24H Chefs | Topchefs koken 24 uur voor het goede doel
24H Chefs
24H Chefs
24H Chefs (vorige editie)
24H Chefs (vorige editie) credits Kasper van het Hoff
24H Chefs (vorige editie) credits Kasper van het Hoff
24H Chefs (vorige editie) Tante Koosje credits Bartelsman
Op zondag 17 februari om exact 00:00 uur start 24H Chefs: hét culinaire event van Nederland waarbij topchefs gedurende 24 uur achter elkaar koken voor het goede doel. Vierhonderd gasten kunnen in acht dagdelen genieten van een bijzonder negen gangen menu. Inmiddels zijn de 24 deelnemende chefs bekend en is de tafelverkoop in volle gang. Vanaf heden is het tevens mogelijk om losse plaatsen aan een tafel te boeken. Een prachtig cadeau voor de kerst, eindejaarsgeschenk of als viering van het nieuwe jaar. Ook is de 24H Chefs veiling inmiddels gevuld met bijzondere culinaire belevingen. De opbrengsten van 24H gaat naar het Rode Kruis voor de hulp aan mensen die wereldwijd op de vlucht zijn, door onder andere het verstrekken van voedselpakketten.
Negen gangen van drie topchefs | 24H Chefs
Het evenement wordt voor de derde keer georganiseerd door 24/7 Star Events onder leiding van initiator Tjitze van der Dam en vindt dit jaar plaats in restaurant Juniper & Kin op de 21ste verdieping van hotel QO Amsterdam. Ieder uur neemt een andere chef plaats in de keuken om drie gerechten te bereiden, waardoor elk negen gangen menu door drie verschillende chefs bereid wordt. Om te genieten van deze unieke ervaring kunnen gasten een VIP-tafel reserveren voor tien personen voor één van de acht time slots. Tevens is het vanaf heden mogelijk om losse zitplaatsen te boeken.
Deelnemers 24H Chefs
In deze derde editie staan er 24 chefs vrijwillig en vol enthousiasme in de keuken. Samen proberen zij zoveel mogelijk geld op te halen voor het Rode Kruis en maken van 24H Chefs hét culinaire evenement van Nederland. Alle chefs werken belangeloos mee aan dit initiatief. De deelnemende chefs:
Luc Kusters – Bolenius* | Menno Post – Olivijn | Sidney Schutte – Spectrum** | Dennis Kuipers – Vinkeles* | Arturo Dalhuisen – The White Room* | Jaimie van Heije – Jaimie van Heije | Roger Rassin – La Rive | Jan Sobecki – Tribeca** | Stefan van Sprang – Aan de Poel** | Roland Veldhuizen – Tante Koosje* | Soenil Bahadoer – De Lindehof** | Marcel van Lier – Latour* | Alain Alders – Vrienden van Jacob* | Jonathan Zandbergen – Merlet* | Andre Gerrits – ’t Amsterdammertje* | Egon van Hoof – Mos* | Lucas Rive – Lucas Rive* | Ewout Eleveld – De Leest*** | Dennis Huwaë – Daalder | Rik Jansma – Basiliek* | Chris Naylor – Vermeer* | Maik Kuijpers – Carstens | Marleen & Jeroen Brouwer – De Loohoeve | Schilo van Coevorden – Taiko
Activiteiten & culinaire veiling
Naast het diner met live entertainment, vinden er ook verschillende activiteiten plaats. In de ‘Break the Silence Disco’ luister je naar de verhalen en muziek van vijf jonge migranten. Zij vertellen over hun land van herkomst, hun verblijf in Nederland en wat vrijheid voor hen betekent. Op het ‘rode bankje’ onderga je een VR-beleving door de ogen van Syrische vluchtelingen.
Daarnaast vindt er een online veiling plaats met unieke veilingitems. De veiling is te vinden op 24hchefs.onzeveilingonline.nl en loopt tot 23.00 uur op 17 februari 2019. Er worden steeds nieuwe veilingitems online gezet met culinaire belevingen.
Rode Kruis
Hulp aan mensen in nood, dat is waar het Rode Kruis voor staat. De link met eten is hierbij snel gelegd. Het ingezamelde geld tijdens 24H Chefs gaat geheel naar het Rode Kruis en maakt bijvoorbeeld de aanschaf en verspreiding van voedselpakketten mogelijk. Hiermee worden mensen in rampgebieden en conflictsituaties aan een maaltijd geholpen.
Initiator Tjitze van der Dam
Tjitze van der Dam is werkzaam in QO Amsterdam met restaurants Persijn en Juniper & Kin. Als jonge chef wordt Tjitze door alle belangrijke vakbladen genoemd als talent van de toekomst en heeft daar ook de menige titels voor ontvangen waaronder de Culinaire Saisonnier’s Persprijs en de Cooking Rookie award. De nuchtere, maar ambitieuze Fries, geboren in het dorpje Jubbega, verhuisde op zijn 22e naar de buurt van Haarlem om verder aan zijn carrière te werken. Zo werkte hij onder andere als sous chef onder Menno Post bij restaurant Ron Blaauw en restaurant De Vrienden van Jacob en als executive chef in het INK hotel. Na zijn overstap naar het westen is Tjitze ook events gaan organiseren. Zo organiseert hij voor de derde keer de 24-uurs kookmarathon met Nederlandse topchefs voor het goede doel. Afgelopen jaar heeft Tjitze zijn eerste kookboek uitgebracht ‘Hollandse Klassiekers Anno Nu’, daarnaast is hij ambassadeur van Dutch Cuisine.
Website: 24H Chefs
