Trends in het kort | Week 16
Brian Mackenzie head conciërge of NH Collection Barbizon Palace
OREO Café at the airport of Doha
The Prêt-à-Portea Afternoon Tea at The Berkeley
Lobby View of the Pell - part of JdV by Hyatt brand
The Hamburglar in the Best Burger TV commercial by McDonald's USA
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week links naar artikelen over o.a. Brian Mackenzie, die als hoofdconciërge van NH Collection Amsterdam Barbizon Palace bekroont is met de prestigieuze titel: Tweede Vice Presidentschap van Les Clefs d’Or.
Chefs van JRE-Jeunes Restaurateurs gaan koken tijdens cruises op de schepen van Swan Hellenic, culinair genieten tijdens prachtige zeereizen! Voor de liefhebber van chocolade: we hebben een ‘Bar à Mousse au Chocolat’ bij Chapon in Parijs gespot.
Barilla’s ‘Open Carbonara’ brengt inclusiviteit aan tafel door een klassiek gerecht opnieuw uit te vinden en geschikt te maken voor Halal, veganistisch en Kosher. En in Londen opent Energize Games, een nieuwe toevoeging aan de bloeiende activiteitenbarscene daar.
Het thema van de Prêt-à-Portea Afternoon Tea bij The Berkeley voor de lente/zomer 2023 is bekend: Van Catwalk naar Cakewalk. En op de internationale luchthaven van Doha is het eerste permanente OREO café buiten de VS geopend.
Het bedrijf GaeaStar uit Berlijn wil het probleem van het gebruik van eenmalig plastic oplossen met behulp van een eeuwenoude Indiase oplossing, bekers en schaaltjes van klei. En Hyatt Hotels Corporation heeft onlangs de officiële opening aangekondigd van het nieuwe boetiekhotel The Pell, onderdeel van het JdV by Hyatt-merk.
McDonald’s heeft kleine maar smakelijke verbeteringen aangebracht aan de Big Mac® sandwich en andere hamburgers in de VS. Deze worden bekend gemaakt via reclames met hun eigen onruststoker, de Hamburglar.
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!
Hoofdconciërge van NH Collection Amsterdam Barbizon Palace bekroond met prestigieuze titel
Brian Mackenzie (56) is al sinds de opening in 1988 conciërge bij NH Collection Amsterdam Barbizon Palace aan de Prins Hendrikkade. Tijdens een congres van dé wereldwijde professionele vereniging van hotelconciërges, Les Clefs d’Or, ontving hij in maart 2023 de prestigieuze titel. Brian mag zich nu 2e Vice President noemen van de internationale vereniging die zich volledig toewijdt aan professionele gastenservice in de hotelbranche.
Jeunes Restaurateurs Europe | Geniet van JRE chefs op zee
Swan Hellenic en JRE-Jeunes Restaurateurs delen hun liefde voor uitmuntendheid en zijn een partnerschap aangegaan om een unieke ervaring te creëren, met een aantal geweldige en getalenteerde JRE Chefs uit heel Europa aan boord van de DIANA- en VEGA-schepen. Zo kookt bijvoorbeeld Edwin Soumang van Restaurant ONE in Roermond op de Diana. Deze vaart van 25 april tot en met 4 mei 2023 van Lissabon naar Amsterdam. Bekijk het programma van de samenwerking in de link in de titel.
Barilla’s ‘Open Carbonara’ brengt inclusiviteit aan tafel door een klassiek gerecht opnieuw uit te vinden
Open Carbonara is een alternatief voor het originele recept, met ingrediënten die door veel meer mensen gegeten kunnen worden. Het werd gecreëerd voor Carbonara Day (6 april) door Marco Martini en het team van Barilla. Gespecialiseerd in Halal, Kosher en de veganistische keuken, bracht ieder van hen verschillende expertise aan tafel om het recept van Open Carbonara te creëren. Meer gerechten zullen volgen. Meer details zijn te vinden in het artikel op Trendwatching, link in de titel, of bekijk de story hieronder.
