De bijzondere smaken van ‘The Ice Cream Project by Anya Hindmarch’

8-8-2022

  • The flavour line-up by The Ice Cream Project by Anya HindmarchThe flavour line-up by The Ice Cream Project by Anya Hindmarch
  • The flavour line-up by The Ice Cream Project by Anya HindmarchThe flavour line-up by The Ice Cream Project by Anya Hindmarch
  • The flavour line-up by The Ice Cream Project by Anya HindmarchThe flavour line-up by The Ice Cream Project by Anya Hindmarch
  • The Ice Cream Project by Anya Hindmarch3The Ice Cream Project by Anya Hindmarch
  • The Ice Cream Project by Anya Hindmarch3The Ice Cream Project by Anya Hindmarch

The Ice Cream Project by Anya Hindmarch is tot 28 augustus geopend in de Village Hall op 11 Pont Street in Londen, zij introduceren bijzondere smaken ijs. The Ice Cream Project is de nieuwste concept store in The Village – met een collectie onverwacht lekkere ijsjes en sorbets die Anya Hindmarch’s favoriete culinaire merken eer aan doen.

We hebben dit spectaculaire ijsproject op Instagram gespot en we vragen ons af of deze smaken inspiratie kunnen zijn voor andere ijssalons? En we hebben al heel wat inspiratie rondom ijs gespot, maar deze smaken zijn wel heel erg bijzonder!

lees verder

SweeTARTS® organiseert het eerste branded ‘Film Fest on TikTok’

8-8-2022

  • SweeTARTS Film Fest on TikTokSweeTARTS Film Fest on TikTok
  • SweeTARTS Film Fest on TikTokSweeTARTS Film Fest on TikTok
  • SweeTARTS Film Fest on TikTokSweeTARTS Film Fest on TikTok

SweeTARTS®, het iconische merk moedigt fans aan om een zo kleurrijk mogelijk leven te leiden en ‘Be Both’ te zijn en het begrijpt dat de beste verhalenvertellers niet alleen traditionele filmmakers zijn. Het zijn verpleegsters die a capella kunnen zingen, studenten met een talent voor het vinden van pareltjes in kringloopwinkels, of skateboarders die kunnen koken. Mensen met een gedeelde passie voor het creëren van content over hun dagelijkse leven die emoties losmaakt. Om de unieke talenten van deze verhalenvertellers in het hele land te promoten, geeft SweeTARTS een nieuwe invulling aan het concept van exclusieve awardshows door het eerste branded ‘Film Fest on TikTok’ te organiseren.

Een gaaf idee om naar eigen idee een TikTok wedstrijd te organiseren voor je eigen club, restaurantketen of bar, zeker als je jonge mensen wilt betrekken bij je merk. Als je het goed doet, zal het aantal volgers op TikTok groter worden en wie weet interesseert het jongeren die je zaak nog niet eerder hebben bezocht. We hebben in het verleden vaak over voorbeelden voor Instagram geschreven.

lees verder

Trends in het kort | Week 31

5-8-2022

  • Trends we spotted afbeelding
  • Loetje ReeuwijkLoetje Reeuwijk
  • Virtual Restaurant AssociationVirtual Restaurant Association

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week links naar artikelen over o.a. het recept voor een ‘fronzen salted espresso martini’ cocktail, klinkt heerlijk toch?  En Zero sugar wijn uit Italië van Pure the Winery!

De Virtual Restaurant Association, of VRA is in de Verenigde Staten de eerste non-profit met als doel virtuele restaurant bedrijven te kwalificeren om consumenten, chauffeurs & restaurants te beschermen op het gebied van gezondheid, veiligheid & winst.

En 2 openingen in Londen voor foodies! De Braziliaanse chef Alberto Landgraf van restaurant Oteque in Rio de Janairo opent restaurant Bossa in Marylebone en de twee Michelin sterren Portugese chef Henrique Sá Pessoa (van restaurant Alma en Tapisco) opent restaurant JOIA in Londen’s eerste art’otel.

Voor wie van bakken houdt, kijk eens op het inspirerende Instagram-account van NUDAKE, zij openden hun vierde locatie in Seoul met de introductie van een ‘Burger Cake’. En zou jij $60 betalen voor een espresso? Dat serveren ze bij Ettore’s Espresso Bar van H.R. Owen Bugatti in Mayfair, Londen. Waarom $60?

