Limited-editions van Pizza Hut’s ‘Nothing But Stuffed Crust’

24-1-2021

  • The 'Nothing But Stuffed Crust' by Pizza Hut
  • The Original Stuffed Crust' by Pizza Hut

Om te vieren dat Pizza Hut al 25 jaar hun iconische, originele pizza met Stuffed Crust® serveert,  creëerde Pizza Hut de limited edition ‘Nothing But Stuffed Crust’. Ter ere van de ORIGINAL Stuffed Crust heeft Pizza Hut iets bijzonders gedaan; ze hebben het binnenste uit de originele pizza met Stuffed Crust gehaald en deze nieuwe ‘Nothing But Stuffed Crust’ was exclusief verkrijgbaar van 5 t/m 7 januari op geselecteerde locaties in Los Angeles en Dallas.

Hoewel de actie al voorbij is, vinden wij het een bijzondere actie en eentje die wel eens een inspiratiebron kan zijn voor kleine Italiaanse restaurants en pizzeria’s. Het klinkt heerlijk toch, ‘een ring van goudbruine tot in perfectie gebakken korst met kaas als vulling’!

lees verder

Starbucks sluit zich aan bij een initiatief om gezamenlijk het vaccineren tegen COVID-19 te versnellen

21-1-2021

  • Starbucks created a mock vaccine distribution site in Seattle
  • Starbucks created a mock vaccine distribution site in Seattle
  • Starbucks created a mock vaccine distribution site in Seattle

Vorige week kondigde de gouverneur van de staat Washington, Jay Inslee, op een persconferentie het doel aan om het aantal vaccins dat dagelijks aan mensen wordt gegeven in zijn staat te verhogen van ongeveer 15.000 tot 45.000. Hoewel de staat nog niet zoveel doses krijgt, zal dat naar verwachting de komende maanden veranderen. Om dit doel te helpen bereiken, heeft de gouverneur het ‘Washington State Vaccine Command and Coordination Center’ opgericht, een publiek-privaat partnerschap voor de hele staat dat bestaat uit bedrijven zoals Starbucks, Microsoft, Costco, Kaiser Permanente, andere zorggroepen en overheidsorganisaties. Microsoft verleent zijn technologische expertise en ondersteuning, terwijl Costco zich richt op de levering van vaccins door apotheken. Kaiser Permanente is verantwoordelijk voor de planning en levering van massale vaccindoses aan degene die ze uitdelen.

Bijna 24 miljoen mensen in de Verenigde Staten zijn positief getest op COVID-19 en tot nu toe zijn er bijna 400.000 overleden. Dit is dus een interessante samenwerking waarin de kennis van Starbucks is gericht op het helpen met de operationele efficiëntie, het ontwikkelen en standaardiseren van modellen voor vaccinatiecentra die in de hele staat kunnen worden geïmplementeerd en het helpen verbeteren van de patiëntervaring. Ze probeerden de meest gestroomlijnde ‘Starbucks’ te creëren die ze ooit hebben gebouwd en die maar één product verkoopt. Lees meer over de kennis die ze in 10 dagen hebben vergaard…

lees verder

Het Valentijnsboeket van Lowlander | Liefde gaat door de maag

21-1-2021

  • Lowlander's Valentijnsdag boeket
  • Lowlander's Valentijnsdag boeket
  • Lowlander's Valentijnsdag boeket

Lowlander (w)eet wat liefde is. De botanisch brouwer brengt een limited edition Valentijnsboeket uit om op te eten en creëert hiermee een ware match made in heaven: bier, bloemen en botanicals. Het Botanical Bouquet, waarvan er enkel 175 gemaakt worden, bestaat niet alleen uit een mooie variatie bloemen, maar ook uit kleurrijke groenten en verse kruiden waarmee je in een handomdraai een romantisch diner op tafel zet. Gaat je hart al sneller kloppen? Het Botanical Bouquet inclusief twee bieren, twee Lowlander glazen, een mooie receptkaart en een Lowlander love letter is van 21 januari tot en met 8 februari 2021 te bestellen in de webshop. Dat is nog eens een smaakvolle verrassing op de dag van de liefde, toch?

lees verder

Trends in het kort | Week 2

19-1-2021

  • trends we spotted this week

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week links naar artikelen over o.a. over de digitale Horecava Limited op 1 februari, de partnersteun voor de Nationale Week zonder Vlees en de bagels van Bagels & Beans zijn nu verkrijgbaar bij Jumbo Supermarkten.

