Trends in het kort | Week 30
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week onder andere een link naar een artikelen over het ultieme ‘post-lockdown’ feest bij East Asian Kitchen & Bar Lan Kwai Fong in Londen en in Parijs werd deze week ‘Cinéma sur l’Eau’ georganiseerd.
De ketens Loetje en alle merken van Debuut gaan samen in de Restaurant Company Europe en Oud Reuchlin & Boelen is nu onderdeel van marktleider InVivo Wine.
In de buurt van Chicago gaat het fastfoodmerk White Castle hun Flippy ROAR (ROAR staat voor: Robot On A Rail) testen en in Londen hebben we in het Fitzpark de door Arup gecreëerde parklets gespot. Innovatieve parkjes voor inwoners van Londen om even rustig plaats te nemen of te netwerken!
Het Indiase bedrijf Techmax Solution creëerde een liftpaneel dat niet aangeraakt hoeft te worden, handig in deze COVID-19 periode! In Stockholm heeft een ontwikkelaar een nieuwe sociale afstandsapp voor drinkers ontwikkeld, Byevid genaamd, hiermee kunnen gebruikers de drukte in de kroegen op de voet volgen.
De Nederlandse ontwerpster Marjan van Aubel heeft zonnepanelen geïntroduceerd die eruit zien alsof ze van glas-in-lood zijn gemaakt. Deze zijn te bewonderen als onderdeel van het Nederlandse paviljoen tijdens ‘The World Expo’ in Dubai 2021. IKEA begint deze zomer met de verkoop van hun Zweedse gehaktballen op plantaardige basis!
Leestijd: 3 minuten
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!
Restaurant Company Europe | Moederbedrijf van de ketens van Loetje en Debuut
Restaurantgroepen Loetje en Debuut gaan verder onder de naam Restaurant Company Europe. Daarmee bereiken zij de status van één van de grootste horecagroepen van Nederland met meer dan 50 veelzijdige restaurant- en cafélocaties. Restaurant Company Europe (RCE) is het overkoepelende moederbedrijf van prachtige horecaconcepten zoals Loetje, Stan&Co, Beers & Barrels en Popocatepetl The Mexican. Deze concepten zijn verspreid door heel Nederland, op veelal unieke plekken en toplocaties. Het streven van RCE is om deze concepten de komende jaren verder te verbeteren en uit te bouwen.
Bijzonder zonnedak voor het Nederlandse paviljoen voor The World Expo 2021 in Dubai
Het Nederlandse paviljoen (The Dutch Biotope) is een circulair klimaatsysteem waar energie, water en voedseloplossingen met elkaar verbonden zijn. Door het glas-in-lood dak, de lichtreflecties en de vele kleuren heeft de Dutch Biotope de uitstraling van een gigantische moderne kerk. De panelen zijn niet alleen modulair maar ook circulair en gemaakt van organische materialen. De gekleurde panelen zijn licht van gewicht en gemaakt van PET, waardoor ze gemakkelijk te transporteren zijn. Na Expo 2021 Dubai krijgt het dak een tweede leven, dus het is zo ontworpen en ontwikkeld dat het gemakkelijk uit elkaar gehaald en weer gemonteerd kan worden.
Gaaf voor een uitbouw van een restaurant of hotel! Meer informatie op de website van de Dutch Design Awards, de ontwerpster Marjan van Aubel is de winnares van hun publieksprijs in 2019.
Oud Reuchlin & Boelen nu onderdeel van marktleider InVivo Wine
Oud Reuchlin & Boelen (ORB) wordt door een voorgenomen fusie tussen het Franse moederbedrijf InVivo Wine en het eveneens Franse Vinadeis onderdeel van de marktleider op het gebied van wijnproductie. Hierdoor ontwikkelt ORB zich van wijnimporteur tot wijnproducent en -distributeur.
ORB neemt hiermee een unieke positie in op de Nederlandse markt. De overname betekent dat ORB haar vernieuwde strategie – transformeren van importeur naar volledig wijnbedrijf – versneld kan doorvoeren. Het bedrijf heeft nu de hele keten, van druif tot glas, in eigen beheer. Hierdoor kan ORB nu ook zelfgeproduceerde kwaliteitswijnen aanbieden. ORB koestert daarnaast haar jarenlange partnerships met de wijnhuizen die al via het bedrijf op de wijnkaarten in de Nederlandse horeca staan. ORB verwacht dat de blend van eigen merken en sterke partnerships met andere merken haar positie verder versterkt doordat ze haar relaties hierdoor optimaal kan bedienen.
