Pulitzer’s Bar | Cocktailmenu geïnspireerd op Ernest Hemingway
Love Letter Cobbler
Expat Sazerac
El Commandante
Deze herfst lanceert Pulitzer’s Bar een nieuwe cocktailreeks geïnspireerd op het legendarische leven van Pulitzerprijswinnaar Ernest Hemingway. Met de nieuwe cocktail collectie neemt de bar je mee van Italiaanse aperitieven tot vergeten cocktailklassiekers en zwoele Cubaanse cocktails. In de woorden van Hemingway; “Laat de kerken, overheidsgebouwen of pleinen links liggen, voor de echte lokale ervaring breng je de nacht door in de kroegen van de stad.”
Pulitzer’s Bar
De tijd die Ernest Hemingway heeft doorgebracht in Italië tijdens de Eerste Wereld Oorlog, de glamoureuze nachten in Parijs in de jaren ’20, en zijn verblijf in Cuba waar zijn wellicht meest beroemde novelle “The Old Man and the Sea” (met een Pulitzerprijs voor fictie bekroond) vandaan komt, alles komt aan bod in het nieuwe menu van de welbekende hotelbar.
Andrei Talapanescu, hoofdbartender Pulitzer’s Bar, vertelt: “Na Scott Fitzgerald en de Great Gatsby voelde het vanzelfsprekend om de inspiratie voor het nieuwe menu uit het leven van een auteur van dezelfde generatie te halen. Dit keer had ik mijn oog op iemand die een sterkere band had met de barscene. Tijdens mijn onderzoek voor het nieuwe menu merkte ik dat de avonturen van Hemingway een oneindige bron van inspiratie waren. Daarnaast won hij in 1953 een Pulitzerprijs, een unieke connectie tussen Hemingway en Pulitzer’s Bar.”
Het cocktailmenu is opgedeeld in drie categorieën vanuit de verhalen en plaatsen die Hemingway heeft bezocht. De eerste categorie – “A Farewell to Arms” – bestaat uit drankjes met een laag alcoholpercentage en hebben een Italiaans aperitief karakter.
“The Lost Generation” categorie wordt gekenmerkt door populaire cocktails, sterke dranken en vergeten cocktailklassiekers uit Parijs tijdens de jaren ’20. De laatste categorie – “The Old Man and the Sea” – staat in het teken van Cubaanse dranken en de drankjes die Hemingway met cocktailicoon Charles H. Baker dronk tijdens hun avonturen in Havana.
Drie van de 12 cocktails die onder andere op het nieuwe menu staan:
Love Letter Cobbler – “A Farewell to Arms” – €13
Een mix van sterke dranken, gemalen ijs en fruit. De “Cobbler” dankt zijn naam aan de “cobbles” van ijs waar het origineel uit bestaat. De “Love Letter” refereert naar een brief die Hemingway kreeg van zijn geliefde Agnes.
Fino Sherry met ingetrokken Rozen, Pekoe Jasmijn, Meloen puree, Peychaud’s
Expat Sazerac – “The Lost Generation” – €21
Een non-traditionele Sazerac cocktail waarbij de ingrediënten uit Noord-Amerika en Europa zijn gehaald, vandaar de naam “expat”.
Pistache Talisker Storm, Yaguara Cachaca, gezouten Karamel siroop, Peychaud’s, gezouten Absinth
El Comandante – “The Old Man and the Sea” – €18
El Presidente is een klassieke Cubaanse cocktail die voor het eerst verscheen in 1924 in Manual del Cantinero (een Cubaans cocktailboek). El Comandante is de moderne twist van Pulitzer’s Bar op het klassieke drankje.
Zacapa 23, William George, Muskaatwijn, Sinaasappel Bitters, Gekruid siroop
Pulitzer’s Bar
Gesitueerd in het 48-jaar oude elegante Pulitzer Amsterdam is Pulitzer’s Bar een tijdloze hotelbar die perfect het traditionele cocktailvakmanschap combineert met hedendaagse invloeden in een klassieke ruimte. Net als het menu heeft ook het interieur de elegante en klassieke stijl van vroegere tijden met een eigentijds randje. De verschillende ruimtes geven het gevoel van een bezoek aan een woonhuis aan de grachten. De rijke goudtonen, de fluweelzachte zitjes, nisjes en diepgroene tinten geven de bar een warme sfeer en maken Pulitzer’s Bar de ideale schuilplaats om de drukte van de stad te ontvluchten.
Website: Pulitzer’s Bar
