaall, de reis naar de maan afleggen.
