Trends in het kort | Week 24
Crodino Biondo nu verkrijgbaar in een 6-pack met 17,5cl flesjes
Floris Licht (Hotels for Trees) & Dirk Taselaar (Lacoly)
Four Seasons celebrates 32 Michelin stars within its restaurant portfolio
Grand Pilsener - Hertog Jan - met tijd als hoofdingrediënt
Subway® announced master franchise agreement to expand presence in Mainland China
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week links naar artikelen over o.a. de productie van Atlantische blauwvintonijn op land door het Duitse bedrijf Next Tuna. En de hotelketen Four Seasons zet de restaurants met in totaal 32 Michelinsterren binnen hun keten in het zonnetje.
Gerechten uit Netflix eetprogramma’s staan op het menu in hun allereerste pop-up restaurant: NETFLIX BITES. En een zomers concept uit London: Jack & Boule met 8 jeu-de-boules banen en veel streetfood- en drankenstalletjes.
Subway is een masterfranchise overeenkomst aangegaan met het Chinese bedrijf Shanghai Fu-Rui-Shi Corporate Development Co. Met als uitgangspunt 4.000 nieuwe vestigingen op het vasteland in 20 jaar tijd.
Een lekker alcoholvrij alternatief voor de Spritz: Crodino! Dit oranje alcoholvrije drankje is nu ook verkrijgbaar in 17,5cl flesjes. IJsblokjes in een groot wijnglas, crodino erop schenken, sinaasappelschijfje erin en genieten! En Hertog Jan heeft een premium bier met de naam Grand Pilsener geïntroduceerd, met tijd als hoofdingrediënt.
Lacoly heeft een WhatsApp-dienst gelanceerd waarmee hotelgasten o.a. kunnen aangeven de dagelijkse schoonmaak van hun kamer over te slaan en in plaats daarvan een boom te laten planten door Hotels for Trees.
City ID heeft hun uitbreiding naar het historische Baronesa gebouw in Lissabon aangekondigd. Na de renovatie zal het appartementenhotel bestaan uit 88 units. En Accor is een partnerschap aangegaan met start-up Alltheway om een oplossing te bieden die reizen vereenvoudigt door bagage te vervoeren tussen stadscentra en luchthavens. Lancering is in Parijs.
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!
Productie van Atlantische blauwvintonijn op land in Duitsland
Het Duitse Next Tuna bouwt ’s werelds eerste op land gebaseerde bron van Atlantische blauwvintonijn (ABT). Het doel van het bedrijf is om de tonijnindustrie om te vormen tot een circulaire, duurzame economie. Door gebruik te maken van een recirculerend aquasysteem (RAS) worden de drijvende kwekerijen van het bedrijf beschermd tegen warmtestijgingen in het water, algenbloei, roofdieren en vervuiling. Afval van het systeem wordt opgevangen voor gebruik als brandstof bij de zeewierproductie en de kwekerij zelf werkt grotendeels op zonne-energie. Next Tuna is van plan om drie producten en diensten aan te gaan bieden. Meer details in het artikel op Springwise, link in de titel.
Four Seasons viert 32 Michelin sterren binnen het restaurant portfolio
Four Seasons, heeft haar positie als leider in de culinaire wereld bevestigd met de meeste Michelinsterren van alle luxe hotelmerken. Met een totaal van 32 sterren in 25 restaurants in 19 hotels en resorts wereldwijd, onderscheidt Four Seasons zich met 27 sterren toegekend aan haar originele restaurant concepten. Daarnaast heeft de keten internationale restaurant en bar onderscheidingen in de 50 Best, op de La Liste, in de Gault Millau en de Wine Spectator. Bekijk de video hieronder of lees hun persbericht in de link in de titel.
Subway® kondigt grootste masterfranchiseovereenkomst in de geschiedenis van het merk aan om aanwezigheid op het Chinese vasteland uit te breiden
Subway, één van ’s werelds grootste fastfoodmerken, heeft een baanbrekende master franchise overeenkomst getekend met Shanghai Fu-Rui-Shi Corporate Development Co. (FRS) om hun aanwezigheid op het Chinese vasteland uit te breiden. In de komende 20 jaar zal FRS bijna 4.000 Subway restaurants openen op het Chinese vasteland, waardoor de huidige marktomvang van het merk in meer dan zevenvoud zal groeien. Meer details in hun persbericht in de link in de titel.
Crodino | Het sprankelende, alcoholvrije aperitief
Met zijn unieke bitterzoete smaak, doordrenkt met vijftien hoogwaardige kruiden en fruitextracten, is Crodino al sinds 1965 een succes in Italië en ook verkrijgbaar in Nederland. De introductie van de 17,5cl variant van de iconische fles zorgt voor een nog (vollere) en heerlijkere alcoholvrije ervaring. Een lekkere vervanging van de Aperol Spritz. Om de perfecte Crodino te bereiden, giet je hem gewoon over ijs in een wijnglas en garneer je hem met een schijfje sinaasappel. Crodino nodigt je uit om hun authentieke smaak en unieke eigenschappen te ontdekken op het Lepeltje Lepeltje food festival in Utrecht, waar hun zomer pop-up terras geopend zal zijn van 23 tot 25 juni.
