Trends in het kort | Week 31
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week onder andere een link naar een artikelen over Robot Rosé die wijn bezorgt op je kamer in hotel Trio in Californië en over een duurzame wijnfles gemaakt voor 94% uit papier.
Bepaalde accommodaties van de Palladium Hotel Group in de Verenigde Staten bieden gasten een gratis ziektekostenverzekering gedurende hun verblijf. De nieuwe Tony’s Chocolonely Super Store bevindt zich in het hart van Amsterdam, in het Beurs-gebouw. Met een video van het themapark dat ze aan het ontwikkelen zijn!
Pentatonic is een design- and technology company dat van afval iets bruikbaars maakt. Ze creëerden o.a. meubels en textiel uit winkelafval voor Starbucks en vorig jaar creëerden ze de Burger King Meltdown in het VK.
We hebben een nieuw hotelmerk gespot: de LyvInn, een hybride concept voor jonge mensen en families. Amsterdam wordt genoemd als één van de eerste locaties voor dit merk.
En interessant om te lezen over apps die het overschot proberen op te lossen, wij hier in Nederland weten ‘Too good to go’ maar de app Karma doet bijvoorbeeld extra moeite om te voorkomen dat producten verloren gaan.
En in het Verenigd Koninkrijk krijgen alle inwoners een bijdrage van maximaal 10 pond als ze in augustus uit eten gaan van de regering. Dit kan zelfs bij 45 restaurants met Michelinsterren.
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!
Robot Rosé bezorgt wijn op uw kamer
De robotbutler in hotel Trio in Healdsburg, Californië, kan wijn bezorgen. Rosé the Robot is een innovatieve robotbutler die een tastloze ervaring biedt bij het bezorgen van wijn. Meer op de website van Food and Wine, link in de titel.
Hotel biedt gratis medische verzekering aan gasten
Gasten die in geselecteerde Palladium Hotel Group-accommodaties in Noord- en Zuid-Amerika verblijven, zijn verzekerd van gegarandeerde diensten voor alle incidenten die rechtstreeks verband houden met COVID-19 die zich tijdens hun verblijf kunnen voordoen. Door de medische verzekering aan te bieden, versterkt de hotelgroep haar toewijding aan de veiligheid en het welzijn van de gasten. Hun ziektekostenverzekering omvat kosten voor ziekte die ontstaat tijdens het verblijf van een gast, medische overdracht van patiënten en bijvoorbeeld verlenging van verblijf. Dit is in Amerika natuurlijk veel belangrijker aangezien hier niet iedereen een ziekteverzekering heeft. Meer in het artikel op Travel Pulse, link in de titel.
LyvInn, een hybride concept voor jonge mensen en families
Navneet Bali, de voormalige voorzitter van Meininger Hotels, heeft het LyvInn-merk gelanceerd, een hybride concept voor jonge mensen en families. Het merk LyvInn biedt woonruimte voor werk en reizen. Het gaat beschikken over gemeenschappelijke ruimtes en faciliteiten, evenals ultramoderne gezondheids- en veiligheidsvoorzieningen. Initiële locaties voor het merk zijn onder meer Amsterdam, Parijs, Berlijn, Hamburg, Barcelona en Londen. Meer over dit merk in het artikel in Boutique Hotel News, link in de titel.
Duurzame wijnfles (94% papier)
We schreven onlangs over de allereerste 100% plasticvrije en op papier gebaseerde sterke drankfles van Diageo die dit najaar wordt geïntroduceerd en Carlsberg creëerde een groene vezelfles voor hun bieren. En nu zagen we een duurzame wijnfles, meestal gemaakt van gerecycled papier. Natuurlijk is de traditionele fles nog steeds koning, maar zelfs die klassieke container gaat niet verder dan innovatie. Het Britse bedrijf Frugalpac heeft zojuist een wijnfles van standaardformaat gelanceerd die grotendeels (94%) is gemaakt van gerecycled papier. Meer op de website van Food and Wine, link in de titel.