Voor de nieuwe vestiging van restaurant Loetje in Reeuwijk zoeken ze collega’s, kijk eens wat zij bieden in een markt waar elk restaurant personeel zoekt. En kijk of je het jaarlijkse rapport Masters of Travel 2022 van Accor wilt downloaden! Zij hebben trouwens net over hun bedrijfsresultaten van 2022 tot nu.

lees verder

Britta en Yuri Wattimena openen najaar 2022 restaurant NOYA in Rotterdam

2-8-2022

  • Yuri en Britta Wattimena van restaurant NOYA - credits: Nanja Valenteyn-Wattimena fotografienanja.comYuri en Britta Wattimena van restaurant NOYA - credits: Nanja Valenteyn-Wattimena fotografienanja.com
  • Yuri en Britta Wattimena van restaurant NOYA - credits: Nanja Valenteyn-Wattimena fotografienanja.comYuri en Britta Wattimena van restaurant NOYA - credits: Nanja Valenteyn-Wattimena fotografienanja.com
  • restaurant NOYA - Hamachi bieslook sambairestaurant NOYA - Hamachi bieslook sambai
  • Restaurant NOYA - makreel tomatenbouillon boemboeRestaurant NOYA - makreel tomatenbouillon boemboe
  • restaurant NOYA - Geitenyoghurt, magnolia-kombucha, witte aardbei, dillerestaurant NOYA - Geitenyoghurt, magnolia-kombucha, witte aardbei, dille

Britta en Yuri Wattimena openen in het najaar van 2022 restaurant NOYA in Rotterdam. Het is de eerste eigen zaak van het (echt)paar dat ruime ervaring heeft bij Rotterdamse restaurants in het topsegment. Het fine-dining-restaurant wordt gevestigd aan de Straatweg 114 in Hillegersberg, op de locatie van het voormalige restaurant Zotte.

lees verder

‘Japanese style sandwiches’ bij Ranchi in Amsterdam

2-8-2022

  • Japanese style sandwiches - Ranchi AmsterdamJapanese style sandwiches - Ranchi Amsterdam
  • Japanese style sandwiches - Ranchi AmsterdamJapanese style sandwiches - Ranchi Amsterdam
  • Japanese style sandwiches - Ranchi AmsterdamJapanese style sandwiches - Ranchi Amsterdam
  • Japanese style sandwiches - Ranchi AmsterdamJapanese style sandwiches - Ranchi Amsterdam
  • Japanese style sandwiches - Ranchi AmsterdamJapanese style sandwiches - Ranchi Amsterdam
  • Japanese style sandwiches - Ranchi AmsterdamJapanese style sandwiches - Ranchi Amsterdam
  • Japanese style sandwiches - Ranchi AmsterdamJapanese style sandwiches - Ranchi Amsterdam

Sinds een paar weken kun je bij Ranchi in Amsterdam terecht voor ‘Japanese style sandwiches’ ofwel Sando’s! Ze zien er heerlijk uit, zijn ook heerlijk en ze doen het goed op Instagram. Een aantal van ons team hebben ze al geproefd en ze al vaker gehaald bij Ranchi! De sandwiches zijn verpakt per 3 in een mooi doosje – het voelt als een cadeautje voor de lunch!

lees verder

Klooster Summer Festival bij hotel The Anthony in Utrecht

1-8-2022

  • Garden Yard at hotel The Anthony in UtrechtGarden Yard at hotel The Anthony in Utrecht

Wie van muziek houdt, kan deze zomer in Utrecht volop genieten van muziek in veel verschillende stijlen op het Klooster Summer Festival bij het hotel The Anthony. Het sfeervolle hotel organiseert in augustus en september elke week een- à tweemaal per week een muzikaal evenement, in samenwerking met Utrechtse partners zoals brouwerij vandeStreek.

