Trends in het kort | Week 44

5-11-2024

  • Trends we spotted
  • Universal Epic Universe opens May 22nd 2025Universal Epic Universe opens May 22nd 2025
  • Sir Paul Smith to decorate the Christmas Tree 2024 of the Claridge's Hotel LondonSir Paul Smith to decorate the Christmas Tree 2024 of the Claridge's Hotel London
  • Taste of Horecava by Gault&Millau during the Horecava 2024 - credits MVDETaste of Horecava by Gault&Millau during the Horecava 2024 - credits MVDE

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:

  • Een nieuw themapark bij Universal Orlando Resort opent op 22 mei 2025: Universal Epic Universe.
  • Sir Paul Smith ontwerpt de kerstboom voor het Claridge’s hotel 2024. De boom wordt onthuld op 20 november.
  • McDonald’s in Boedapest introduceert de McDonald’s Nyugati Lounge met DJ’s en livemuziek, elke vrijdag en zaterdag. Wij denken dat dit idee op meer locaties zou kunnen werken!
  • Wat dacht je van een spelletje ‘Glow in the dark Padel’? Het is mogelijk bij de Sand Dune padelclub in Dubai. Inspiratie voor andere padel clubs of voor Family Entertainment Centers?
  • Nieuw in New York City, een mooie plek voor een foto met NYC op de achtergrond: De Skylift in het gloednieuwe Top of the Rock op Rockefeller Center.
  • Hebben jullie al ‘Sealed hamburgers’ of in Frankrijk ‘Disco Burgers’ gespot? We hebben onlangs ook de Sunny Pockets gespot met andere inhoud dan alleen hamburgers. Sunny Pockets komt oorspronkelijk uit Frankrijk.
  • Inspiratie voor ijssalons: Het verkopen van stamppotten in de winter. Dit werd in het verleden ook al gedaan, nu doet ijssalon DROOMijs in Nijmegen het. Bij DROOMijs kun je de stamppot zelfs in een hoorntje krijgen, mocht je dat willen. 😉
  • Voor degenen die de Horecava bezoeken: bekijk de manier om een aantal van Nederlands meest vooraanstaande chef-koks van dichtbij mee te maken in de exclusieve Chef’s Table setting van Taste of Horecava by Gault&Millau.

Veel leesplezier!

lees verder

Restaurant La Môme | In Cannes, Monte Carlo en vanaf januari in The Berkeley in Londen

4-11-2024

  • Restaurant & Cocktail Bar La Môme from Cannes will open in The Berkeley LondonRestaurant & Cocktail Bar La Môme from Cannes will open in The Berkeley London
  • Restaurant & Cocktail Bar La Môme from Cannes will open in The Berkeley LondonRestaurant & Cocktail Bar La Môme from Cannes will open in The Berkeley London

In januari 2025 brengen de Franse restaurateurs Ugo en Antoine Lecorché de glamour van de Franse Rivièra uit heden en verleden naar The Berkeley in Knightsbridge, met een nieuwe versie van hun verfijnde restaurant La Môme.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Le Petit Restaurant in Rotterdam serveert ‘bistro-plus’ gerechten

1-11-2024

  • Chantal de Raaf & Rolph Hensens of Rolph's Deli - Le Petit RestaurantChantal de Raaf & Rolph Hensens of Rolph's Deli - Le Petit Restaurant
  • Rolph's Deli - Le Petit Restaurant - interiorRolph's Deli - Le Petit Restaurant - interior
  • Rolph's Deli - Le Petit Restaurant - interiorRolph's Deli - Le Petit Restaurant - interior
  • Rolph's Deli - Le Petit Restaurant - interiorRolph's Deli - Le Petit Restaurant - interior
  • Rolph's Deli - Le Petit Restaurant - Tuna, sesame, avocadoRolph's Deli - Le Petit Restaurant - Tuna, sesame, avocado
  • Rolph's Deli - Le Petit Restaurant - HamachiRolph's Deli - Le Petit Restaurant - Hamachi
  • Rolph's Deli - Le Petit Restaurant - Chocolate mousseRolph's Deli - Le Petit Restaurant - Chocolate mousse