Het ultieme ‘post-lockdown’ feest | Bottomless dim sum
Afgelopen woensdag 22 juli hield de East Asian Kitchen & Bar Lan Kwai Fong in Londen de ultieme ‘post-lockdown’ party, met verschillende cocktails zoals een green tea mojito en onbeperkt dim sum and dao buns! Dit klinkt voor ons als een perfecte gelegenheid om weer vrienden te ontmoeten! Ze hebben voor de feestvreugde ook het digitale spel beerpong toegevoegd. Bekijk dit in de link in de titel. Wij waren graag aanwezig geweest bij dit feest vooral voor de onbeperkte dim sum!
Cinéma sur l’Eau en Paris
Op 18 juli konden bioscoopbezoekers een gratis voorstelling van de Franse komedie ‘Le Grand Bain’ uit 2018 bekijken vanaf 38 elektrische boten of dekstoelen op de oever van de rivier de Seine. Een alternatief voor de binnen bioscopen in de tijd van COVID-19, georganiseerd door Paris Plages. Dit jaarlijks terugkerend evenement transformeert delen van de rivier de Seine in stranden en voor de opening hiervan dus ook in een ‘strandbioscoop’. De organisatoren van MK2 Cinemas werkten dit jaar samen met de stad Parijs voor dit evenement.
Flippy ROAR (Robot On A Rail) bij fastfood keten White Castle
In september dit jaar zal White Castle de eerste fastfoodketen worden dat een robot-frituurmeester (Flippy) inzet. White Castle is een keten dat al 99-jarig in Columbus, Ohio is gevestigd. Zij hebben nu bekend gemaakt dat het in september de nieuwste incarnatie van Flippy, de Flippy ROAR, zal gaan testen. Dit zal plaatsvinden op een nu nog geheime vestiging van White Castle in de buurt van Chicago. Gedurende deze test zal Flippy daar alle French fries bakken. Meer info en foto’s zijn te vinden op de website van QSR web.
‘Parklets’ ofwel tijdelijke parkjes in het Fitzpark in Londen
FitzPark is een nieuwe tijdelijke openbare ruimte in Londen, in de buurt van het hoofdkantoor van de ontwerper Arup. Voor FitzPark, dat in de Windmill Street ligt, transformeerden ze parkeerstroken aan een drukke stedelijke straat in een park. Hier werden zitjes en plantenbakken geplaatst waar de lokale bewoners, werknemers en bezoekers van kunnen genieten. Het is ontworpen en opgeleverd door het ‘Landscape Architecture team van Arup. De parklets en het team van Arup laten zien hoe kleine ruimtes kunnen worden aangepast voor mensvriendelijk gebruik. Dit bevordert de gezondheid en het welzijn en stimuleert mensen om te lopen, te fietsen en meer tijd buiten door te brengen. Bekijk de afbeeldingen op hun website, link in de titel.
Een touchless liftpaneel | De Sparshless kan op bijna elke lift gebruikt worden!
Het Indiase bedrijf Techmax Solution heeft een touchless liftpaneel ontworpen om de strijd aan te binden met COVID-19. Ze noemen hun product de Sparshless en het kan bij bijna elke lift worden gebruikt. Volgens het artikel op de website van Covid Innovations (link in de titel) moet de buitenunit in de buurt van een buitenlift worden geïnstalleerd en hoeft er alleen maar een hand onder de unit gestoken te worden om de lift te roepen. De Sparshless binnenunit moet in de buurt van het huidige binnenpaneel van de lift worden geïnstalleerd en het werkt door met een vinger te wijzen vanaf een afstand van 15-20 mm. Het originele liftpaneel werkt tegelijkertijd. Bekijk hun YouTube video:
Het managen van de juiste afstand tussen bezoekers | De Byevid app
Een ontwikkelaar in Stockholm heeft een nieuwe ‘social distancing app’ gemaakt, genaamd Byevid. Met de app kunnen kroegbezoekers zien hoeveel mensen er aanwezig zijn in een kroeg. Eigenaren kunnen hiermee ook een lijst maken van alle corona eisen die gelden voor gasten. Met deze app kunnen plekken gereserveerd worden op basis van capaciteit. Hiermee wordt voorkomen dat gasten buiten op een plek moeten wachten.
IKEA gaat plantaardige gehaktballen verkopen
In augustus begint IKEA met de verkoop van plantaardige gehaktballen in Europa. Vanaf 28 september 2020 zullen deze gehaktballen ook in de Verenigde Staten verkocht worden. Ze worden verkocht in grote diepvrieszakken die je kunt kopen in het ‘food’-winkelgedeelte in de IKEA filialen. Het is een alternatief voor de klassieke gehaktballen en wordt verkocht met roomsaus, bessenjam, aardappelen en groenten.