Vorig jaar is in Australië het plantaardige ‘Braised Beef’ ofwel gestoofd rundvlees van Fable Food Co op de markt gekomen en in de restaurants van Heston Blumenthal wordt het geserveerd. Hidde de Brabander en Tim Kan zijn de nieuwe food ambassadeurs van de FIA (De Food Innovation Academy).

Met een link naar The 2021 Food Trends Report, door Fine Dining Lovers. Met o.a. de volgende items Plant Power, Brunchfast en Linner, Kitchen Co-Ops en Ghostronomy. En in maart lanceren de oprichters van Assembly Underground in Leeds, een nieuwe eet- en entertainmentruimte, Society op Barbirolli Square in Manchester.

In België heeft de Antwerpse startup Streetwaves, e-bike parkeergelegenheden ontworpen die ze de HAVN noemen, handig voorbij restaurants en hotels aan fietsroutes! Five Guys is een partnerschap aangegaan met technologiebedrijf Radius Networks om FlyBuy Pickup uit te rollen, een oplossing voor afhalen in het restaurant en op straat in de buurt. En British Airways gaat maaltijden verkopen in de economy class die zijn ontwikkeld door Tom Kerridge, een Britse chef met één Michelinster.

lees verder

Hennessy verwelkomt het Chinese Nieuwjaar met een kunstwerk door Liu Wei

19-1-2021

  • The limited edition Hennessy Cognac voor het Chinese Nieuwjaar
  • Kunstenaar Lui Wei voor zijn werk 'SPRING' gecreëerd voor Hennessy
  • 'SPRING' het schilderij ter inspiratie voor een limited edition van Hennessy

Maison Hennessy viert het Chinese Nieuwjaar in 2021 met “SPRING”, een kunstwerk gecreëerd door de bekende hedendaagse kunstenaar Liu Wei. Het jaar 2021 staat in de Chinese kalender in het teken van de Os, dat traditioneel geassocieerd wordt met openheid, talent en vertrouwen. In die geest gaf Maison Hennessy carte blanche aan Liu Wei om een periode in te luiden die de belofte van hoop, samenhorigheid en een stralende horizon met zich meebrengt. Het kunstwerk SPRING is vertaald naar een serie limited edition Hennessy flessen met een kleurrijk palet. De speciale serie ter gelegenheid van het Chinese Nieuwjaar, wordt wereldwijd uitgebracht in verschillende varianten. In Nederland is er een beperkt aantal exclusief verkrijgbaar bij Drankenboutique.nl.

Vrijdag 12 februari 2021 start het Chinese jaar Huangdi 4718, weer zo’n moment waar, in dit geval de Chinese horecaondernemers, op in kunnen spelen. Met bijzondere boxen om op gepaste wijze het Chinese nieuwjaar in te luiden. Mocht je iets bijzonders doen, laat het ons dan weten! Daarnaast spelen veel meer drankmerken in op het Chinese Nieuwjaar – zo hebben we special editions van Johnnie Walker gezien, Johnnie Walker Blue Label en bijvoorbeeld Glenfiddich 21 Year Old met ook een design van een Chinese kunstenaar, Rion Wang. Tijd voor een jenevermerk om hierop in te spelen?

lees verder

Valentijnsdag inspiratie | Culinaire liefde uit een box

18-1-2021

  • De TLC Valentine's Day box
  • De Guilty Pleasures box van restaurant Hemingway
  • Love clutches for Valentine's Day at White Castle
  • Love Castle for Valentine's Day at White Castle

Over zo’n 4 weken is het Valentijnsdag, een bijzondere editie omdat je op deze dag de liefde wilt  vieren en je dierbaren omhelzen. Alleen wordt het dit jaar moeilijker om je dierbaren met wie je niet samenwoont te omhelzen, hoe gaat de horeca om met alle restricties? Het belangrijkste feit is dat de meeste restaurants hun gasten de gelegenheid geven om dit te vieren op vrijdag 12, zaterdag 13 en zondag 14 februari. We hebben leuke Valentijnsdag-inspiratie gevonden, zoals klassieke drive-ins, met carhop-service bij White Castle, een TLC Valentine’s Box van 2 Nederlandse chef-koks met in totaal 6 Michelin sterren en de Guilty Pleasures-box van restaurant Hemingway in hotel De Draak in Bergen op Zoom.

lees verder

Hoe gaat het met jouw goede voornemens? Kan de horeca je helpen?