Opening – Gastvrouw-sommelier Chantal de Raaf en chef Rolph Hensens hebben op 23 oktober 2024 Rolph’s Deli – Le Petit Restaurant in Rotterdam geopend. Hiervoor hebben zij hun Rolph’s Deli op dezelfde locatie getransformeerd tot een sfeervolle moderne Franse bistro waar de gast terecht kan voor ontbijt, lunch, diner en cocktails.

leestijd: 2 minuten

lees verder

Rooster & Wolf Fine Rum | Unieke blend zorgt voor Caraïbische smaaksensatie

1-11-2024

  • Rooster & Wolf Fine Rum - credits Brian LubkingRooster & Wolf Fine Rum - credits Brian Lubking
  • Rooster & Wolf Fine Rum - credits Brian LubkingRooster & Wolf Fine Rum - credits Brian Lubking
  • Rooster & Wolf Fine Rum - credits Brian LubkingRooster & Wolf Fine Rum - credits Brian Lubking

Tien jaar na de lancering van hun Fine Brandy, lanceert het eigenzinnige Nederlandse spirits-merk Rooster & Wolf nu een unieke Fine Rum. Oprichter Rick van der Wolf werkte maar liefst drie jaar aan het destilleren en blenden ervan. Het resultaat is een krachtige maar verfijnde rum, waarin je fruit, vanille, chocolade, toffee en subtiele houttonen proeft.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Frisse kijk op klassieke smaken bij het hernieuwde Lotti’s in The Hoxton

31-10-2024

  • Dishes of Lotti's at The Hoxton Amsterdam - credits ADS
  • Dishes of Lotti's at The Hoxton Amsterdam - credits ADS
  • Dishes of Lotti's at The Hoxton Amsterdam - credits ADS

Make-over – Lotti’s, de levendige ontmoetingsplek in The Hoxton Amsterdam, introduceert vanaf 11 november een frisse start met een nieuw culinair team, een vernieuwd menu en een eigentijdse interieur.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Food & Events Essense | Kenmerkende rebelsheid op gastronomisch niveau in de cateringbranche

31-10-2024

  • Food & Events Essense
  • Jasper Gronert & Jeroen Robbereg - Food & Events Essense
  • Food & Events Essense

Jeroen Robberegt en Jasper Gronert brengen uitzonderlijke culinaire belevingen met het nieuwe Food & Events Essense. Samen aan de creatieve tekentafel om een buitengewone beleving neer te zetten met de klant. Zo pakken ze het aan bij Essense – het high-end cateringbedrijf dat een nieuwe norm wil neerzetten op het gebied van culinaire evenementen.

Leestijd: 1 minuut

lees verder

Trends in het kort | Week 43

29-10-2024

  • Trends we spotted
  • The White House Dinner on November 5th at Kasteel de WittenburgThe White House Dinner on November 5th at Kasteel de Wittenburg
  • Gastro-Mexican restaurant Oaxaca celebrates its first anniversary with special dish for Día de MuertosGastro-Mexican restaurant Oaxaca celebrates its first anniversary with special dish for Día de Muertos
  • Lover's Curse dessert for a spooky Halloween at MOMO Restaurant, Bar & LoungeLover's Curse dessert for a spooky Halloween at MOMO Restaurant, Bar & Lounge
  • De Midden Nederland HallenDe Midden Nederland Hallen
  • #DearBucuti - Bucuti & Tara Beach Resort#DearBucuti - Bucuti & Tara Beach Resort
  • The Hard Rock International and Lionel Messi - Captain MessiThe Hard Rock International and Lionel Messi - Captain Messi
  • Dominique Crenn - credits Amanda Demme en Viki Geunes - credits Ian SegalDominique Crenn - credits Amanda Demme en Viki Geunes - credits Ian Segal
  • Mövenpick Zagreb launches the 2024 Kilo of Kindness campaignMövenpick Zagreb launches the 2024 Kilo of Kindness campaign
  • Tiramisu'shop in AmsterdamTiramisu'shop in Amsterdam

