Trends in het kort | Week 18
P.F. Chang's lauches Fortune Cookie Flower Bouquet
Ruby Hotel in Sweden
UNLIMEAT Pulled Pork Wrap at Starbucks Hong Kong
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Ruby hotels pioniert met een 35-urige werkweek en laat weten hoe hun medewerkers dit ervaren;
- Een creatieve manier om charcuterie te presenteren bij een borrel, een ‘wine glass charcuterie topper’;
- De nieuwe UNLIMEAT pulled pork wrap (plantaardig) is verkrijgbaar in Starbucks Hongkong;
- Leuk idee? P.F. Chang’s verkoopt een ‘gelukskoekjes bloemenboeket’ voor Moederdag;
- Ontbijten met mini croissant cereals?
- Chanel International Beach Experience – gemaakt met een vleugje AI door ‘My Little Saint Tropez’. We hebben het afgelopen jaar meer echte voorbeelden van dit soort collabs gespot!
- Gespot op de Instagram van ‘Friends from Thailand travel Guide’ – Thais streetfood genaamd Ka-nom Khai Nok Krata, wat ‘Thai Fried Sweet Potato Balls’ Ziet er heerlijk uit!
- En als laatste maar zeker niet minder leuk: een bijzondere marketingstunt van een restaurant.
Veel leesplezier!
Ruby Hotels pioniert met 35-urige werkweek in hun hotels
In oktober 2022 voerde Ruby Hotels een 35-urige werkweek in tegen hetzelfde salaris op al hun locaties in Europa, in hotels, werkruimtes en reserveringen. Dit initiatief had niet alleen als doel om nieuw talent aan te trekken, maar ook om de betrokkenheid van hun bestaande teamleden te vergroten en hun feedback serieus te nemen. Bovendien hebben ze in Amsterdam zelfs de vierdaagse werkweek geïntroduceerd.
Na anderhalf jaar hebben ze opnieuw een enquête gehouden onder hun werknemers, en een overweldigende meerderheid van 76% van hun medewerkers vindt dat de overstap naar een 35-urige werkweek een geweldige beslissing was. Ze voelen zich gelukkiger, energieker en meer in balans. De extra tijd wordt actief gebruikt voor sport en andere ontspannende activiteiten, wat de concentratie op het werk en de algehele levenskwaliteit ten goede komt. Ruby is er trots op dat deze maatregel op al haar locaties in Europa is geïmplementeerd, wat de rol van het bedrijf als leider in moderne arbeidspraktijken in de hospitality-industrie benadrukt. De feedback van hun medewerkers bevestigt dat Ruby iets bijzonders en innovatiefs doet, wat het zal blijven ondersteunen en bevorderen. Bekijk de openstaande functies in de link de titel.
Wine glass charcuterie topper
Leuke manier om een mini kaas- of charcuterie plankje te serveren! Gespot op het Instagram account van Carolyn Covington.
Dit bericht op Instagram bekijken
UNLIMEAT plantaardige Pulled Pork Wrap bij alle Starbucks-winkels in Hongkong
Sinds 6 april kun je bij alle vestigingen van Starbucks in Hongkong genieten van een Pulled Pork Wrap gemaakt met UNLIMEAT plantaardige pulled pork. Naast de plantaardige pulled pork bevat de wrap, wortel, rode kool en knapperige sla. Sinds UNLIMEAT in 2020 voor het eerst zijn intrede deed in Hongkong, werkt het bedrijf samen met Chinese restaurants van wereldklasse, zoals Mott 32, Crystal Jade en Trust Congee King. Met hun producten kunnen deze restaurants plantaardige opties voor menu-items bieden. In 2022 lanceerde IKEA Hongkong ter ere van Earth Day een alternatief vleesmenu met UNLIMEAT producten, terwijl Seven Eleven ook twee items lanceerde met UNLIMEAT’s kenmerkende product, Koreaanse BBQ. Starbucks introduceert plantaardige menu-items als onderdeel van de trend van ‘value consumption’, dat geleidelijk groeit en het belang van zowel het wereldwijde milieu als dierenwelzijn benadrukt. Bekijk hun persbericht in de link in de titel en de UNLIMEAT producten hier.
P.F. Chang’s lanceert fortune cookie-bloemenboeket voor Moederdag
Aanstaande Moederdag komt P.F. Chang’s met een limited-edition Fortune Cookie boeket en bieden ze een in-restaurant promotie waarin moeders in heel de VS een GRATIS diner tijdens hun volgende bezoek krijgen. P.F. Chang’s lanceert het allereerste Fortune Cookie boeket met 12 gelukskoekjes met welgemeende en humoristische opmerkingen aan mama. Met het doel om gasten te helpen hun moeders zich geliefd te laten voelen, bevat elke ‘gelukskoekjes bloem’ unieke notities zoals, “Ik ben zo FORTUNEate om jou als mijn moeder te hebben” en “Zeg het niet tegen papa, maar je bent mijn favoriet”. Meer details in hun persbericht, link in de titel.
Weer een andere manier om een croissant te serveren | Croissant cereals
We hebben het al eerder gezien, mini croissants als ontbijtgranen. Maar we waren een beetje uitgekeken op de croissant-hype, dus we besloten het niet te vermelden. En weer hadden we het mis, we blijven deze mini croissants langs zien komen: hele kleine minicroissantjes gedoopt in warme chocolademelk geserveerd bij Counter Culture Coffee in Jhilmil Colony zoals in de Instagram reel hieronder door WhatsUpDilli of zoals hierboven genoemd als ontbijtgranen. In Nederland deelt zelfs de supermarktketen Albert Heijn een recept voor deze nieuwste manier voor het serveren van croissants.
Dit bericht op Instagram bekijken
Thai Fried Sweet Potato Balls
Gespot op de Instagram van ‘Friends from Thailand travel guide’, link in de titel. De embedden post hieronder gaat over streetfood dat Ka-nom Khai Nok Krata in het Thais heet, het zijn Thaise gebakken zoete aardappel balletjes – in verschillende kleuren, knapperig van buiten en zacht van binnen. Ze zien er heerlijk uit en lijken niet zo moeilijk om te maken!
Dit bericht op Instagram bekijken
Chanel International Beach Experience in ‘My Little Saint Tropez’
Gespot in een Instagram post van Giulia Art, Chanel International Beach Experience bij ‘My Little Saint Tropez’ (hun Instagram account is gelinkt in de titel). Een authentiek lifestyle-medium sinds 2018, dat onwerkelijke momenten vastlegt met een vleugje AI, zoals ze zelf zeggen: “Bescherm je realiteit, geniet van de kunst van de verbeelding”. Het blijft een leuk idee voor een strandresort om samen te werken met een modemerk. We schreven vorig jaar ook al over soortgelijke samenwerkingen in de realiteit, waaronder ‘Dioriviera’ beach club van One&Only Desaru Coast in Maleisië en de ‘Blue Beach’ club van Louis Vuitton in het Mandarin Oriental in Bodrum, Turkije. Bekijk hun initiatieven hier. Wanneer gaan we dit soort collabs in strandrestaurants in Nederland zien?
Dit bericht op Instagram bekijken
Bijzondere marketingstunt van restaurant
Leuk? Gewoon even kijken! We kunnen jammer genoeg de initiatiefnemer niet noemen aangezien deze nergens wordt genoemd.
Dit bericht op Instagram bekijken
