Horeca met een verhaal bij PRESSROOM
In de lente van 2015 opent PRESSROOM haar deuren in Amsterdam. Het restaurant is gevestigd in het voormalige pand van de Nederlandse krant ‘De Tijd’. Dit was de plek waar verhalen ontstonden, werden geschreven en uiteindelijk werden gedrukt in inkt. Deze drie thema’s: ‘time, ink & stories’ spelen een grote rol in het verhaal van PRESSROOM en zijn bepalend voor de keuze van het personeel, interieur en menu.
Horeca met een verhaal
PRESSROOM is met een innovatieve wervingscampagne op zoek gegaan naar personeel. Via de campagne heeft het restaurant personages gecast op basis van hun persoonlijke en unieke verhalen. De campagne is ondertussen afgerond maar ze zochten onder andere de volgende karakers: ‘The Mastermind’, ‘The Fortune Teller’, ‘The Flavour Maker’ en ‘The Brewer’. Als je die functies moet gaan invullen moet je er ook wel een verhaal bij vertellen. 😉 Ook het interieur is gebaseerd op PRESSROOM met klassieke typemachines, glazen inkt potten en grote rollen drukpapier.
All day drink&eat
PRESSROOM heeft voor elk dagdeel een all day drink&eat menu samengesteld. De koffies worden gezet met een machine van ‘Van der Westen’, ook wel ‘de koning van de espresso’ genoemd. Bij de lunch en het diner gaat het vooral om delen. De dinerkaart is een samenstelling van internationale gerechten met lokaal verkregen producten. In de Library Lounge of aan de bar worden tot laat in de avond cocktails geschonken. PRESSROOM leeft dan ook van vroeg in de ochtend tot ‘s avonds laat, want: the story must go on..
Website: INK Hotel Amsterdam