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:

  • The White House Dinner op 5 november in Kasteel de Wittenburg! Samen met Amerika-kenner Willem Post en Verenigde Staten-correspondent Michiel Vos de verkiezingen in Amerika volgen!
  • Chef Dominique Crenn van Atelier Crenn (***) komt koken in België! Een exquise fourhands lunch en diner bij restaurant Zilte (***) van chef Viki Geunes.
  • Van kas tot theaterhal: drie out-of-the-box settings voor een inspirerende beurs in de Midden Nederland Hallen in Barneveld.
  • Gespot op het Instagram account van Dutch Travelling Sisters, het Bossche Bollen-ijs van Bakkerij & Lunchroom Royal ’s-Hertogenbosch dat deze zomer viral is gegaan.
  • Gastro-Mexicaans restaurant OAXACA viert hun eerste verjaardag met een speciaal gerecht voor Día de Muertos. Dit gerecht ‘Enchiladas met Tres Moles’ is tot en met 10 november te proeven!
  • Bucuti & Tara Beach Resort viert 37-jarig bestaan door gasten uit te nodigen hun liefdesverhaal te delen via de sociale media met #DearBucuti.
  • Een Lover’s Curse dessert en bloederige cocktail voor een spooky Halloween bij MOMO Restaurant, Bar & Lounge in Amsterdam.
  • De Mövenpick hotels vieren elk jaar tussen 14 oktober en 15 november hun ‘Kilo of Kindness campaign’.
  • Het Hard Rock International en Lionel Messi vieren dat ze partners blijven met “Captain Messi” superhelden speelgoed, een kindermenu en een retail collectie.
  • En inspiratie via Instagram: ook in Amsterdam is een Tiramisu Shop geopend, Tiramizoetje. En heb jij ooit gehoord van een Hotpot Cinema?

Veel leesplezier!

lees verder

De Beren zet zich in voor KiKa met De KiKa Burger

28-10-2024

  • De KiKa Burger is in november verkrijgbaar bij De BerenDe KiKa Burger is in november verkrijgbaar bij De Beren

Van 1 t/m 30 november 2024 zet De Beren zich in voor KiKa (Stichting Kinderen Kankervrij) met een nieuwe actie: De KiKa Burger. Een burger die volledig is ontworpen door kinderen die zelf in aanraking zijn gekomen met deze ziekte en na intensieve behandelingen zijn genezen.

Leestijd: 1 minuut

lees verder

Jonge ondernemers | De nieuwste horeca concepten in Nederland

28-10-2024

  • A charcuterie concept in Amersfoort - Bar BotecoA charcuterie concept in Amersfoort - Bar Boteco
  • A charcuterie concept in Amersfoort - Bar BotecoA charcuterie concept in Amersfoort - Bar Boteco
  • A charcuterie concept in Amersfoort - Bar BotecoA charcuterie concept in Amersfoort - Bar Boteco
  • Sjaan in de Jordaan - a new retail concept in AmsterdamSjaan in de Jordaan - a new retail concept in Amsterdam
  • Sjaan in de Jordaan - a new retail concept in AmsterdamSjaan in de Jordaan - a new retail concept in Amsterdam

Er zijn de afgelopen maanden weer een aantal leuke concepten geopend. Deze maand in de spotlight o.a. Caffé Combo en een leuk retail concept, Sjaan in de Jordaan, beide in Amsterdam. Verder Café Claire in Utrecht en een leuk charcuterie concept uit Amersfoort genaamd Bar Boteco. Ook de IJssel Restobar in Deventer, Restobar Tuur in Rosmalen en Bistro Amice in Warmond.

