Gerechten met insecten
Leden van de New York’s Explorers Club komen eenmaal per jaar samen in het Waldorf Astoria Hotel voor een bijzonder diner. Tijdens het diner worden de meest ongewone gerechten geserveerd, van levende vogelspinnen, meelwormen tot koeienogen. De koks van het Waldorf Astoria Hotel transformeren de meest ongewone ingrediënten in culinaire kunst, waardoor bijvoorbeeld een meelworm er ineens een stuk lekkerder uitziet. Een mooi voorbeeld van hoe insecten gebruikt kunnen worden in de horeca.
Bron: Waldorf Astoria New York
Website: Explorers
Laat je gegevens achter en ontvang wekelijks de laatste tips van onze redactie. Natuurlijk zullen we je gegevens nooit delen met derden.