Leestijd: 1 minuut

lees verder

Kinfill | Duurzame schoonmaakmiddelen in geconcentreerde vorm

1-8-2022

  • KinfillKinfill
  • KinfillKinfill
  • KinfillKinfill
  • KinfillKinfill

Kinfill is een duurzaam merk die over een innovatieve collectie van homecare producten beschikt en die bijdragen aan een schonere planeet. Hun herbruikbare ‘forever bottles’ van glas zorgen ervoor dat er geen plastic wordt gebruikt en daarnaast worden de refills aangeleverd in kleine flesjes die aangelengd kunnen worden met kraanwater. Ze beschikken over een breed assortiment aan producten (cleaning sprays, soap bars, handdoekjes etc.) voor elke ruimte, waaronder ook de keuken. Gezien er geen gebruik wordt gemaakt van chemische stoffen, zijn hun producten ideaal om te gebruiken in de horeca en hoef je nooit bang te zijn dat schadelijke stoffen bij de consument terecht komt. Kinfill wordt sinds kort ook door verschillende koffiezaakjes aangeboden en gebruikt, onder hen de bekende koffietent Saint-Jean in Amsterdam.

Leestijd 2 minuten

lees verder

The PROUDEST Terrace | Op het dakterras van DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station

29-7-2022

  • DRAGTASTIC 4 at the SkyLaganza Drag Event DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal StationDRAGTASTIC 4 at the SkyLaganza Drag Event DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station
  • DRAGTASTIC 4 at the SkyLaganza Drag Event DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal StationDRAGTASTIC 4 at the SkyLaganza Drag Event DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station

DRAGTASTIC 4 begeleidt SkyLaganza Drag Event tijdens Pride Amsterdam. Drag Race Holland seizoen 2 winnares Vanessa van Cartier wordt tijdens het SkyLaganza Drag Queen Event vergezeld door My Little Puny, Keta Minaj en Tabitha. Het event vindt plaats tijdens Pride Amsterdam op 3 augustus bij SkyLounge Amsterdam, op ‘The PROUDEST Terrace’, het dakterras op de 11e verdieping van DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station. Het hotel zet zich de hele maand augustus in voor diversiteit en inclusiviteit. De Pride Amsterdam vindt dit jaar plaats van 30 juli tot en met 7 augustus.

lees verder

Trends in het kort | Week 30

29-7-2022

  • Trends we spotted afbeelding
  • Bij Jef on Texel, member of Relais & ChateauxBij Jef on Texel, member of Relais & Chateaux
  • New lacation CityID Dublin - credits ARC Architectural ConsultantsNew lacation CityID Dublin - credits ARC Architectural Consultants

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week links naar artikelen over o.a. een whisky gemaakt van groene krabben en speciale treinreizen worden steeds populairder, zo hebben we de Costa Verde Express gespot. Een treinreis van 6 dagen van het Baskenland in Spanje naar Cantabrië, Asturië en Galicië.

Ben, of ken jij een (sous-)chef? Wil jij geïnspireerd worden hoe jij op het hoogste niveau met plantaardig vlees aan de slag kan, onder begeleiding van gerenommeerde vakjury van chefs waaronder Ron Blaauw? Geef je dan nu op voor de eerste Redefine Meat Chef Battle.

Inspiratie gespot op Instagram, de leukste theesalon van Parijs, Long & Tea. Voor als je naar Parijs gaat en van zoete lekkernijen houdt! En de ‘Classic Root Beer Float’ van Afters Ice Cream, zou jij een biertje willen proeven met een bolletje ijs erin en slagroom erop?

Nieuws uit Londen: Barrafina opent hun vijfde locatie in Londen, Barrafina Borough Yards. Ze serveren authentieke regionale gerechten uit heel Spanje en ze hebben ook een locatie in Coal Drops Yard, Leuk om te eten voordat je de trein terug naar het vasteland neemt! En de ‘Emo’ make-over voor Wendy’s Logo op een nieuwe locatie in Camden is geweldig! Bekijk het in het artikel.

Saudi-Arabië is van plan een hyper-futuristische stad in de woestijn te bouwen die ze NEOM noemen. Zij onthulden een PR video van THE LINE onderdeel van het NEOM project. THE LINE city is slechts 200 meter breed, 170 kilometer lang en 500 meter boven de zeespiegel. We zijn benieuwd welke hotelketens we in deze stad gaan zien!