Wij wensen al deze ondernemers veel succes! Hieronder een lijstje met de 7 nieuwe horeca concepten.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Feast Off-Piste | Winters diner op het dak van The Berkley hotel

25-10-2024

  • The Berkeley hotel -Feast Off-Piste -credits Justin De SousaThe Berkeley hotel -Feast Off-Piste -credits Justin De Sousa
  • The Berkeley hotel -Feast Off-Piste -credits Justin De SousaThe Berkeley hotel -Feast Off-Piste -credits Justin De Sousa
  • The Berkeley hotel -Feast Off-Piste -credits Justin De SousaThe Berkeley hotel -Feast Off-Piste -credits Justin De Sousa

Feast Off-Piste, een gloednieuwe eetervaring van Feast Events, vindt deze winter plaats op de rooftop van The Berkeley hotel in Knightsbridge, Londen. Van 14 november tot 1 januari 2025 biedt  deze bijzondere pop-up een authentiek Alpenmenu dat wordt genoten in de comfort van op maat gemaakte skigondels.

Het blijft inspirerend hoe het team van The Berkley hun rooftop inzet tijdens de feestdagen! Ze creëren altijd een feestje! We schreven al over hun Winter at The Garden in 2020 en ‘The Rooftop Winter Cinema’.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Mokums Overdreven IJwit | Brouwerij ’t IJ viert Amsterdam’s 750-jarig bestaan

24-10-2024

  • Mokums Overdreven IJwit van Brouwerij ‘t IJ
  • Mokums Overdreven IJwit van Brouwerij ‘t IJ
  • Mokums Overdreven IJwit van Brouwerij ‘t IJ

Ter ere van Amsterdam’s 750-jarig bestaan lanceert Brouwerij ’t IJ een speciale variant van hun iconische IJwit genaamd: Mokums Overdreven IJwit. Verliefd als de brouwerij is op haar stad, waaraan ze al 40 jaar verbonden is, overdreef ze flink met hét lievelingsbier van Mokum. “Met 7,50% alcohol en extra toevoegingen van de ingrediënten die IJwit zo karakteristiek maken is dit een bier dat net iets te veel van alles heeft, want daar houden we van in Amsterdam.”

Op 27 oktober 2025 bestaat Amsterdam 750 jaar en vanaf oktober 2024 wordt dat gevierd met bijvoorbeeld een openingsconcert in de Ziggo Dome, De Grote Amsterdam Quiz en Feest op de Ring A10.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Livingston Marseille & Woodford Reserve | Gastronomische ervaring in The Hoxton, Amsterdam, Parijs, Berlijn en London

24-10-2024

  • The Hoxton X Livingston X Woodford Reserve - Credits Ella LeedsThe Hoxton X Livingston X Woodford Reserve - Credits Ella Leeds
  • The Hoxton X Livingston X Woodford Reserve - Credits Ella LeedsThe Hoxton X Livingston X Woodford Reserve - Credits Ella Leeds
  • The Hoxton X Livingston X Woodford Reserve - Credits Ella LeedsThe Hoxton X Livingston X Woodford Reserve - Credits Ella Leeds
  • The Hoxton X Livingston X Woodford Reserve - Credits Ella LeedsThe Breman Brasserie at The Hoxton Amsterdam - Credits Ella Leeds
  • The Hoxton X Livingston X Woodford Reserve - Credits Ella LeedsThe Hoxton X Livingston X Woodford Reserve - Credits Ella Leeds
  • The Hoxton X Livingston X Woodford Reserve - Credits Ella LeedsThe Hoxton X Livingston X Woodford Reserve - Credits Ella Leeds

The Hoxton nodigt culinaire liefhebbers uit voor een unieke gastronomische ervaring. Van 17 tot 25 november brengt The Hoxton het gerenommeerde restaurant Livingston Marseille naar vier Europese steden, waaronder Amsterdam. Dit exclusieve diner, op woensdag 20 november, viert Old Fashioned Month in samenwerking met Woodford Reserve, en biedt gasten een bijzondere mix van street food en fine dining, in combinatie met innovatieve cocktails.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Trends in het kort | Week 42

