Mini-kiwi: de kiwibes
In Groot-Brittannië begint supermarkt Waitrose met de verkoop van kiwibessen die worden gekweekt op de Withers Farm in Ledbury, Herefordshire.
Over de kiwibes
De bessen hebben de grootte van een druif en kunnen ook als zodanig worden gegeten. Ze lijken veel op de originele kiwi uit Nieuw-Zeeland, maar zijn een fractie van de grootte en hebben geen harige huid. De bes ziet er een beetje als een kruisbes, maar smaakt zoeter. De kiwibessen worden steeds populairder, we zagen de kiwibessen vorig jaar al bij specifieke high-end food markten in Amerika. Ondertussen worden ze over de hele wereld commercieel geproduceerd en komen ze ook in overal in de handel. Zoals uit het artikel in The Daily Mail blijkt, gaat supermarkt Waitrose de kiwibes zelfs in al hun winkels over heel Groot-Brittannië verkopen. Eén van de verkopers van kiwibessen in Nederland is Nature’s Pride.
De kiwi bessen zijn verkrijgbaar in de maanden februari, maart, april, september, oktober en november. De bes groeit in het wild in delen van China, Noord-Oost-Siberië, Korea en Japan. De bessen zijn rijk aan antioxidanten, vitamine C, A en E en kalium en magnesium.
Kijk eens voor cocktail-, fruitsalade en bavaroisrecepten met de kiwibes op Kiwibes.be of een trifle met kiwibessen en ook op de website van Hoogstraten staan een aantal leuke recepten met de kiwibes.
Website: Withers Farm
