Magazine voor voedselallergie
Laatst kwam ik het Zonder Meer magazine tegen, een handige bron van informatie voor chefs die zich willen verdiepen in verschillende voeding gerelateerde allergieën. In het magazine staan een 40-tal seizoensgerechten met daarbij aangegeven of deze vrij zijn van gluten, soja, vis, schelp- en schaaldieren, pinda’s, noten, ei, koemelk, lactose, suiker en/of vlees. Maar er staan ook tips in voor de inkoop van ingrediënten, beschrijvingen van intoleranties en benamingen van verborgen bestanddelen die je eigenlijk niet zou verwachten. ^Armand
Bron: Twitter @ZonderMeerMag
Website: Zonder Meer magazine
Laat je gegevens achter en ontvang wekelijks de laatste tips van onze redactie. Natuurlijk zullen we je gegevens nooit delen met derden.