CITY ID zet Europese expansie voort met een overname in het hart van Dublin. En ‘Bij Jef Restaurant & Hotel’ op Texel, sinds 2017 lid van Relais & Chateaux, heeft 5 hotelsterren, het hoogste aantal sterren, toegekend gekregen. Ze zijn nu niet alleen het enige restaurant aan de Nederlandse Waddenzee met een Michelinster, maar ook het enige vijfsterrenhotel daar.

lees verder

Foodhall Scheveningen lanceert slim bestelsysteem voor strandgangers | Bestellen vanaf je handdoek!

28-7-2022

  • picnic on the beach - Foodhall Scheveningenpicnic on the beach - Foodhall Scheveningen
  • picnic on the beach - Foodhall Scheveningenpicnic on the beach - Foodhall Scheveningen
  • Bestellen vanaf je handdoek - qr code Foodhall ScheveningenBestellen vanaf je handdoek - qr code Foodhall Scheveningen

Een zomerse dag op het strand is het uitgelezen moment voor een smakelijke picknick, romantisch diner bij zonsondergang of uitgebreide borrel met een fles ijskoude rosé. Maar eten op het strand mondt vaak uit in een sober patatje. Een probleem waar de Foodhall Scheveningen, gevestigd op de nieuwe Noord Boulevard, maar al te graag induikt. Om gasten op strand te kunnen bedienen, bedachten ze een bestelsysteem voor op het strand. “Op het strand wil je snel, makkelijk maar ook gewoon gezond en lekker eten. Dankzij ons nieuwe bestelsysteem kunnen bezoekers met de spreekwoordelijke druk op de knop hun favoriete gerechten bestellen en zonder wachten afhalen. Wij zorgen dat alles ‘strandproof’ is ingepakt. Je krijgt een melding op je telefoon wanneer je je bestelling kan ophalen. Ideaal voor die heerlijke, eindeloze zomerdagen op het zand.” Aldus de ondernemers van de Foodhall Scheveningen.

lees verder

DJ Franky Sticks ontwerpt het Duvel Designer Glas 2022

28-7-2022

  • Duvel x Franky Sticks glas - credits NiekhageDuvel x Franky Sticks glas - credits Niekhage
  • Duvel x Franky Sticks glasDuvel x Franky Sticks glas
  • Duvel x Franky Sticks giftpackDuvel x Franky Sticks giftpack

Voor het Duvel Designer Glas 2022, de nieuwste editie van de Duvel Collection, werkt Duvel samen met Rotterdamse illustrator en DJ Franky Sticks. Wat hem betreft is beweging waar het allemaal om draait – of het nu muziekgolven, mensen op de dansvloer of lijnen op een doek zijn. Bij iedere beweging kan er iets nieuws, iets eigenzinnigs, iets duivels ontstaan. Zo vinden Franky Sticks en Duvel elkaar op het snijvlak van creëren, experimenteren en innoveren. Het nieuwe glas is vanaf 5 september verkrijgbaar en wordt op donderdag 1 september gelanceerd tijdens een door Franky Sticks gehoste jamsessie in zijn geliefde Rotterdam.

We schreven er toevallig deze week nog over: een speciaal glas dat de mensen mee naar huis kunnen nemen. De Duvel Collection is zo’n voorbeeld, bij aankoop van een 4-pack krijg je 1 Duvel x Franky Sticks glas cadeau. Het blijft ook voor bars of restaurants leuk om een speciaal glas te ontwikkelen dat je mee naar huis kunt geven! Of een bijzondere houder waar je een glas in kunt zetten? Bekijk dit artikeltje voor meer details.  

lees verder

Welke zomerse drankjes zijn populair op het terras?

26-7-2022

  • Sei Bellissimi Bellini & Belli·NoSei Bellissimi Bellini & Belli·No
  • The guys behind The Good WineThe guys behind The Good Wine
  • Vegan and Biological - The Good WineVegan and Biological - The Good Wine
  • Vegan and Biological - The Good WineVegan and Biological - The Good Wine
  • Summer Cocktails van Goeie Mie GinSummer Cocktails van Goeie Mie Gin
  • Summer Cocktails van Goeie Mie GinSummer Cocktails van Goeie Mie Gin
  • Summer Cocktails van Goeie Mie GinSummer Cocktails van Goeie Mie Gin
  • Orancello van de Jongens van Oud WestOrancello van de Jongens van Oud West
  • Biercocktailtap bij Stadshaven BrouwerijBiercocktailtap bij Stadshaven Brouwerij