15-1-2021

  • The ResoYoutions by Saladworks

Marjolein van Spronsen blogt over de goede voornemens, die we gebaseerd op ervaringscijfers nu al weer aan het los laten zijn. Toch kun je hier als horecaondernemer op inspelen en je gasten en potentiële gasten helpen zich aan hun goede voornemens te houden. Met voorbeelden van Saladworks ‘Our New Year’s ResoYOUtion’, de limited edition BitesWeLove x The Duchess box, resolution inspired LTO’s,  Dry January en Veganuary!

lees verder

De Nederlanden (*) start bezorgen met SRV – Sterrenchef Rijdt Voor – wagen

15-1-2021

  • De SRV - Sterrenchef Rijdt Voor - wagen van restaurant De Nederlanden

2020 was het jaar van het tonen van ondernemerschap, begin 2021 vraagt ook veel creativiteit en flexibiliteit. De Nederlanden heeft al diverse succesvolle projecten gedraaid, bijvoorbeeld in samenwerking met Landwaart Culinair en Lindenhoff Baambrugge. Zij kijken vooruit, blijven positief en hebben we een top idee: vanaf 23 januari komt De Nederlanden naar je toe met een SRV – Sterrenchef Rijdt Voor – wagen.

Gaaf idee en wat jammer dat de wagen niet richting Leiden kan! Maar geweldig voor de omliggende gemeenten van Vreeland. We hebben recent al een `Winkel op Wielen’ een soort WOW-bus gespot die in de omgeving van Amsterdam rijdt. Wij zijn benieuwd of en hoe deze ontwikkelingen blijven nadat we allemaal zijn gevaccineerd. Voorlopig zijn we een beetje jaloers in Leiden, wat je kunt kopen uit de wagen van chef Wilco Berends, klinkt heerlijk!

lees verder

Patatkoning Bram Ladage laat fans niet in de takke kou staan

15-1-2021

  • Muts - Tebbie nou op? - voor in de rij bij Bram Ladage

Menig Nederlander maakt al te graag een ommetje tijdens de lockdown. Wie een frisse neus wil halen én wil genieten van een warm moment, is bij Bram Ladage aan het juiste adres. Vanaf donderdag 14 januari 2021, deelt de patatkoning warme wintermutsen uit aan consumenten die een combideal bestellen. Om fans niet in de kou te laten staan, ontwierp Bram Ladage knusse mutsen met de humoristische leuzen ‘Tebbie nou op?’ en ‘Takke kou’. Met deze ludieke actie hopen de Ladages simpelweg een lach op het gezicht te toveren van Bram-liefhebbers.

lees verder

Foodini | Een 3D foodprinter met cartridges die je met eigen ingrediënten kunt vullen

12-1-2021

  • The Foodini by Natural Machines
  • The Foodini by Natural Machines
  • The Foodini by Natural Machines in kitchen plating chocolate spiral
  • Foodini Stainless Steel Food Capsules
  • Chocolate Pac-Man maze printed by Foodini by Natural Machine

Natural Machines lanceerde onlangs hun eerste 3D-foodprinter en ze willen dat deze niet alleen in professionele keukens terecht komt. Natural Machines is de eerste fabrikant die hun product geschikt heeft gemaakt voor thuisgebruik. Ze willen eigenlijk bereiken dat een 3D foodprinter gewoon één van de standaard apparaten, zoals een magnetron of een broodrooster, wordt in keukens. Foodini – geweldige naam toch voor een 3D foodprinter – maakt geen gebruik van standaard voedselpatronen zoals de meeste 3D foodprinters op de markt, maar gebruikers kunnen de 5 containers vullen met verse, zelfgemaakte ingrediënten.

lees verder

Subway Delivery |Muzikale bezorgservice door zanger Jayh Jawson

12-1-2021

  • Muzikale bezorgservice door zanger Jayh Jawson - credits Anne van Luin
  • Muzikale bezorgservice - zanger Jayh Jawson x Widya Soraya

Een persoonlijk bericht doet in deze tijden meer dan je denkt. Subway helpt hierbij, want samen met zanger Jayh Jawson wordt Subway Delivery de komende weken wel heel up close and personal met ‘Message in a Sub’. Onder anderen vlogsters Jamie Li en Widya Soraya, en influencer Niek Marijnissen hebben al gebruik gemaakt van Jayh’s muzikale kunsten bij hun vrienden.