Een ‘Bar à Mousse au Chocolat’ in Parijs
De plaats om te bezoeken voor chocoladeliefhebbers! In Parijs en de regio Île-de-France zijn er 7 Chapon-winkels te vinden. Onder hen is er de Chapon boetiek op rue du Bac, die een chocolademoussebar heeft. Meer details zijn te vinden in het artikel op Paris Secret, link in de titel, of bekijk hun Instagram-post hieronder.
Dit bericht op Instagram bekijken
Energize Games
Energize Games wordt de nieuwste toevoeging aan de bloeiende activiteitenbarscene van Londen. Het opent in juni op Islington Square. Bij Energize Games baan je je een weg door een doolhof van 11 kamers. Elke kamer is uitgerust met unieke technologie – gewichtsgevoelige vloeren, bewegingssensoren, doelwitten en meer – die op ingenieuze wijze zijn gecombineerd om eenvoudige, maar mentale en fysieke uitdagingen te creëren.
De Prêt-à-Portea van The Berkeley voor de lente/zomer 2023 | Van Catwalk naar Cakewalk
Onlangs presenteerde The Berkeley haar Prêt-à-Portea collectie voor de Lente/Zomer 2023 – een speelse en stijlvolle selectie van couture taartjes geïnspireerd op modeontwerpers. Prêt-à-Portea is een favoriet onder modeliefhebbers met een voorkeur voor zoet, het geeft namelijk een eigentijdse twist aan de traditionele afternoon tea met een collectie gewaagde, op de catwalk geïnspireerde creaties. Dit jaar met inspiratie van de ontwerpers van Hermès, Loewe, Zimmermann en meer. Meer details op hun website, link in de titel, je kunt deze link ook gebruiken voor reserveringen.
OREO Café opent in Qatar
Het nummer één koekje van de wereld heeft het eerste permanente OREO café buiten de VS geopend op de internationale luchthaven van Doha (HIA). Het is ook het eerste OREO Café op een luchthaven. Het café van 116 m² in de nieuwe North Node biedt reizigers een heerlijke selectie zoete creaties, waaronder OREO-milkshakes, muffins en cheesecakes en een uitgebreid aanbod van hartige gerechten en drankjes. Meer details in hun persbericht, link in de titel.
GaeaStar wil het probleem van het gebruik van eenmalig plastic oplossen met behulp van een eeuwenoude Indiase oplossing | Bekers van klei
De bekers zien er modern uit en zijn gemaakt van klei, water en zout met behulp van 3D-printers. Na gebruik vallen ze uiteen tot stof. Het bedrijf GaeaStar werd gelanceerd in Berlijn, waar ze nu duizenden bekers verkopen, zelfs ijsbekers voor een Duitse ijssalon genaamd Rosa Canina. Meer details zijn te vinden in het artikel op The Spoon, link in de titel. Bekijk hun producten hier.
The Pell | Het eerste JdV by Hyatt Hotel in Rhode Island
Hyatt Hotels Corporation heeft onlangs de officiële opening aangekondigd van een nieuw en levendig boetiekhotel genaamd The Pell, onderdeel van het JdV by Hyatt-merk (JdV staat voor Joy de Vivre). Het pand, dat wordt beheerd door Highgate, bevindt zich op het historische Aquidneck Island in Rhode Island, op enkele minuten afstand van Newport. Na een renovatie van negen miljoen dollar, met een moderne bohemien-ontwerp, is The Pell een weerspiegeling van de kustwijk waarin het zich bevindt. Meer informatie is te vinden in het artikel op de website van Hyatt, de link in de titel.
McDonald’s USA serveert haar sappigste en lekkerste hamburgers ooit
Hun chefs hebben kleine maar smakelijke verbeteringen aangebracht aan de Big Mac® sandwich en andere hamburgers. Details: zachtere, kussenachtige broodjes die vers geroosterd zijn. Perfect gesmolten kaas, sappiger, gekarameliseerde smaak door toevoeging van witte uien aan de burgers terwijl ze nog op de grill liggen. En nog meer van de favoriete Big Mac saus. Na de introductie in internationale markten zoals Australië, Canada en België met lovende kritieken, maken deze nieuwe hamburgers dit jaar hun debuut in de VS. De hamburgers zijn zo verleidelijk… dat ze de aandacht hebben getrokken van McDonald’s eigen onruststoker, de Hamburglar. Meer details in hun persbericht, link in de titel.