21-10-2024

  • Trends we spotted
  • The culinary team of Celest Rotterdam - credit Brian LubkingThe culinary team of Celest Rotterdam - credit Brian Lubking
  • Grand Brasserie in NYC - credits Jovani DemetrieGrand Brasserie in NYC - credits Jovani Demetrie
  • Jake Paul in the Dog Haus kitchen at the Arlington, Texas location.Jake Paul in the Dog Haus kitchen at the Arlington, Texas location.

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:

  • Restaurant & bar Celest, gevestigd op de bovenste verdiepingen van de Zalmhaven in Rotterdam, gaat binnenkort open. Ze hebben recent hun culinaire team met Michelin-ervaring bekend gemaakt!
  • Vanaf juli 2026 is Californië de eerste staat die Sell-By Dates verbiedt, ze veranderen het in “Best If Used By” om piekkwaliteit aan te geven, en “Use By” om voedselveiligheid aan te duiden.
  • Er is een nieuw restaurant geopend in de historische Grand Central Terminal’s Vanderbilt Hall in NYC: de Grand Brasserie.
  • Flaky Pastry Croissant Co., is de eerste gastronomische croissanterie in Dubai en serveert ijs in croissant hoorntjes en bakjes.
  • Op 1 rue Rennequin, 75017 Parijs, vind je de Tiramisserie.
  • Tot 31 december kunnen fans terecht in de 007 thema Bar & Boutique in de Burlington Arcade in Mayfair, Londen.
  • Dog Haus X Jake Paul, de influencer neemt een belang in het merk Dog Haus restaurant & sportbar. Hij wordt lid van de Raad van Bestuur en franchisenemer van 25 vestigingen.

Veel leesplezier!

lees verder

Wimpie Draait Door | Fout November Vest bij Het Noorden in Aalten

18-10-2024

  • Fout November Vest - DJ Wimpie Draait Door op 2 novemberFout November Vest - DJ Wimpie Draait Door op 2 november
  • Fout November Vest - DJ Wimpie Draait Door op 2 novemberFout November Vest - DJ Wimpie Draait Door op 2 november
  • Fout November Vest - DJ Wimpie Draait Door op 2 novemberFout November Vest - DJ Wimpie Draait Door op 2 november

Na het daverende succes van vorig jaar, is de tweede editie van ‘Wimpie Draait Door’ terug, en dit jaar belooft het nog groter en spectaculairder te worden! Op zaterdag 2 november verandert ‘Het Noorden’ in Aalten in dé ultieme feestlocatie, compleet vernieuwd en klaar om alle feestgangers te verwelkomen voor een avond vol gekkigheid, foute hits en onvergetelijke momenten. Met een line-up die je niet mag missen, wordt het ‘Fout November Vest’ hét feest van het jaar in Aalten.

Leestijd: 1 minuut

lees verder

The Personal Pan Pizza Hut | Genieten van gepersonaliseerde panpizza’s

17-10-2024

  • Your own ‘Personal Pan Pizza Hut'Your own ‘Personal Pan Pizza Hut'
  • A ‘Personal Pan Pizza Hut’ - experience with personalized pizza's.A ‘Personal Pan Pizza Hut’ - experience with personalized pizza's.

Pizza Hut in de VS viert ‘National Pizza Month’ met een ‘Personal Pan Pizza Hut’- experience, die je voor een beperkte tijd kunt boeken. Geïnspireerd op de iconische Personal Pan Pizza®, een pizza van 6 inch voor één persoon. Het nieuwe concept is exclusief gecreëerd voor pizzaliefhebbers die op zoek zijn naar ervaringen die zijn ontworpen op dezelfde manier waarop zij hun pizza graag eten: op maat.

Leestijd: 1 minuut

lees verder

Bezoek horecatrends op