Tot 14 januari kan iedereen vrienden en familie nomineren voor een bezorging van een ‘Message in a Sub’ door Jayh. Hoe? Ga naar de Instagram van Subway en laat onder de post weten waarom deze persoon in het zonnetje gezet moet worden en wie weet staat Jayh op 16 januari ineens op de stoep met een heerlijke verse Sub… en een prachtig gezongen liedje.

lees verder

Vegan Fried Chick*n gelanceerd in het VK

11-1-2021

  • Vegan Fried Chick*n
  • Vegan Fried Chick*n
  • Matthew Glover and Adam Lyons from Vegan Fried Chick*n

Mooie slogan heeft het onlangs gelanceerde merk VFC: “Thanks colonel, we’ll take it from here”. VFC staat voor Vegan Fried Chick*n en is ontwikkeld door Matthew Glover – één van de oprichters van Veganuary. Hij en chef/restauranteigenaar Adam Lyons creëerden bites ofwel nuggets en filets gemaakt van tarwemeel, deze zijn soja- en notenvrij. Het ziet er hetzelfde uit, smaakt vergelijkbaar en je trekt uit elkaar zoals je gewend bent van kip, maar VFC is 100% plantaardig. Het is gemaakt voor vleeseters en geschikt voor veganisten.

lees verder

EAT.PEASY | Gezonde, plantaardige gerechten bezorgd tot aan de deur van Rotterdammers

8-1-2021

  • EAT.PEASY maaltijden
  • EAT.PEASY maaltijden

Geen tijd, zin of inspiratie om te koken maar wél behoefte aan gevarieerde en vooral lekkere plantaardige gerechten? EAT.PEASY biedt uitkomst. Na de succesvolle lancering van het concept in juli 2019 zet EAT.PEASY nu de volgende stap. Vanaf dinsdag 5 januari begint de maaltijdservice in Rotterdam, naast het aanbod ready-to-heat maaltijden via de eigen website, ook met het aanbieden van warme maaltijden via bezorgdienst Thuisbezorgd.

Zoals we al vaker hebben aangegeven is het nu de maand om gezonde maaltijden aan te bieden om je gasten de mogelijkheid te bieden zich aan hun goede voornemen te houden. 😉 lees verder

8-14 maart vindt de vierde editie van de Nationale Week Zonder Vlees plaats

5-1-2021

  • Nationale Week zonder Vlees
  • Nationale Week zonder Vlees

Van 8-14 maart vindt de vierde editie van de Nationale Week Zonder Vlees plaats in Nederland. Sinds de eerste editie van de Nationale Week Zonder Vlees in maart 2018 is deze duurzaamheidscampagne een jaarlijks terugkerend initiatief. Tijdens de Nationale Week Zonder Vlees worden deelnemers geïnspireerd om een week lang vegetarisch te eten, om zo te ervaren hoe lekker en gemakkelijk dit kan zijn. Vanaf vandaag kunnen mensen zich op weekzondervlees.nl aanmelden om mee te doen. Deelnemers worden op de hoogte gehouden door middel van tips en inspiratie en krijgen toegang tot het Nationale Week Zonder Vlees magazine dat begin maart verschijnt.

Leuk idee om als restaurant in deze week je gasten in je restaurant of thuis te verleiden tot het kiezen van een bijzonder vegetarisch menu!  

Leestijd: 2minuten lees verder

Gold & Green Foods | Chefs inspireren met plantaardige gerechten met pulled oats

23-12-2020

  • Bobotie met Pulled Oats - credits Gold & Green Foods
  • Broodje Pulled Oats - credits Gold & Green Foods
  • Broodje 'Shawarma' - credits Gold & Green Foods
  • Crunchy Pulled Oats taco met kimchi - credits Gold & Green Foods
  • Oosterse bowl met Pulled Oats, sobanoedels en sojaboontjes - credits Gold & Green Foods
  • Soft shell vegan taco - credits Gold & Green Foods

De maand van de goede voornemens komt eraan en veel mensen zullen weer meedoen met Dry January, hun best doen om de extra pondjes van de feestmaand kwijt te raken en steeds meer wordt er gezocht naar lekker en gezonde plantaardige gerechten. Thuis maar ook in de restaurants, Gold & Green Foods wil vooral iedereen inspireren om meer plantaardige alternatieven te ontdekken en meer vega(n) te eten en op de menukaart te zetten. Zij hebben de hulp ingeschakeld van 6 Nederlandse chefs die stuk voor stuk culinair weten te verrassen met hun vega(n) gerecht.

Een artikeltje waarmee Gold & Green Foods en de gerechten van de chefs hopelijk die chefs inspireren die nog steeds de standaard vega(n) gerechten op de kaart hebben staan. Met de pulled oats (een combinatie van haver, tuinbonen, erwten, voedzaam en 100% natuurlijk) in de gerechten zet je toch weer wat anders op je menukaart. Meer vega(n) recepten van hun vind je trouwens in dit artikeltje. En ook op hun website staan veel meer recepten met hun producten.

Leestijd: 6 minuten

lees verder

Bezoek horecatrends op