In Londen kun je ook bij Michelin-sterrenrestaurants eten in augustus tijdens ‘Eat Out To Help Out’
De Britse regering staat op het punt haar ‘Eat Out to Help Out’ -programma in de loop van augustus in heel Groot-Brittannië te lanceren. Dit betekent dat elke Brit tijdens het uit eten korting krijgt van maximaal £ 10 per inwoner. Het doel is om de horeca te helpen die zwaar heeft geleden onder de lockdown in het Verenigd Koninkrijk. Money.co.uk heeft een lijst gemaakt met alle Michelin-sterrenrestaurants die deelnemen aan de regeling. Ze ontdekten dat 45 Michelin-sterrenrestaurants deelnemen aan de regeling; 43 met één ster en twee met twee Michelin-sterren, bekijk de lijst op de website van Secret London, link in de titel.
Tony’s Chocolonely Super Store
De nieuwe Tony’s Chocolonely Super Store bevindt zich in hartje Amsterdam bij het Beursgebouw. Hier vertellen Tony’s Superstars je alles over de misstanden in de cacao-industrie en hoe we samen een positieve impact kunnen maken. Je kunt je eigen aangepaste reep maken, hun nieuwe (en iets minder nieuwe) repen proeven, een foto maken bij de mega-monster-super-choco-automaat en een Tony’s Rainbow-pakket scoren.
Bekijk de video over het idee voor een themapark ‘Tony’s Chocolonely Factory’ in Amsterdam! Gemaakt door Storyland Studios.
From waste to purpose
Pentatonic is een ontwerp- en technologiebedrijf dat opereert in wat bekend staat als de circulaire economie. Dat betekent dat ze prachtige consumentenproducten en goederen ontwerpen en maken die een duurzamere, verantwoordere manier zijn gemaakt. Ze kunnen ook steeds opnieuw worden gerecycled. Zo ondersteunden ze Starbucks met hun plan om haar ecologische voetafdruk te verkleinen door innovatief winkelontwerp, ze creëerden meubels en textiel uit hun eigen winkelafval. Een ander voorbeeld is hun werk voor Burger King UK voor wie ze vorig jaar hun Meltdown Campaign hebben opgezet, een baanbrekend initiatief voor de foodservice-industrie. Bekijk de reclame van de meltdown van Burger King in de video hieronder: (tekst gaat verder onder de video)
‘Food rescue’ apps
Een artikel op de website van +Wunderman Thompson over verschillende apps die proberen het voedseloverschot van restaurants, supermarkten, winkels et cetera op te lossen. In Nederland is de ‘Too good to go’-app populair, maar in dit artikel een lijst met veel meer apps die proberen afval toegankelijker te maken voor menselijke consumptie.
Ze noemen bijvoorbeeld het Zweedse bedrijf Karma, waarover we in januari schreven, het een ‘food rescue’ app die gemeenschappelijke slimme koelkasten installeerde in Zweden, het VK en Frankrijk. In een poging afval efficiënter op te lossen; leveranciers kunnen overtollig voedsel in die gemeenschappelijke koelkast achterlaten en Karma-klanten kunnen de koelkast zelf openen zodra ze items hebben gekocht via de app. Karma begon in 2016 in Zweden en is nu beschikbaar in Londen, Parijs en het VK. In het artikel meer apps en een korte uitleg hoe ze werken.
Wundermart gaat naast hotels ook kantorenmarkt veroveren
De onbemande foodshops van Wundermart waren al te vinden in diverse hotels, maar zullen vanaf binnenkort ook te vinden zijn bij kantoren. Het eerste kantoor waar Wundermart te vinden zal zijn is The Next Web i Amsterdam. Vanaf augustus kan men hier 24/7 ontbijten, lunchen of borrelen.
De compleet geautomatiseerde grab, pay en go formule biedt de perfecte oplossing voor de huidige 1,5 meter economie.
HEMPOP ™ | CBD doordrenkte popcorn
HEMPOP ™ is popcorn doordrenkt met CBD. De popcorn is gemaakt met alle natuurlijke ingrediënten uit de Health-halo en CBD is momenteel wel heel erg populair in Amerika. Door HEMPOP ™ kun je CBD op een bijzondere manier toevoegen aan je dieet. CBD is één van de 104 chemische verbindingen die worden aangetroffen in de cannabis van marihuanaplant en wordt vaak geconsumeerd door mensen die op zoek zijn naar een manier om pijn of andere symptomen te verlichten. Ook in Nederland wordt CBD steeds populairder op de gezondheids- en welzijnsmarkten, mede dankzij verschillende wetenschappelijke onderzoeken die het pijnstillende effect bevestigen.