Hertog Jan lanceert nieuw bier met tijd als hoofdingrediënt
Hertog Jan, de Limburgse brouwerij, heeft een nieuw premium bier met de naam Grand Pilsener geïntroduceerd in de Nederlandse supermarkt. Dit is hun eerste grootschalige introductie van een nieuwe pilsvariant. De brouwers hebben extra tijd genomen om het bier te lageren, waardoor “tijd” het hoofdingrediënt van Grand Pilsener is, wat resulteert in een rijke en volle smaak. De brouwerij gelooft dat Grand Pilsener een meer ontspannen drinkervaring biedt door de kenmerken van speciaalbieren te combineren met de verfrissende drinkbaarheid van een pilsener. Meer details op hun website, link in de titel.
Hotels for Trees en Lacoly slaan handen ineen voor duurzamere hotelindustrie
Lacoly heeft een WhatsApp-dienst gelanceerd waarmee hotelgasten kunnen aangeven de dagelijkse schoonmaak van hun kamer over te slaan en in plaats daarvan een boom te laten planten door Hotels for Trees, een stichting die ernaar streeft jaarlijks meer dan 1 miljoen bomen te planten. Hierdoor kunnen hotels ook een efficiënter schoonmaakschema maken en tegelijkertijd kunnen de gasten duurzame keuzes maken. Het gepersonaliseerde communicatieplatform van Lacoly biedt gasten ook informatie en speciale aanbiedingen, wat bijdraagt aan een aangenamer verblijf. Lees er meer over op de blog op de website van Lacoly Nederland, link in de titel.
City ID kondigt uitbreiding aan naar het historische Baronesa in bruisend Lissabon, Portugal
City ID, een groeiende groep van appartementenhotels, breidt haar internationale aanwezigheid uit door een historisch paleis in Lissabon te transformeren in een appartementenhotel, wat haar zesde locatie markeert. De Baronesa, een 16e-eeuws gebouw gelegen in een levendige buurt vlakbij populaire bezienswaardigheden, zal worden gerenoveerd in lijn met haar geschiedenis. Het appartementenhotel krijgt 88 goed uitgeruste appartementen, een binnentuin, een zwembad, een restaurant en andere voorzieningen. Bekijk hun website, link in de titel.
Accor gaat een partnerschap aan met start-up Alltheway
Accor gaat een partnerschap aan met start-up Alltheway om een oplossing te bieden die reizen vereenvoudigt door bagage te vervoeren tussen stadscentra en luchthavens. Reizigers kunnen hun bagage direct inchecken bij de Accor hotels, waarna deze wordt opgehaald en vervoerd naar de luchthaven van bestemming. Alltheway biedt toegankelijke kiosken in Parijse hubs en op de luchthaven Charles de Gaulle voor het inchecken van bagage, waarbij de service in eerste instantie wordt gelanceerd tussen de luchthaven en vier Parijse Accor hotels. Meer details in hun persbericht, link in de titel.
NETFLIX BITES | Netflix eetprogramma’s staan op het menu in hun allereerste pop-up restaurant
Netflix komt met een culinair initiatief, NETFLIX BITES! Deze gelimiteerde pop-up opent op 30 juni in Los Angeles en zet veelgeprezen chef-koks uit populaire Netflix-series in de spotlights, zoals chef-kok Curtis Stone (Iron Chef: Quest for an Iron Legend), die gaat samenwerken met andere geliefde Netflix-koks, waaronder Dominique Crenn (Chef’s Table, Iron Chef: Quest for an Iron Legend), Rodney Scott (Chef’s Table: BBQ), Ming Tsai (Iron Chef: Quest for an Iron Legend), Ann Kim (Chef’s Table: Pizza), Nadiya Hussain (Nadiya Bakes), Jacques Torres (Nailed It! ) en Andrew Zimmern (Iron Chef: Quest for an Iron Legend). Als klap op de vuurpijl zullen de favoriete mixologen van Netflix’s Drink Masters – waaronder Frankie Solarik, Julie Reiner, LP O’Brien en Kate Gerwin – cocktails op maat maken voor het drankmenu. Meer details vind je in de link in de titel.
Zomerse concepten | Jack & Boule in de Southbank in Londen
Gisteren (15 juni) is in Londen op de Southbank (achter het National Theatre), Jack & Boule geopend. Een openlucht jeu-de-boules terrein met 8 banen die voor 55 minuten zijn te huren. Je kunt er ook genieten van een biertje, wijntje en cocktails en streetfood. En je mag je hond ook nog eens meenemen! Het concept is 5 maanden geopend.
Dit bericht op Instagram bekijken
