Is Poké de nieuwe sushi?

30-8-2016

Waarschijnlijk zal er niet direct een belletje gaan rinkelen bij het horen van de naam ‘Poké’. Of je gaat denken aan een figuurtje uit Pokémon ;-)! Het is echter een gerecht uit Hawaii dat steeds populairder wordt aan de westkust van Amerika met als resultaat verschillende Pokerias – barretjes waar je Poké kunt eten! Ook in Rotterdam is de eerste Poké Bowl recent geopend.

Poké eet je bij een Pokerias

Poké wordt uitgesproken als Poke-ay en het gerecht komt van oorsprong van Hawaii. Het is populair aan de Westkust van Amerika waar steeds meer Pokerias op poppen. Ook in New York kun je Poké eten, bij het Hawaïaanse restaurant Noreetuh. En nu dus ook in Rotterdam bij Poké Bowl. Poké komt van het woord voor ‘to section, slice, or cut’ in het Hawaïaans.

Wanneer je in een restaurant Poké bestelt, krijg je een kom met daarin blokjes verse vis met rijst. De vis is gemarineerd in onder meer soya sauce, macadamia noten, ui, sesam olie, sesamzaad en zeewier. Uiteraard zal elke chef hier zijn eigen draai aan geven maar van oorsprong wordt er gebruik gemaakt van rauwe geelvintonijn, rijst en een marinade van soya saus en sesam olie. Voor de vegetariërs wordt Poké met stukjes avocado gemaakt. Het gerecht lijkt ook een beetje op de Peruaanse Ceviche…

In Nederland is recent Poké Bowl geopend, een soort Pokeria dus. Wij zijn benieuwd of Nederlanders en Europeanen de Poké net zo gaan waarderen als bijvoorbeeld Sushi.

Website: Poké bowl

• Product
• Prijs
• Plaats
• Promotie
• Personeel