We genieten weer volop op het terras en we zijn benieuwd welke drankjes dit jaar populair zijn naast de standaard witte wijn, rosé, witbier, speciaal bier en alcoholvrij bier. De Aperol Spritz blijft onverminderd populair maar we zien steeds meer varianten van de Spritz. De alcoholvrije drankjes worden vooral overdag veel gevraagd! Daarnaast hebben we ook speciale glazen voor drankjes gespot, een trend voor 2022 noemde een collega het maar of je daarover kunt spreken als trend? Ik kreeg ruim dertig jaar geleden in mijn periode als stewardess al een bijzonder Boeddhabeeldje waarin een plastic glas met een cocktail werd geplaatst bij een Japans Steakhouse, het beeldje mocht je mee naar huis nemen. De beeldjes waren zo populair bij vrienden dat ik regelmatig terug moest om te genieten van een cocktail daar. ^Marjolein

Een lijst met drankjes die nu populair zijn op het terras en alternatieven:

Leestijd: 4 minuten

lees verder

Lifestyle-aparthotelmerk Locke opent aparthotel WunderLocke in München

25-7-2022

  • Aparthotel Wunderlocke in MünchenAparthotel Wunderlocke in München
  • Aparthotel Wunderlocke in MünchenAparthotel Wunderlocke in München
  • Aparthotel Wunderlocke in MünchenAparthotel Wunderlocke in München
  • Aparthotel Wunderlocke in MünchenAparthotel Wunderlocke in München
  • Aparthotel Wunderlocke in MünchenAparthotel Wunderlocke in München
  • Aparthotel Wunderlocke in MünchenAparthotel Wunderlocke in München
  • Aparthotel Wunderlocke in MünchenAparthotel Wunderlocke in München

Lifestyle-aparthotelmerk Locke breidt uit in Europa met de opening van aparthotel WunderLocke: een hospitalityconcept in München dat gelijk het meest ambitieuze Locke-hotel is tot nu toe. WunderLocke is vanaf 17 juli geopend voor korte en lange verblijven en is het ideale startpunt voor zowel locals als toeristen om de opkomende wijk Sendling te ontdekken.

lees verder

Keukenmanagementsysteem Annoncer sluit partnerovereenkomst met de Alliance Gastronomique

25-7-2022

  • Madelon van Leenen en Gerard Wollerich tekenen overeenkomst AnnoncerMadelon van Leenen en Gerard Wollerich tekenen overeenkomst Annoncer

Ontwikkelaar en leverancier van keukenmanagementsysteem Annoncer heeft een partnerovereenkomst afgesloten met restaurantvereniging Alliance Gastronomique. De overeenkomst werd namens Alliance Gastronomique door voorzitter Gerard Wollerich en door algemeen directeur van Annoncer Madelon van Leenen ondertekend.

Annoncer Kitchen management systeem is ontwikkeld door het Nederlandse bedrijf Index Hospitality Systems en wordt beschouwd als het meest geavanceerde systeem in de gastronomische sector. Bestellingen komen automatisch binnen in de keuken en koks hebben volledige controle en overzicht over de tafels en gasten in het restaurant.

lees verder

Bolsius Professional introduceert duurzaam refill-kaarsconcept StylEco®

22-7-2022

  • Duurzaam refill-kaarsconcept StylEco® van Bolsius ProfessionalDuurzaam refill-kaarsconcept StylEco® van Bolsius Professional
  • Duurzaam refill-kaarsconcept StylEco® van Bolsius ProfessionalDuurzaam refill-kaarsconcept StylEco® van Bolsius Professional

Bolsius Professional uit Schijndel introduceert in september 2022 het eerste refill-kaarconcept StylEco®. Dit is het eerste refill-kaarsconcept voor de horeca waarbij de kaars volledig opbrandt zonder afval of residu. Deze sfeervolle kaars in een stijlvolle glazen houder brandt bovendien 50 uren, is gemaakt van duurzame grondstoffen en makkelijk verwisselbaar.

lees verder

Bezoek horecatrends op